 【图片来源：网络】
金针菇在医疗上 也能给予人相当的帮助！ 有一种东西长的不大，颜色不显眼，但是却有著很重要的作用，很多人常常都在火锅料理中品尝到，今天就和大家聊聊金针菇的医疗作用！ 1、能降胆固醇 金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。随著这几年人们的生活水平提高，许多人在饮食上一不注意，就会导致体内的胆固醇含量增高，诱发各种心脑血管疾病。特别是一些中老年人的胆固醇含量很高，如果不能及时控制，会影响到身体健康。平时多吃些金针菇，对降低体内的胆固醇含量起到一定作用。当然，要嚼碎后再吞消化吸收才会好。 2、抵抗肿瘤 金针菇多醣对小鼠移植性肉瘤S18、肝癌H22和LeuiS肺癌均有明显的抑制作用，其强度与云芝多醣相近。从金针菇中提取的朴菇素，也能有效地抑制肿瘤的生长，具有明显的抗癌作用。癌症对人类的危害是非常大的。至今，癌症还没能完全治好，科学家们对很多癌症也无能为力。我们要预防癌症可以通过饮食来实现，很多食物都含有抑制癌细胞的效果。金针菇中含有一种叫多醣体朴菇素的物质，抗癌效果很不错，想要预防癌症的人平时也可以多吃金针菇。 3、缓解疲劳 提高免疫力 每天工作劳累的人如果休息不好，他们的身体容易出现慢性疲劳，我们要缓解疲劳其实不仅仅是通过休息而已，还可以通过饮食来缓解疲劳。有些食物对缓解疲劳的效果还是挺不错的，例如金针菇。根据实验报告，服用金针菇一定时间的小鼠，其乳酸脱氢酶活力、肌糖原、肝醣原含量均显著增加，具有抵抗疲劳，产生加快疲劳消除的作用。 平时工作太累的人在日常饮食的时候可以多吃些金针菇。若身体免疫力较强，患病的可能性就较小，很多体弱多病的人就是因为身体免疫力太差了。平时除了通过锻炼来提高自身的免疫力外，饮食也可以促进身体免疫力的提高，建议大家可适当食用金针菇来提高免疫力，因为金针菇中含有一种可提高免疫力的蛋白质。
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