吃进隐形的口里(三) ~ 完结篇 之 蛋塔

小星99

面包，面包，面包。。。
很久没吃面包了。。。

38，别忘了留给我啊。。。

julieleu23

38。
我來看你了
好久沒來了
哇久沒來就建到三樓了
真的是高手

joanne126my

回复 253# 38隐形人

看到你的面包机后我很惭愧耶~自从家里有了SPAR 800后，我家面包机已被我打进冷宫了。
不行，我一定要久不久用下，不然亲亲老公看到我把它摆在一旁，一定又来念我了。唉~

爱吃

我也是曾经因为没力搓面团而想买面包机，可是后来看到很多做出来的面包评语不好，所以还是用麒麟臂慢慢搓好了。

最近去看了一次一个直销的面包机示范，老实说很失望，价钱很贵，可是成品根本达不到我的标准，听朋友说面包第二天就不好吃了。

38隐形人

真的是把材料丢进去，就自动变一粒面包出来了？
好像小叮当一样神奇勒~~~有孩子的家庭很好用勒

可是，我 ...
苹果鱼 发表于 22-3-2010 02:20 AM

真的就是那样
适合我这种懒人
这个我算过了
如果常买外面面包店的一粒RM2的面包， 家里人又多的话
比如说每天买2粒 XRM2 X30天=RM120， RM449，几个月就回本了
如果做的是吐司，G牌的RM3一条，比如说 一星期买一条
RM3 X 一个月4个星期 =也是RM120

38,你买的面包机好便宜啊！！

用面包机做出来的面包第2天就硬了，所以真难以想像Gxxx面包放了多少化学原 ...
chiang 发表于 22-3-2010 09:50 AM

是呀， 我后来也都有在参考龟仔的网
我在找用面包机做 不会变软的食谱
我想还是要用汤种的才会比较耐
你也是有这个面包机哦?
没有 看到你分享你做的成品的?

各位大大想做软软又耐放的面包？
而且不用放化学品让它变软？
有兴趣试一试这个吗？

Canary の歐蕾麵 ...
wind_of_fire 发表于 22-3-2010 09:59 AM

谢谢分享
这个食谱，不适合用面包机
太黏，打不起筋
用手揉应该还是会好很多

买了面包机哦。。那我们将会有美美好吃的面包看啰。。好羡慕leh。。
还有。。面书好 ...
DE01 发表于 22-3-2010 10:07 AM

面书 我懒惰 玩啦  

38终于买了面包机，这阵子有得玩面团了。。。。
面包，馒头，包子。。。会时常出现在你家料
ehon 发表于 22-3-2010 12:24 PM

是咯
玩到不亦乐乎  

wind
面包机不适合做这个面团
它打出来的面团
比手揉的来得软，粘
pynnlee 发表于 22-3-2010 01:36 PM

馒头，包子 还没有出场
我比较喜欢面包

回复  pynnlee
哦。。。 所以这个面团是要手揉才好咯？
不过真的很粘很难做形状
试过揉久一点会没有 ...
wind_of_fire 发表于 22-3-2010 02:46 PM

是咯
试了
我做了
软到不会出筋
很担心不会成功
幸好还做得出来

   

wind
这个面团用手揉不会很粘
揉到一个程度的时侯已经不粘手
面团揉至可以拉出薄膜
这样子面团才不 ...
pynnlee 发表于 22-3-2010 04:51 PM

我也是觉得用手揉会好很多
用手揉可以出筋哦?
改天有空我来玩玩

面粉只用食谱里那３００ｇ没再加吗？
大概揉了多久不粘呢？
wind_of_fire 发表于 22-3-2010 04:55 PM

是咯 食谱每次都叫人不要加手粉
有时我受不了
都偷偷加

38, 看到你买面包机，
心里就心痒痒。
因为Ga....面包，
我孩子吃到腻了。。。。
搞到我很头疼。
wkloh 发表于 22-3-2010 05:06 PM

G面包 会吃到腻的咩?
RM400+ 我觉得值得投资
如果家里人多 常吃面包咯

wind
没有，我揉30 分钟 ！
不断揉打 ！
拉出薄膜应该要45 分钟
pynnlee 发表于 22-3-2010 05:14 PM

30分钟
我每次手揉都搞到手要断掉

我也差不多揉那樣久
大大揉多久放進牛油呢?
是揉得不夠所以麵包才不軟嗎?
wind_of_fire 发表于 22-3-2010 05:18 PM

wind
我混合粉后
揉下5分钟加入牛油
你确定揉到薄膜出来吗？
有薄膜才能令面包软的哦！
而不是时 ...
pynnlee 发表于 22-3-2010 05:22 PM

我很没有用的
揉一下手就酸了
也是试过揉45-60分钟
不过这个食谱 真的比较黏手

有啊
就是拉到半透明對嗎
但是拉到有薄膜麵團還是軟軟黏黏的
wind_of_fire 发表于 22-3-2010 05:27 PM

有拉到薄膜
应该不会黏手了
可能你买的面粉比较吸水

也许我搓面团功夫不到家失水准了
我用bread flour
应该都是高筋面粉来的吧？
wind_of_fire 发表于 22-3-2010 05:42 PM

加油啦
有没有摔打它?

