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吃对了，能减重；但是，吃错了，却可能出现「溜溜球」效应造成复胖！许多人常存在错误的减重迷思，例如节食法、单一食物减肥等，虽然短时间内体重会下降，但是，长时间却出现伤脾、代谢差、便秘、易水肿等副作用；以中医角度来看，即容易陷入痰湿重、胃火旺、肝火大等不良症状。  【图片来源：网络】
一天至少有一餐，在餐前摄取一杯无加糖的高纤豆浆，再搭配饮用足够的白开水，对于健康有加分效果。 节食不当减重 会造成脾虚水肿 中医师黄慧娟表示，减重的人最在意的是脂肪，脂肪在中医观点属于痰湿，一旦饮食不正常，例如一天只吃一餐节食法，或吃菜不吃肉的单一食物，短时间体重会下降，但是长时间会伤害脾脏，造成「脾虚水肿」。中医认为「脾」主肌肉，能转运食物中的营养及消化，以滋养全身，若真阳不足、脾失健运，则身体运化功能失常，而易变成痰湿（脂肪）积存于肌肤之中，于是形成肥胖。 吃辛竦减重肝火大 反而胃口大开 除了痰湿重之外，不当减重，还会出现肝火大的症状。由于平时工作压力大，容易产生气结胸闷等情况，于是想透过吃辛辣食物，例如辣椒、洋葱、大蒜等辛味，一方面开胃让心情放松，另一方面也藉著吃辛竦食物减重，其实，却适得其反。可能造成胃口大开、食欲更大，于是摄取食物增多，此外，辛辣食物常带有高盐，吃多了恐在体内造成钠离子过多，无法顺利排除，于是容易形成肝火大，会有暴饮暴食、睡眠障碍、月经不正常等情况。 爱吃肉胃火旺 容易便秘水肿 还有的人平时喜欢仅吃肉类蛋白质来减重，却对于高热量的炸鸡来者不拒，以为只吃肉就能成功减重。其实，高热量的肉类蛋白质，原本即消化不易，再加上吃太快，更容易形成胃火旺，而出现口干舌燥、排便不顺与水肿。 到底什么才是正确的减重方法，又不会伤身？中医师黄慧娟表示，在减重过程中，千万不可忽略优质蛋白质与膳食纤维的重要性，还有糖份的摄取更要控制。以女性来说，每天至少需要摄取6份蛋白质，平均一餐约为2份，摄取优质蛋白质的来源，建议在餐前喝高纤的无加糖豆浆，若一杯以250 CC做计算，约等于2份优质蛋白质，而且高纤还能补充膳食纤维。 补充膳食纤维 增加饱足感 为什么膳食纤维对于减重有影响？有研究发现，饭前30分钟先吃或喝一些富含膳食纤维的食物、饮品，因为没有热量的膳食纤维先占据了部分空间，可能增加饱足感，使得吃饭时总热量的摄取自然减少，体重于是自然能受到较好的控制。而且膳食纤维可以延长胃的排空时间，所以不容易感觉饥饿，不会想多吃其他食物。 餐前喝无加糖豆浆 健康无负担 在减重过程中，糖份是隐形杀手，除了糖份具有热量，不利减重之外，糖份吃多了也容易胃上火，爱吃甜食的人，也会产生脾虚，影响减重效果。尤其压力型肥胖的人，特别爱吃甜食，会造成血糖波动而复胖。所以，建议一天至少有一餐，在餐前摄取一杯无加糖的高纤豆浆，再搭配饮用足够的白开水，对于健康有加分效果，并且不必担心身体有负担。 文章出处：https://www.top1health.com/Article/82/23519
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