【去武汉，热干面】
“名面”指的是有名气的面条，能充分体现当地特色和人文情怀的面条，这排行前十的面条都是被评选出来的！
【去武汉，热干面】 在第二届中国饭店文化节暨首届中国面条文化节上，武汉热干面可是排在首位的！热干面不同于凉面，又不同于汤面，最主要原料要地道调料要上等配菜要天然，事实上做法也比较有特色，自己做方法如下： 原料：碱水面条、萝卜干丁、香油、芝麻油、酱油、香菜、芝麻酱 1、面条抖擞下放入沸水锅中，煮至七八分熟捞出，沥水分； 2、将面条平摊在较大的木板或平盘上，淋上香油，用电扇吹凉，变吹边用筷子撒开，防止粘连； 3、再将晾凉的面条下开水快速烫下捞出沥干水分，放碗内，倒点酱油，将芝麻酱和萝卜丁倒在面上，撒上香菜拌均。 |
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