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火龙果皮别丢!升级变身「鲔鱼生鱼片」 日网惊:入口即化

28-9-2021 06:00 PM| 发布者: Cari_Emily | 评论: 0|原作者: kokolako

摘要: 火龙果皮别丢!升级变身「鲔鱼生鱼片」 日网惊:入口即化 ▲日本有网友分享将火龙果果皮做成像鲔鱼生鱼片样子,引起许多人都尝试挑战各式鲔鱼生鱼片料理。(图/镜周刊/翻摄推特@mao_mao_game/@Mushi_Kuroto ...
火龙果皮别丢!升级变身「鲔鱼生鱼片」 日网惊:入口即化




▲日本有网友分享将火龙果果皮做成像鲔鱼生鱼片样子,引起许多人都尝试挑战各式鲔鱼生鱼片料理。(图/镜周刊/翻摄推特@mao_mao_game/@Mushi_Kurotowa/@soyamax)

许多专家学者都表示火龙果的果皮营养价值高,近日更有一位日本网友发挥创意,将火龙果红红的果皮,料理成极像「鲔鱼生鱼片」的样子,吃过后也大赞滑顺好吃。话题在推特上引起回响,很多人也挑战做成鲔鱼井、鲔鱼握寿司等料理,也有人分享椰子靠近果皮的果肉,配上酱油也有点像「花枝生鱼片」。


台湾夏季常见的火龙果,近年也在日本成为热门水果,而一直以来不少专家都表示火龙果营养价值高,而且果肉到果皮都是宝。最近有名日本网友就在推特上分享,将火龙果果皮去掉粗糙表面切片水煮,鲜红软滑的模样像极了鲔鱼生鱼片,原PO还配上酱油与山葵,吃过后表示「真像鲔鱼生鱼片,入口即化很好吃!」


该贴文在推特上引发话题,许多网友也留言讨论,「好厉害!真的超像鲔鱼生鱼片!」「感觉像素食料理的概念」「应该也很适合配酪梨吃」「椰子靠近果皮的果肉,配上酱油也有点像花枝生鱼片。」也有人打趣道,「下次要这样做去骗同事吃。」「我请老婆买结果被回呛说去买鲔鱼啦!」「在日本可能鲔鱼比火龙果便宜吧?」





还有一些人也亲自尝试料理,做出各种鲔鱼生鱼片菜色,如鲔鱼井饭 鲔鱼握寿司等。也有只单吃水煮火龙果皮的人表示:「根本骗人!一点都不像啊。」而综合大部分的感想是,果皮本身当然没有鲔鱼的味道,重点还是调味,果皮需要腌渍后才比较像享用生鱼片的味觉。

而比起日本,台湾因盛产火龙果价钱也更便宜,富含膳食纤维与甜菜红素的果皮与果肉,网路上都有许多食谱示范果皮料理,除了全部一起打成汁最方便外,行政院农委会也曾在脸书分享,「糖渍红龙果皮」的影片,想尝试的人也可以参考。

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图文摘自  网络
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