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【图片来源：网络】 突然间想吃某种食物，像甜品、朱古力或咸滋滋的薯片？原来，这些渴求不是心血来潮。Lizzie Parry在MailOnline的文章，为我们道出其中原委。据营养学家解释，对某种食物的强烈渴望，很有可能是身体发出的讯号，表明你体内缺少了某种东西。通过传递这些讯号，身体得以在获取能量的同时，也能确保自己维持矿物质和维他命的平衡。 想吃甜食——身体需求：铬 吃完正餐之后，很想再来块蛋糕？营养学博士Marilyn Glenville解释说，进食时，你的血糖会升高，胰岛素释放。当你食用了精製糖和碳水化合物后，它们会很快进入你的血液，导致血糖失衡，这时你的体内会释放更多的胰岛素，以应对血糖的急速上升。这一切完成后，血糖就会下降，但此时体内已经分泌了大量的胰岛素，一旦血糖降至过低，你就会特别想吃点朱古力之类的甜食。这也就是为甚麽，你吃的甜食越多，对它们的渴望会越强烈。 Marilyn Glenville建议，如果你想抑制自己吃甜食的冲动，可以注意补充一些铬元素。铬作为一种微量元素，以三价铬的形式存在于人体内，有助于控制胰岛素平衡，帮助胰岛素发挥正常功能。富含水果、蔬菜、肉类、鱼类和穀物的均衡饮食，可以让你在一日三餐中摄入充足的铬元素。日常食物中，西兰花、四季豆和葡萄汁的铬含量都比较高。此外，Glenville博士表示，确保自己吃一顿健康的早餐，包含蛋白质和碳水化合物（比如炒鸡蛋配黑麦麵包），然后在日间多吃蔬菜，这些都有助于保持血糖的稳定。这样，到了下午4点的时候，你的血糖水平就不会下降太多，也就不会太渴望甜食了。 想吃朱古力——身体需求：镁 你对朱古力过于急切的渴求，表明体内需要一种元素——镁。据营养学家们估计，有80%的人无法通过日常饮食摄入充足的镁元素。Nutricentre.com的首席营养师Shona Wilkinson指，镁不仅能够帮助免疫系统预防炎症，还可以平衡神经系统，对于缓解焦虑起着至关重要的作用，对于骨骼健康也大有益处。富含镁的食物包括深色绿叶菜、坚果、种子、鱼类、豆类、全穀物、牛油果、酸奶、香蕉和黑朱古力。 Shona Wilkinson建议，渴望朱古力时可以大胆地吃，但一定要选择黑朱古力。 想吃咸的——身体需求：钠 如果你特别想吃咸的东西，身体需要的可能是钠。Shona Wilkinson解释说，你对于咸味食物的渴望，意味着你体内的钠含量过低，通常是由运动、生病或饮酒之后的脱水引起的。钠是一种重要的矿物质，能够帮助维持人体的水分平衡，进而调节血压。想要迅速提高体内钠含量，可以吃一点凤尾鱼乾或者咸爆谷。而芹菜和甘笋里也含有少量的钠，有助抑制对咸味的需求。 想吃不易消化的碳水化合物——身体需求：色氨酸 麵包、米饭、意大利麵，我们经常无法抑制对这些食物的渴望，只想用一大份碳水化合物把自己塞饱。而这种需求，意味着你体内的色氨酸含量过低。Glenville博士表示，色氨酸是人体必需的一种氨基酸，也是日常饮食的重要组成部份，帮助调节5-羟色胺的生成，而5-羟色胺是让大脑感到「快乐」的一种激素，对于睡眠与消化都起到重要作用。5-羟色胺的匮乏则会导致你陷入低落和焦虑的情绪。不妨在饮食中摄入一些蛋白质，来替代这些不易消化的碳水化合物，这些蛋白质也能为人体提供一定数量的色氨酸。火鸡肉、鸡蛋、香蕉、核桃都是不错的选择。
想吃肉——身体需求：铁 我们有时会特别想咬上一口鲜嫩多汁的牛排，或是火腿和炸鸡。营养学家Cassandra Burns说，对于肉类的渴求说明身体需要补充铁。基于如今流行的健康理念，许多人在饮食中对红肉避之唯恐不及，这会导致人体缺铁。而铁是维护人体免疫系统、为全身运送氧气的重要元素，缺铁会让人感觉疲劳乏力。她建议，每周至少吃一次红肉，并适当吃一些扁豆、菠菜、南瓜子，这类食物也含有丰富的铁。 文章出处：http://hk.apple.nextmedia.com/realtime/china/20151111/54412983 |
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