Frida 食馆 I

FridaTan

糟糕，帖子好像卡住了。
讨厌，还想要来上菜的。。。。
踢。。踢。。踢。。

coolstyler

真要命得好吃。。。可是我怕（月+巴）

雨霖小皇后

原帖由 FridaTan 于 2-1-2008 10:05 PM 发表
我的快熟面日记

从小就爱吃快熟面，长大离开家里出来读书，更常吃。
原因非常简单，便宜、方便、好吃。
可是，单单吃面，太寡了点，所以我喜欢加料。
就放放我的快熟面日记吧。

这个，鸡蛋当然是配快熟面的 ...

哇！连快熟面都可以做的这么好吃
如果是我，一定会加一点紫菜，超香的哦

FridaTan

原帖由 forenx 于 2-1-2008 11:53 PM 发表

我以前也是快熟面的fans，
读书时候买很多放着，
不想出去就煮来吃。
不过料没你得那么丰富哦~

现在就很少吃了，如果吃的话，
就会配青菜啦饺子啦鸡蛋啦~

第一张照片最让我垂涎三尺了~
鸡蛋煎得 ...

哈哈，你的更丰富哦。
我不喜欢青色的食物，所以肯定没有青菜的。

原帖由 tina1129 于 4-1-2008 09:18 PM 发表
好美的花茶
我喜歡喝玫瑰花茶
我想嘗試做越式薄餅，但是找不到米紙
frida的快熟面都好豐富~

玫瑰花茶很好，对女生养颜有帮助。
不好意思，我也不太懂那里可以买到米紙。
哈哈，快熟面太单调了，像我这样贪吃的，要加料的。

原帖由 Dancinth 于 5-1-2008 12:52 AM 发表
煮maggi面时放蟹柳会不会变成lam pek pek 酱？ 我每次都遇到酱的烦恼。

不知道要买哪一种蟹柳好

所以我不买那些cheaplak牌的，不过煮的时候，还是会最后才放，等水滚了，放下去，等一下子就关火。
用面和水的热量来弄热它，我说弄热，是因为它本身已经熟了

原帖由 coolstyler 于 14-1-2008 11:54 PM 发表
真要命得好吃。。。可是我怕（月+巴）

不怕啦，吃了才算

原帖由 雨霖小皇后 于 15-1-2008 12:58 AM 发表


哇！连快熟面都可以做的这么好吃
如果是我，一定会加一点紫菜，超香的哦

对哦，紫菜。
哈哈，要吃紫菜的话，我又吃过紫菜口味的

svenja

frida，你的快熟面好丰富，鸡蛋煎得很漂亮

luciana

为什么我的可乐饼里面的马铃薯烂烂的？和之前在日本鬼节吃到的不大一样。

是因为没放太白粉吗？

FridaTan

原帖由 svenja 于 16-1-2008 03:44 AM 发表
frida，你的快熟面好丰富，鸡蛋煎得很漂亮

哈哈，就那一颗蛋可以骗人哦

原帖由 luciana 于 16-1-2008 12:22 PM 发表
为什么我的可乐饼里面的马铃薯烂烂的？和之前在日本鬼节吃到的不大一样。
是因为没放太白粉吗？

我的也是绵绵的哦。
你要它firm一点的话，可以加太白粉。

fridatan

聚餐三
03-01-2008

准备工作

这个，我不懂是什么来的，只知道是浓汤类，然后里面有加面条的


这个，是在准备炒菜、苦瓜豆鼓鱼和马铃薯煎蛋（他们说是摩洛哥食物，叫 tortuilla）


这是柠檬麦片鱼


据说，这道菜叫鼓油鸡（si yao gai）

成品：
柠檬麦片鱼                                                                         炒油麦
        

面条浓汤                                                                            苦瓜豆鼓鱼
        

马铃薯煎蛋                                                                        最后，是还没有冰够的自制雪糕
        

大合照


[ 本帖最后由 fridatan 于 24-1-2008 01:29 PM 编辑 ]

fridatan

可乐饼

这个可乐饼，是前天特地弄给我的大少吃的。
这几天都呆在他家，没事做，就想弄他喜欢的马铃薯沙拉给他吃，后来，决定弄他没有吃过的可乐饼。

那天他放工回来，看到可乐饼，直呼很香很香，看他样子像个大孩子似的，真的很高兴。


今天，应该还会弄，冰箱里还有18片上次弄好没炸的

fridatan

地瓜球

从台湾旅行回来, 已经有一年多了,可是,还念念不忘那边的小吃.
碰巧看到地瓜球的食谱,赶紧弄来试试看,还真的很好吃哦!!

