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万津周末Getaway之 丐帮名菜

24-1-2018 05:45 PM| 发布者: 佳礼编辑 | 评论: 0|原作者: 仙境新视界

摘要: 经过4小时的炭火烘煨,将泥土敲碎后打开油纸,大名鼎鼎的叫化鸡就可以上桌了!



看了金庸的《射雕英雄传》后,蔡国庆的爸爸就想着复制黄蓉烹调给洪七公的名菜“乞儿鸡”。在43年前,他成功研发出万津丐帮名菜叫化鸡餐馆的首要美食- 叫化鸡!

将药材塞进去除内脏的鸡只内,裹上油纸、锡纸和牛皮纸,之后再用绳子绑起来。然后将鸡只涂上泥浆,放进之前已经烧了一整晚的炭火灰中烘煨。

4小时后,将泥土敲碎打开油纸,大名鼎鼎的叫化鸡就可以上桌了!

#万津
#丐帮名菜
#叫化鸡
#美食

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