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网络 23-4-2024 01:22 AM 1086阅读
摘要专家:很多人泡茶少一个步骤 味道变差有专家分享了泡出好茶的一个要诀。(Shutterstock)(大纪元记者陈俊村报导)很多人爱喝茶 ...

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专家:很多人泡茶少一个步骤 味道变差


有专家分享了泡出好茶的一个要诀。(Shutterstock)



(大纪元记者陈俊村报导)很多人爱喝茶,也注重茶的味道和泡茶的方式。有专家透露,泡茶时如果少了一个步骤就不完美,会让茶的味道变差。

据英国《每日镜报》报导,一向以爱喝茶闻名的英国人每天喝掉超过1亿杯茶。这也难怪英国人对自己的饮茶口味和泡茶方式非常注重,其中包括茶包要浸泡多久、先加糖或牛奶、加多少糖或牛奶等。

茶专家麦克马伦(Jake McMullon)指出,很多人在泡茶时没有考虑一件事,所以泡出来的茶并不完美。这个鲜为人知的要诀就是在浸泡茶包时,要把茶杯或茶壶的盖子盖起来。

这位专业的品茶师解释说:“这能保留多一点的热气,维持一致的温度,让茶叶展开并释放出味道。”

有些专家说,为了让茶的味道更好,你在浸泡茶包时,可以轻轻地搅动茶包。

麦克马伦也提到了茶包应该浸泡多久的时间。就红茶而言,他建议人们浸泡4分钟,以便获得最完美的口味。

有些人可能认为红茶应该浸泡久一点,但麦克马伦说,放太久会使它产生令人不悦的苦味和涩味。

麦克马伦说,水温会对茶的味道造成巨大影响。用来泡茶的最佳水温通常介于摄氏95至98度之间。

专家说,应该在茶冲泡完毕之后,再倒进牛奶。(Shutterstock)

针对泡茶时应该添加哪种牛奶这个众说纷纭的问题,麦克马伦说,全脂或半脱脂牛奶都是很好的选择,因为它们会在茶上面添增含乳脂的一层,使它更顺口、味道更浓。

他说,脱脂或低脂牛奶就太淡了,无法让你的茶有滑顺的质感。它们也不可能平衡丹宁酸中的苦味。

如果你在茶里添加牛奶之外的替代品,例如豆奶,你可能会发现你的茶会“裂开”。他建议人们先把豆奶加热,就不会有这种情况出现。



尽管茶杯里面的东西很重要,使用何种茶杯来泡茶也很重要。

麦克马伦说:“选择正确种类的马克杯来导热并有效地保留热气,而不影响味道,是泡出好茶的关键。玻璃和瓷器都很滑顺,没有气孔,它们不会影响你泡茶的味道。”

至于泡茶时应该先把茶还是牛奶倒进杯子里,另有英国专家做了说明。

大纪元此前报导,英国茶叶咨询小组(Tea Advisory panel)的茶专家暨化学家庞德(Tim Bond)表示,他不建议先倒牛奶,因为这样不太可能获得所有来自茶的健康益处。应该是在茶冲泡完毕之后,再倒进牛奶。

他所说的健康益处包括茶叶含有的黄烷-3-醇,这是一种植物黄酮类化合物,能促进心脏代谢,有助于心脏健康。

责任编辑:茉莉
https://www.epochtimes.com/gb/24/4/22/n14231352.htm

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最新评论
yow_meng5727 23-4-2024 08:35 AM


这个鲜为人知的 要诀 就是在 浸泡茶包时,要把茶杯 或 茶壶的盖子 盖起来。。。

长知识了。。。

@幸福草莓 @lim9999 @tornado @qiuzi @adelinewcm @yming2475 @羅馬王子 @洋葱小弟 @使用者 @WikoZhang @isakyaki @ilovet @smallqoo @蓝星星 @舞猫猫 @彩虹百合 @aquamax @qweqwe8899 @白猫猫 @何首乌




羅馬王子 23-4-2024 09:15 AM
引用: yow_meng5727 发表于 23-4-2024 08:35 AM
这个鲜为人知的 要诀 就是在 浸泡茶包时,要把茶杯 或 茶壶的盖子 盖起来。。。

长知识了。。。

很高深的学问
lim9999 23-4-2024 09:32 AM
引用: yow_meng5727 发表于 23-4-2024 08:35 AM
这个鲜为人知的 要诀 就是在 浸泡茶包时,要把茶杯 或 茶壶的盖子 盖起来。。。

长知识了。。。

茶道可是一门“深沟”学问啊
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yming2475 23-4-2024 09:44 AM
引用: yow_meng5727 发表于 23-4-2024 08:35 AM
这个鲜为人知的 要诀 就是在 浸泡茶包时,要把茶杯 或 茶壶的盖子 盖起来。。。

长知识了。。。

你 泡茶 一定要一位 人妻 坐在你隔壁 对不对 ?
yow_meng5727 23-4-2024 09:55 AM
引用: yming2475 发表于 23-4-2024 09:44 AM
你 泡茶 一定要一位 人妻 坐在你隔壁 对不对 ?




企鹅 会泡一手 好茶 给老虎明喝。。。




yming2475 23-4-2024 10:16 AM
引用: yow_meng5727 发表于 23-4-2024 09:55 AM
企鹅 会泡一手 好茶 给老虎明喝。。。

企鹅 最厉害的是 手摇奶茶 嘴对嘴喂你喝 。。
smallqoo 23-4-2024 10:47 AM
引用: yow_meng5727 发表于 23-4-2024 08:35 AM
这个鲜为人知的 要诀 就是在 浸泡茶包时,要把茶杯 或 茶壶的盖子 盖起来。。。

长知识了。。。

我都是三合一
何首乌 23-4-2024 11:49 AM
引用: yow_meng5727 发表于 23-4-2024 08:35 AM
这个鲜为人知的 要诀 就是在 浸泡茶包时,要把茶杯 或 茶壶的盖子 盖起来。。。

长知识了。。。

对,原来这就是泡茶的重要方法

版主大人,你也喜欢喝茶?

yow_meng5727 23-4-2024 02:10 PM
引用: 何首乌 发表于 23-4-2024 11:49 AM
对,原来这就是泡茶的重要方法

版主大人,你也喜欢喝茶?



蚊症 两餐 yam gong 喝白开水 罢了。。。

你有常 喝茶吗。。。





何首乌 23-4-2024 07:53 PM
我如果去外面吃饭,只会叫白开水或中国茶。。。
我平时也没有买茶叶的习惯,因为要省钱嘛

使用者 23-4-2024 08:36 PM
引用: yow_meng5727 发表于 23-4-2024 08:35 AM
这个鲜为人知的 要诀 就是在 浸泡茶包时,要把茶杯 或 茶壶的盖子 盖起来。。。

长知识了。。。


看來更會喝茶的,不止是華人~···


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