佳礼资讯网

 找回密码
 注册
佳礼资讯网 首页 佳礼网 生活 查看内容

博主吐槽最糟米其林,200欧27道奇葩菜,还要从主厨“嘴”里舔着吃??

12-12-2021 01:29 AM| 发布者: anyting | 评论: 0

摘要: 只要我够穷,米其林就坑不到我
博主吐槽最糟米其林,200欧27道奇葩菜,还要从主厨“嘴”里舔着吃??


话说,去种草已久的餐厅探店,但发现并不好吃,是一件非常让人失望的事。
最近,一位旅行博主跟朋友打卡了一家米其林餐厅,
没想到却翻车了,甚至都没吃饱,直接被她封为“最差米其林用餐体验”......




Geraldine DeRuiter今年41岁,是一位旅行博主,也经常搜罗各种好吃的餐厅,推荐给读者。

前几天,DeRuiter带着丈夫以及朋友们一行8人,兴高采烈来到意大利Lecce的餐厅Bros吃晚餐,
这家餐厅被评为米其林一星餐厅,米其林给的评价是“具有创新性和惊喜,同时富有创造力和活力”,
所以DeRuiter抱着很大的希望和好奇心。

为了吃这顿饭,他们每人付了200欧元,还没算上酒水,
花了4个半个小时,加起来一共试了27道不同的菜,但结果让他们非常失望。

DeRuiter在她的博客里描述了这顿饭,也发布了一些照片,
来看看都发生了什么——
首先是让DeRuiter感受最深的一件事,
这家餐厅的饭菜分量都很小,让人吃不饱。

比如这道菜,被DeRuiter称为“可食用纸片”,
薄薄一片贴在盘子上,看不出是个什么东西。

还有这种薄的像纸一样的鱼型小饼,



DeRuiter的丈夫捏起来让她拍照,跟手对比一下,就知道有多小了。

一道海鲜,其实只有两只牡蛎,餐厅表示这道菜是双人份。

这道菜吃的是螃蟹肉,分量嘛,大概有一勺吧。

一勺橄榄味冰激凌,尝着是咸味的,也算一道菜。

下面这道是个“大菜”,大盘子里装了六根面条,旁边配一片面包,
DeRuiter说,这已经是他们这顿饭中分量最足的一道菜了。

分量少就罢了,
更让DeRuiter不满意的是,一些菜品的设计实在太奇怪,让人摸不着头脑。
比如这道菜,如果不看DeRuiter的描述,估计没人能猜出它是啥。

DeRuiter说,盘子里的是一块牡蛎饼,配一坨奶油状的泡沫。

上菜的时候,厨师会当着客人的面,现场给每个人盘子里挤一坨泡沫,
这道菜把DeRuiter和朋友都看懵了,“David脸上的表情就能说明一切了”。

还有这道菜,看着像切成片的蘑菇,下面垫着蔬菜之类的东西,装在貌似椰子壳之类的容器里,

DeRuiter的丈夫一脸迷茫,分不清哪个部分属于菜品,哪个部分是摆盘的装饰物。

吃了半天没吃到啥正经饭菜,DeRuiter满心期盼着下一道菜能吃到很棒的美食。
有一次上菜的时候,她以为自己的想象就要实现了,
因为服务生在她面前郑重其事地摆了一只盘子,里面有一些深色的汤汁,
DeRuiter一看这架势,兴奋得直拍手,以为接下来会给她上一些“硬菜”,放在汤汁里吃。

不过现实再次让她失望,
同时服务生拿了一支滴管,给他们每个人的盘子里滴了一些深色凝胶状的东西,一道菜就算上完了。
服务生解释说了一句“这是我们做的肉分子酱”,
然后就走了,留下DeRuiter和朋友们大眼瞪小眼。

上面这种带着泡沫的液体不算最奇怪的,还有另一道菜让DeRuiter彻底傻眼。
还是一坨泡沫,这次是橘子味的,
装在一只嘴型的石膏容器里端上桌,没给任何餐具。

服务生解释说,这道菜的容器是用餐厅厨师的嘴倒模做出来的,
吃的时候没有餐具,需要客人“从厨师嘴里舔着吃”......

DeRuiter在博客里写道:“我敢肯定他们是从恐怖片里学来的。”

虽然吃了好几道菜,但DeRuiter根本没吃饱,仍然饿着肚子。
这时服务生端来下一道菜,一只拼接版橙子,
两片橙子是菜的本体,旁边真实的橘子是摆盘用的装饰物。

饿极了的DeRuiter和朋友不光吃了橙子,把橘子也吃了,
她还特意问了服务生一句“橘子可以吃吧”,
得到服务生不耐烦的回答:“可以,但你不应该吃。”
DeRuiter只吃了两瓣橘子,服务生就把盘子和水果一起收走了。

这时DeRuiter心理已经绝望了,盘算着“像样的晚餐”大概不会来了。
这时一位朋友想再点一瓶葡萄酒,就发生了下面这段对话——
服务生:你喜欢红葡萄酒还是白葡萄酒?
朋友:你们有什么主推款吗?
服务生脸色发白,然后说:先生们,女士们,我们要开始吃甜品了。
就......不想回答的问题直接忽略掉,DeRuiter再一次感觉到无语。

