厨房私志（2）: 料理的美好 the ends ...

柠檬绿茶

预告：明天要做蓝色的KUIH，希望成功的。

悠悠的我

听说这里有大腿抱......
38隐形人 发表于 3-10-2011 11:03 PM

看到這個..笑死我啦..
哪裡..我也要抱...哇咔咔...

悠悠的我

那個用木薯粉做成QQ的薯块,弄好了就拿來煮就會變成透明那樣..對嗎..
是不是只是加熱水就可以了..
還有哦..那個芋頭扣肉好美哦..看到我流口水了...

柠檬绿茶

第24菜：蓝绿卷

兰花朵朵

柠檬绿茶

第25菜：红豆汤







第26菜：豆酱豆腐肉

想不到美美的菜名。



原来是炸豆腐来的。

后来我在冰箱里发现了自己腌了快一个星期的猪肉片（酸梅汁味道的）。
死料，那么久了。一定一定要把它煮掉了。

然后也拿去炸的。
加上豆酱变成汁的。





黑木耳+菜胆



香茅番茄汁+炸江鱼仔



乱乱来的配搭。

柠檬绿茶

姑姑私房菜（3）：芒果KERABU

我很爱这小菜的。但是HOR功夫很多。
每个都要切丝丝的，很吃时间。
但是吃的时候很爽，尤其是材料先冰着，然后要吃再搅拌在一块的。

里面有：江鱼仔，虾米，小葱头，芒果，小辣椒
调味：酸柑，糖，盐

柠檬绿茶

外卖篇



炒饭+虾膏 = RM4
自己多加KERABU




NASI KHANDAR = RM6.50
贵到！！！！
只有一块炸鸡肉，包菜丝和鸡蛋

38隐形人

切丝丝就是切幼幼长长那样
还是不明白?

啊 兰花 我没有看过
自己种的还是买的?
我喜欢那个蓝

豆酱豆腐肉看起来都几好吃的

柠檬绿茶

切丝丝就是切幼幼长长那样
还是不明白?

啊 兰花 我没有看过
自己种的还是买的?
我喜欢那个蓝  ...
38隐形人 发表于 9-10-2011 07:16 PM

    嗯，还是不明白的。 能示范吗？
    兰花是种在我姑姑家的。

    豆腐肉还真的几好吃下的。

babalim84

請問的Kerabu中的sauce 是怎麼弄的^^

柠檬绿茶

請問的Kerabu中的sauce 是怎麼弄的^^
babalim84 发表于 9-10-2011 08:36 PM

    酸柑汁 + 糖 + 盐

悠悠的我

小姐。。你可以不要上你的圖畫嗎。。害我一直看不停。愛死你的字啦。。討厭。。
還有唷。。你的菜每次都拿出去太陽底下拍照嗎。。好美哦。。
可是我的才只能在我家飯廳黑暗下拍照的。。每次煮好已經7點了。。
還要拿出去拍隔壁鄰居以為我發神經。。。呵呵。。
而且我家外面沒有小花園拍不美啦。。太陽也下山了。。

柠檬绿茶

小姐。。你可以不要上你的圖畫嗎。。害我一直看不停。愛死你的字啦。。討厭。。
還有唷。。你的菜每次都拿 ...
悠悠的我 发表于 9-10-2011 09:13 PM

    我都没有常常写啊。刚刚下午我在洗衣，要等很久就抽张纸张出来画的。

    我只有休息日才会拿到室外拍的。然后我姑姑家的菜就我去她家吃饭都是中午啊。阳光很足够。
    每次那些亮亮的，蒙蒙的，都是我下班回家煮的，也有很多啊！我有时候也很GERAM这些照片的。
    我住KAMPUNG所以很多野草可以拍，不是什么花园啦。

悠悠的我

我都没有常常写啊。刚刚下午我在洗衣，要等很久就抽张纸张出来画的。

    我只有休息日才会 ...
柠檬绿茶 发表于 9-10-2011 09:17 PM

    問題是我超愛你的圖畫和字啦。。我的字不美。。所以很愛你的字。。
不過在陽光底下拍的食物真的很美。。。

柠檬绿茶

問題是我超愛你的圖畫和字啦。。我的字不美。。所以很愛你的字。。
不過在陽光底下拍的食物真的 ...
悠悠的我 发表于 9-10-2011 09:20 PM

    酱紫是不是不要贴比较好呢？
    其实我只想那些完全不懂做的人可以很简单就完成一些很简单的料理。
    或者你当看不到，好吗？

    嗯，接受阳光洗礼的照片都闪闪发亮呢，很美很美！！

ehon

原来是kuih ketayap，好吃
蓝的我要，绿的我也要
怎么没切开来看下里面，我好像时常问这种问题
红豆汤还加了什么，是蕃薯吗。。。看到那个kerabu芒果怎么我感觉到牙齿好酸好酸，口水也多，忍着不给流出来

柠檬绿茶

原来是kuih ketayap，好吃
蓝的我要，绿的我也要
怎么没切开来看下里面，我好像时常问这种问题 ...
ehon 发表于 9-10-2011 10:00 PM

   原来叫 KUIH KETAYAP。。。 我不知道它叫么。
   可是就想了好久要吃的。
   我忘了要咬一口再拍。
   
   嗯罗，KERABU是那种吃了再吃不断吃也会很好吃的东西。

   今天这个红豆有点特别，除了平时放的小SAGU和龙眼。
   我也加了淡奶的。

lim72

第24菜：蓝绿卷

兰花朵朵
柠檬绿茶 发表于 9-10-2011 05:57 PM

    蓝蓝的colour看了好像怪怪的我还是喜欢青色的（老姨我有够老土的 ）
那是你的手吗？？


红豆汤里面的陈皮很像海参

柠檬绿茶

蓝蓝的colour看了好像怪怪的我还是喜欢青色的（老姨我有够老土的 ）
那是你的手吗？？


红 ...
lim72 发表于 9-10-2011 10:48 PM

  你和我家老爸和老弟有像。他们说很GELI。
  叫我下次做传统的就好。不要搞花样的。
  结果蓝蓝卷卷就我一人吃完。我还故意拿蓝精灵来和它们拍照的。
  捧着花的手不是我的。

  那个红豆根本就没有陈皮啊。
  它不是传统的红豆汤来的。
  它有加淡奶的，还有龙眼。

辛辣

兰花。。不是晒干了才拿来用