曼煎糕 Apong Balik

曼煎糕 Apong Balik

曼煎糕有分成两种，一种是厚的，另一种是薄的。正宗好吃的曼煎糕是要用火炭慢慢碳烤出来的。然而如今只有在某些乡镇，保持着这们传统的手艺糕点。马来传统古早风味的曼煎糕的口感丰厚扎实。内馅塞满了满满的花生碎、蔗糖还有甜玉米粒。然后再涂上一层牛油，拿去烤至金褐色。而薄的做法也是一样，但口感与厚的就有些差别。薄的的口感比较脆，感觉就好像在咬饼干一样。