 【图片来源：网络】 该研究在对年龄介于30岁到79岁的48万7千名中国人进行调查，了解他们的健康情形和饮食习惯后，再追踪七年。观察期间共有2万224人死亡，但研究发现，每隔一、两天就吃辣的人，死亡风险比一周吃辣不到1次的人低14%。 哈佛公共卫生学院副教授陆琪(Lu Qi)指出，辣椒素具有抗氧化和抗发炎、改善代谢、抗肥胖等效用，所以吃辣可显著降低癌症，心脏疾病和呼吸系统疾病死亡的风险。 但研究者强调，这是整体统计下来的结果，辣椒对于每个病例所造的具体影响仍不清楚。另外，吃辣降低死亡风险，在不喝酒的人身上才最明显。 该研究发表于《英国医学期刊》。
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