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团圆饭之福建篇

21-1-2017 06:00 PM| 发布者: Cari_INTERN | 评论: 7

摘要: 碱水糕, 或许你听得不少,但你知道吗?其实碱水糕是福建人的年菜哦!
碱水糕, 或许你听得不少,但你是否知道,碱水糕其实是福建人的专属年菜!福建人都特别喜欢碱水糕,因为这是用来祭祖或者过节的必备食物。如果家里还有长辈会做碱水糕的话,要赶快把手艺通通都学回来,要不然以后想吃都吃不到了。

除了碱水糕,福建人的年菜也少不了蒜炒烧肉、鱼膘焖大白菜、福建烘肉、五香肉卷、肉圆以及咸馅汤圆等等,听了都会流口水呢!



1. 碱水糕


图片来源:网络



2. 肉圆


图片来源:网络



3. 鱼膘焖大白菜


图片来源:网络




4. 五香肉卷


图片来源:网络

碱水糕、肉卷都是我们比较熟悉的食物,尤其那煎炸了之后的肉卷,香喷喷又脆皮的外表,加上作为年夜菜一起和家人享用,想必会更加美味!其实除了在过年时可以吃到以外,平时也可以和家人一起煮这些菜。一边学,一边增进感情!
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引用 otkkalahteruk 21-1-2017 08:51 PM
碱水糕? 那裡的福建人? 菲律賓? 台南? 莆田?
引用 cmf_abaddon 21-1-2017 11:43 PM
我全家都是福建人,从来没听过碱水糕
引用 ongtk 22-1-2017 09:04 AM
cmf_abaddon: 我全家都是福建人,从来没听过碱水糕
我有一本书《同安传统美食》碱仔粿并不是年节食物,本地人乱来的。连五香肉卷也不是。
引用 ongtk 22-1-2017 09:06 AM
otkkalahteruk: 碱水糕? 那裡的福建人? 菲律賓? 台南? 莆田?
是碱,鹼仔粿。
引用 ongtk 22-1-2017 09:15 AM
otkkalahteruk: 碱水糕? 那裡的福建人? 菲律賓? 台南? 莆田?
可能是漳州,不过未必是黄色的。http://ahkew.blogkaki.net/viewblog-29869
引用 ongtk 22-1-2017 09:23 AM
发觉是可以的,在南安是年菜,我也是南安人,不过不是这里说的洪濑镇。
www.nadxyw.com/article.php?id=2332
引用 ongtk 22-1-2017 07:12 PM
枝和栀是不同音的。

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