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浮罗山背“家家酒” 。亲自下手DIY马来Laksa

20-2-2014 03:30 PM| 发布者: 乐乐 | 评论: 0|原作者: 分享:泡影爵士

摘要: 这里的DIY马来拉沙已经是许多来浮罗山背游玩的朋友们必吃的美食之一。其实这里并要说难不难找,说容易的话就要看你对于路的辨识度多高就在 ...
浮罗山背“家家酒” 。亲自下手DIY马来Laksa




美食文/图分享:
泡影爵士



这里的DIY马来拉沙已经是许多来浮罗山背游玩的朋友们必吃的美食之一

其实这里并要说难不难找,说容易的话就要看你对于路的辨识度多高
就在Jalan Bharu三叉路口,SMK Sungai Korok斜对面,或者通往Jalan Bharu渔村的路口
这里的拉沙没重口味,有点清淡但酸辣都很到位,虽然不是最好吃的拉沙但很清新的感觉
这里的拉沙是完全不加虾膏的,不过却以细盐自行调味不但吃出原味还可以享受乡村风情
我们来这里时,发现很多印度人、华人、马来人都坐在简陋的屋檐下享用纯朴的拉沙
更发现很多小学生们都会聚集一起,而且自己动手DIY更添“家家酒”的味道


要如何奢华、惊艳的拉沙“装饰”,全部由你一手DIY
如何DIY呢?紧接下去看看吧~




在这里经营整50余年的大叔和妻子是一对性格开朗的马来同胞
我们一下车马来大叔就以福建话对着我们说:“来来来!jiak laksa 来!”
这里的拉沙是完全自己动手做,先付费后,就在桌上拿空碗装上你想要的拉沙粉分量
然后再自行切黄瓜、洋葱、薄荷叶、拉沙花、小辣椒等,之后再淋上冒烟滚烫的拉沙汤汁
如果觉得吃了一碗还意犹未尽,可以再添拉沙汤汁,直到你满足为止
不过我发现有少数顾客依然添置拉沙粉条,就像快半钱却无限供应拉沙一般但大叔也没有阻止
个人觉得块半钱利润不多,大叔不计较不代表我们应该得寸进尺
不过发现无论大人小孩,每个人都会一人一碗,不会share share吃
虽然无限添置拉沙汤汁但我和小晶添置一次后就没再添了,点到为止就好嘛!


使用炭烧的滚烫的拉沙汤汁不停的冒烟
除了有浓郁的拉沙汤汁香气,我个人还很喜欢炭香的味道
给我一种很古早的感觉,毕竟现代人都懒得用炭起火了


听朋友说大约十余年前,这里的拉沙只是五角钱而已
之后数年后涨价至1块钱,而现在已经是块半钱了,虽然每一次涨价都是五毛钱起跳
但10年来涨价至快半钱,个人觉得还是很便宜而且吃完了还可以加汤呢~


--------------------------------《完》--------------------------------




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