接下来他们又吃了几道菜,
其中一道叫“冷冻空气”,据说食材是鱼肉,但还没等他们开吃那道菜就融化了,
DeRuiter表示,这道菜的名字暗合了他们这顿晚饭,因为大家都吃了个寂寞。
还有一道甜点,看样子是墨鱼造型,黑乎乎的,

甜品的样子.........多少沾点不忍直视了。
拿在手里只有那么一点点,一口就能吃完。

DeRuiter描述它是“墨鱼味的棉花糖”,这种新奇的味道需要读者发挥一下想象力。

饭菜不行,还能得米其林一星,或许是服务有啥独到之处吧,
但DeRuiter表示——并没有。
举几个例子,
这家餐厅没有纸质菜单,需要通过二维码扫码,链接到一个介绍视频,
一位厨师在黑色背景下介绍菜品,其实说的内容和菜本身没啥关系,偶尔还会蹦出几个生僻的专有名词。
DeRuiter说,她发现餐厅的介绍视频,对了解菜品没有任何参考价值,
而且服务生也不会给客人介绍,没有意大利语介绍,没有英语介绍,更没有人通过写字跟他们交流。
席间唯一一次服务生主动介绍,还因为语言上没有准备好,翻车了。
当时服务生给他们每个人上了一道菜,是一个小小的炸奶酪球。
服务生:这是用臭的(rancid)意大利乳清干酪做成的。
DeRuiter很惊讶:抱歉,你说它是臭的吗?你是不是想说“发酵过”或者“陈年”的意思?
服务生:不是,臭的。
DeRuiter忍不住用意大利说了一句:好吧。我觉得你在翻译成英文时说的不太准,因为不可能用臭的...
服务生打断她的话,又说了一遍:臭的(Rancido)。
DeRuiter猜的没错,服务生因为语言问题,没有办法准确描述食材,
而且没有提前准备好标准的说法,用来给客人们介绍,所以才导致这种尴尬。

还有一个例子,
漫长的用餐过程中,一位朋友站起身来,想去外貌抽根烟,
结果被服务员骂了,让他赶快坐下。
另外,因为服务生不关心客人有没有食物过敏,造成席间有两人出状况。
一位因为搞不清饭菜里有没有自己过敏的食材,连着三道菜都没敢吃;
另一位吃了什么东西后,出现了过敏症状。
而且DeRuiter还表示,
他们用餐后的第二天,一位餐厅服务生就在Instagram上找到她的一位女性朋友,给她发私信说:“嘿,我昨天晚上给你服务过。”
这位朋友是当天席间唯一一位单身女性,
看到这条私信后,当即把服务生拉黑了。

所以说,DeRuiter一行人在这家米其林餐厅吃的这顿晚饭,
食物又贵又奇怪,甚至没让他们吃饱,服务质量也很拉胯,DeRuiter觉得非常生气。
她形容说,这家餐厅每次上菜,分量只有一勺,
就像慢慢揭开创可贴一样,是一种绵延不断的痛苦。
这次探店让她失望透顶,她称这是“真真正正灾难性的一顿饭”。
“我已经习惯了去探店,也去过一些米其林星级餐厅。所以我期待能吃到一些特别的美食。”
“没想到是4个小时的忍饥挨饿。”
“餐厅厨师要么是喜剧天才,要么是虐待狂。”

她的这篇博客很快引起网友们的兴趣,一些吃过这家餐厅的人还表示深有同感。
我在那里吃过饭!
毫无疑问,那是我最差劲的一次用餐体验——因为吃到的食物太恶心,我最后在桌子上吐了。情况比你这次还糟糕。

“肉分子酱”
我的天,这是啥呀。

我看那个嘴巴像奇怪的恋物癖,你们觉得呢?

这天晚上就差食物中毒,你就能赢得“餐厅大满贯”了。

对于DeRuiter的差评和网友们的质疑,餐厅主厨Floriano Pellegrino很快就回应了。
他写了长达三页的声明回复差评,
自称是“了不起的厨师”,“研究过美食制作历史”,并且“进行了多年的课程学习以做出美味的饭菜”。
主厨表示,在Bros餐厅他们每天都在为“前卫”而努力,也准备好了承担相应的风险,
“我们非常清楚我们的位置,已经我们正在做什么。”
“感谢XXX太太——我不记得她名字了——让我们达到了前所未有的知名度。”

总之,面对DeRuiter的差评,主厨表示饭菜没有任何问题。
但是有图有真相,网友们怎么想就不一定了,
不知这家餐厅的生意,以后还会不会好了.......


事儿君 英国那些事儿
https://mp.weixin.qq.com/s/vU3eO9ImhooDY3wq2z3ToQ



生气

惊讶

难过

好笑

无聊

相关阅读

| 在论坛留言

最新评论



版权所有 © 1996-2022 Cari Internet Sdn Bhd (483575-W)|IPSERVERONE 提供云主机|广告刊登|私隐权|免控|投诉|联络|脸书|佳礼资讯网

GMT+8, 24-5-2022 07:42 AM , Processed in 0.103441 second(s), 32 queries , Gzip On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

返回顶部