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万津周末Getaway之 爷爷做的面

31-1-2018 11:00 AM| 发布者: 佳礼编辑 | 评论: 1|原作者: 仙境新视界

摘要: 60多年前,老板黄添发的爸爸从中国南下,因为喜欢吃面,结果就开始学习制面



距离万津大约10公里以外就是仁嘉隆新村。在这里,有一家坚持使用传统木棍擀压面条的面家- 復源兴手工面家。

60多年前,老板黄添发的爸爸从中国南下,因为喜欢吃面,结果就开始学习制面;从那时候开始,制面就成了黄家代代相传的技艺。

由于不添加任何防腐剂,因此所有面条都在当天新鲜制作出炉,每天300公斤的面粉制成的面条就供应给附近的餐馆、面摊或居民。

在这机械化的年代,仍在使用木棍擀面团的面家已经少之又少,更显得珍贵!

#万津
#仁嘉隆
#復源兴手工面家
#新鲜面条
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最新评论

引用 filenes 31-1-2018 12:54 PM
没有添加防腐剂或不该加入化学材料的麵,算是有良心的殷商.

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