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“中药材煮前能不能洗”引婆媳争论 中医师来解开疑惑

29-9-2021 12:07 AM| 发布者: cari-ent3 | 评论: 0

摘要: 婆媳为中药材煮前能不能洗起争执,中医师解答超意外!
中药虽然成效较西药慢,但是其天然、温和用来治疗疾病、补益保健是不错的选择,在长期使用中得到了医者与患者的普遍认可。除了被当作药物使用,中药还能加入日常饮食中,除了对身体有好处外,其味道还能为佳肴增添风味。

(图取自网络)

然而,中药材在使用前究竟该不该洗,至今仍是不少人的疑问。日前,台湾有名女网民就因为此时和婆婆起了争执,让她充满疑惑在网上发文看看其他人的意见。该网民指出,想着让女儿补身体,便想要炖十全大补加人蔘排骨汤,当她清洗中药材时,婆婆看到后表示:“药材怎么有人在洗,没人在洗中药材啦!”




(图截自面子书)

这一席话让该网民十分疑惑,心想“要洗吧!中药行配药的手、放中药的盒子或袋子、还有环境谁知道乾不乾净”,婆婆接下来又补了一句“洗了就没药效了”,她回答说“不可能这样洗个一两次就没药效了吧?!中药都马要熬煮很久药效才会出来”,就这样婆媳俩就这样为了中药该不该洗在厨房争执不休。

(图取自面子书)

贴文发布后,网民们的意见两极化,有人说“我也以为不用洗,但有一次买中药时,我本来请店家放在中药袋,但店家说直接煮药性比较会出来,我就不放药袋了,结果煮下去水面浮了一堆像蛆的虫子,我看到都傻了,之后我觉得还是洗比较好”、“我会过一次水,因为药材曝晒有灰尘吧”;但也有人认为不该洗,“没在洗的!药材炖个几小时,别说病毒细菌的,药材里的精华都炖出来了!细菌病毒还能活吗?!”、“药性会被洗掉!西药要吃前,也没再洗的啊。”

(图取自面子书)

对此,中医师周宗翰过去有说过,一般的中药材都经过特殊乾燥或炮制方式,民众在烹煮前不需冲洗或浸泡,以当归为例,泡水之后会使药性流失,如若担心药材表面上有灰尘,建议稍微漂洗就好。
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