食谱请参考:
http://www.wretch.cc/blog/tahai2500&article_id=2943227
http://www.wretch.cc/blog/FDMW&article_id=3084260


        
把番薯削皮,切块                                                              趁热压成泥

         
蕃薯泥 200 g + 樹薯粉 100 g + 發粉 1/2 t                     蛋黃 1 个 + 砂糖 3T + 牛奶 适量

          
搅面团，直光滑和不黏手                                               把面团揉成长型，在切小块，搓成小圆球
                                                                                           这个配方，可以搓出40-50粒。

      
下油锅炸，小火就好咯！                                              当球球成型，泛白后，用有漏勺压一压，重复几次。

        
球球炸至金黄色。                                                           然后开大火，把油逼一逼，就可以捞起来咯。


这是我第一颗炸起来的地瓜球哦，哈哈。

p.s.炸好的地瓜球不可以重叠放哦，不然会扁掉的。



[ 本帖最后由 fridatan 于 25-1-2008 12:14 PM 编辑 ]

leongpw

以前乡下庙会时，总会吵着爸爸买给我吃。但是hor,我们给这小吃取了可难听的名字，叫。。。番薯蛋。
好怀念。

fridatan

有吗?
哈哈,我家乡的庙会没有买这些哦.
都是吃卤肉(五香)， 四果汤，叻沙，ice cream potong。。。

grip

好豐富的聚餐哦

tina1129

好豐富的聚餐
豆豉魚炒苦瓜很好吃呢
看到你的可樂餅，我又想弄來吃了，上次弄過真的很好吃

fridatan

家里有拜拜时，餐桌上会有什么呢？


这就是我家每当拜拜时都会有的，三牲（鸡鸭猪），鱼漂汤，炒杂菜等等等。

fridatan

妈妈的味道

妈妈平时会煮什么呢？

通常，一定有海鲜、肉类、汤和菜。
这一餐，妈妈煮了蒸鱼配菜晡、亚参虾、炸海鲜豆腐、还有前一天拜拜没有吃完的杂菜和汤

MIKIKO

看着你家的菜，我竟然掉着眼泪看你现在拥有的家庭温暖。。
特别是看见你家满桌子的汤圆，我想到我妈咪了。。

很想念家里的菜，妈咪准备到满满一桌的菜，全家人在一起吃。。
但那时很不懂事，总是嫌弃妈咪煮的这个不好吃，那个不美。。
更是一张照片妈咪煮的菜的照片都没拍过。。

这辈子，再也没有机会吃了。。。
妈咪前年癌症去世了。。。。

狄尔宝贝

原帖由 fridatan 于 24-1-2008 03:36 PM 发表
地瓜球

从台湾旅行回来, 已经有一年多了,可是,还念念不忘那边的小吃.
碰巧看到地瓜球的食谱,赶紧弄来试试看,还真的很好吃哦!!

食谱请参考:
http://www.wretch.cc/blog/tahai2500&article_id=2943227
http ...

好久没上这里了，一眼望去就看到你地瓜球的帖，突然间有种激动。。。哈哈！

因为自从在金马伦吃过‘番薯蛋’后，我就爱上它了。当地朋友给了一大堆的番薯，却又不晓得怎么做。。。

结果找这食谱找了好久，可是都没有下落，终于看到一丝的曙光，也就是你的地瓜球。。。哈哈！

所以，不懂为什么，就是想向你说声：谢谢你的帖哦！！

（怎么感觉上有点白痴。。。 ）

fridatan

原帖由 MIKIKO 于 26-1-2008 02:40 PM 发表
看着你家的菜，我竟然掉着眼泪看你现在拥有的家庭温暖。。
特别是看见你家满桌子的汤圆，我想到我妈咪了。。
很想念家里的菜，妈咪准备到满满一桌的菜，全家人在一起吃。。
但那时很不懂事，总是嫌弃妈咪煮的这 ...

离家的孩子才会想家啊，我以前也是，不太会珍惜，现在难得回家，当然特别想念。
加上，我妈妈，超级厉害煮的，很多人吃了，都赞的哦

原帖由 狄尔宝贝 于 27-1-2008 12:44 AM 发表
好久没上这里了，一眼望去就看到你地瓜球的帖，突然间有种激动。。。哈哈！
因为自从在金马伦吃过‘番薯蛋’后，我就爱上它了。当地朋友给了一大堆的番薯，却又不晓得怎么做。。。
结果找这食谱找 ...

怎么会呢？其实，我也是在逛朋友的部落格，连接到那两个食谱的。因为很想念台湾吃过的地瓜球，所以就做了。
你做了过后还上来分享哦！

其实我不知道大马金马伦有卖这样的食物哦，很山龟hor。


我昨天又做了地瓜球，刚好阿姨和姨丈来，加上小表弟，大家就不停的吃，都好赏脸，真高兴

fridatan

对不起，刚刚才发现，你回复里隐藏的字。
真的很感慨啊，不要伤心，妈妈在某处看着他心爱的女儿做菜，他会为你感到骄傲的。
家人的离开，真得很伤感。
我外公，也走了，看到他喜欢吃的食物，总会想起他。
而我，可能也因为怀念他的关系，很爱吃他喜欢吃的小食
我们可以有很多不同的方式怀念他们，一直都相信，他们总在远处，守护着我们。