38隐形人

哇哇哇~~~静悄悄酱就买了面包机呀，又让我羡慕死了啦！

改次可以上多多款面包了咯！
八爪魚 发表于 22-3-2010 09:38 PM

想了很久
看了很久
还是买了
是咯 有了面包机 近来一直在玩面包

wind
是的，高筋面粉来的
pynnlee 发表于 23-3-2010 10:36 AM

谢谢 pynn

   

面包机面包机。。我也想要拥有。。。
我很久没有做面包了，因为懒惰揉面团。。。
羡慕你。 ...
Fatmoon 发表于 23-3-2010 05:29 PM

我也是懒惰揉面团
就算勤劳 也就是揉不到出筋
所以很气馁
狠下心
买

终于买面包机了～以后就会常看到你做面包了～
在什么网买的？
迷糊蛋 发表于 23-3-2010 10:36 PM

是呵
终于
这里

面包，面包，面包。。。
很久没吃面包了。。。

38，别忘了留给我啊。。。
小星99 发表于 24-3-2010 09:45 AM

小星星 亮晶晶
你每天吃好料
所以很久没有吃面包?

38。
我來看你了
好久沒來了
哇久沒來就建到三樓了
真的是高手
julieleu23 发表于 24-3-2010 06:40 PM

是呵
你很久没有来了
我不是高手
只是爱玩爱做

回复  38隐形人

看到你的面包机后我很惭愧耶~自从家里有了SPAR 800后，我家面包机已被我打进冷宫了。
...
joanne126my 发表于 25-3-2010 12:34 PM

惭愧什么
你玩过的玩具了
我也有在看你的网 找你做的食谱
SPAR 800是另外的什么好东西?
   

我也是曾经因为没力搓面团而想买面包机，可是后来看到很多做出来的面包评语不好，所以还是用麒麟臂慢慢搓好 ...
爱吃 发表于 25-3-2010 11:44 PM

觉得就算用面包机 ， 还是不要用直接法的成果可以比较软  
我想面包机就是方便
真的没有手揉的那么好吃
不过我很没有出息的  
试了很多次
麒麟臂没有用

38隐形人

风靡各个部落的欧蕾面包
食谱: canary的欧蕾面包
就像pynn说的， 黏手！
用面包机打，很黏！ 面团没有办法打到出筋
第一次发酵时候，面团竟然没有什么发酵到！
整型时候也黏手得很 ，一筹莫展，加了很多手粉，还以为要失败了
第二次发酵时候，幸好看到了曙光 ，还发酵到很大一下
成品一做出来真的很软很软
不过冷了就没有那么软，应该是没有打到出筋的关系 , 不过还算ok
后来仔细看了很多网友的分享，才知道原来这个食谱不适合用面包机做啦

香肠面包


牛油面包
里面包了牛油+糖

38隐形人

果酱戚风
食谱: 网上的食谱，找不到LINK，对不起
里面放了葡萄干， 我喜欢放葡萄干在蛋糕里 ， 觉得味道很好
我喜欢戚风里面有料的
软软的蛋糕体 ， 不过一咬下去又很实在的感觉  
成品，就像食谱说的 ，很湿润
有的人说湿润是好的，因为不会干涩 不会割喉 (蛋糕会割喉的哦? )
有的人说湿润很恶心
所以 到底 湿润的戚风好不好?


糯米饭
食谱
我又再做
喜欢吃啦
依然的没有叉烧
不过很贪心的放了多很多的鸡肉丁和腊肠

柠檬绿茶

啊做么糯米饭有花生粒的?

八爪魚

面包美美的，喜欢第一粒有香肠的，感觉就很软的样子！
糯米饭多多料的....好吃！你每次做有放虾米的吗？我觉得有放真的不同！

pynnlee

38
用手揉欧蕾面团可以揉出薄膜
但是肯定要付出劳力咯
我也是揉到冒起大小粒汗来
效果比较好过用面包机
你已经很不错
用面包机打欧蕾面团
还可以做造型
我的直接把它放入面包纸内就算了

现在正在研究用面包机打出软软地面包出来

小星99

38~~~
我还是要说。。。。
我要吃你的面包啦。。。。
什么时候邀要慰劳我的肚子jek........

chiang

38,欧蕾面团真的很粘手的，我第一次做的时候简直是想把它整团丢掉算了:@粘到双手都是，就像口香糖那么粘，怎么甩都甩不掉，我就拼命的撒手粉，弄到整桌子都是出来的成品算是失败.后来我不懂在谁家看到Y3K的食谱，这个真的很好做，完全不粘手

课外题---》这2天不知道发什么春秋大梦，连续2天打面团都不能发酵，整团粉硬邦邦，面包机还因为太烧发出TIAK-TIAK的怪声，试了2天连续丟了2KG的包粉:@，心想该不会是面包机归天了吧

昨天不甘心，在和它拼过，结果我才发现
1大匙酵母我看成=1小匙酵母
按错面包机程序，应该是按圆形标志按钮，我按三角形按钮，

38，你要看清楚，不要像我大迷糊搞错方向

chiang

38，看到你计算要是一个月买多少包的面包=几个月的面包钱=面包机

我一直在这里哈哈大笑，（我不是取笑你），因为想当初我要买的时后也是如此这般的计算，然后安慰自己，心才没那么痛！

结果还给电器店小姐笑，他说：HAR!!你很得空叻，你真的去算啊？？哪里有人像你这样算的

wkloh

糯米饭我也想吃也！
几时要做给我吃呀？！

liontnl

38的新宠～～～～面包！

一直想知道，什么是欧蕾？

kinoko

懒惰揉面包了？
还是老鼠太大粒了？

恭喜恭喜～
多点培养感情嗄～
我等吃。

美牙

孩儿买了面包机，可以常常做土司了，很方便。。。
而我，希望一台K.A，可以打面团

糯米饭我喜欢，请我！

happymall

好好吃的feel。。。。。。
那个欧雷的recipe我拿下了。。。想try下

鲸鱼蓝蓝蓝

38你好,在这里潜水了一段日子,想说的是,你很棒喔!!!
另外,这里很多高手包括你也是我学习的对象~~
关于面包机,我最近才买一个,真的很好用呐......