 一场运用台湾清真食材，由马来西亚选手同场比试料理的厨艺大赛，将在吉隆坡精彩上演！
「2022年马来西亚形象展-台湾清真食品暨植物肉厨艺比赛」订于8月6日(周六)下午在吉隆坡双威伟乐购物中心Sunway Velocity Mall盛大登场，由吉兰丹大学酒店管理及旅游学院10名学生组成5队参赛，并邀请到国际名厨莫哈末乔哈里 ‧ 埃德斯(Chef Mohd Johari Edrus, Chef Jo)担任评审、驻马来西亚台北经济文化办事处经济组章远智组长(James Chang)担任颁奖嘉宾，选手既兴奋又感压力倍增。  国际名厨莫哈末乔哈里 ‧ 埃德斯(Chef Mohd Johari Edrus, Chef Jo) 这场活动是由外贸协会受经济部国际贸易局委托主办，目的在于推广台湾植物肉、素食加工等具备清真认证食品食材，此次比赛运用来自台湾9个品牌的11项产品，特从台湾空运抵马。吉隆坡台湾贸易中心主任彭湘尹表示，非常高兴与马来西亚知名清真烹饪学校吉兰丹大学合作，相信经由这样的交流，会让更多穆斯林朋友认识台湾清真优质食品，「期待激荡出台马料理新创意！」 吉兰丹大学酒店管理及旅游学院讲师，同时也是评审之一的阿都拉(Abdullah bin Muhamed Yusoff)表示，这是吉兰丹大学首次与台湾清真推广中心合作，校方不仅重视此次的国际交流，更欣见运用植物肉等崭新食材，能对学生有所启发。 台湾植物肉 优质多样  本次提供植物肉食材的厂商分别为绪裕(一植肉)、兰扬食品、钰统(三机)及松珍生物科技，皆为台湾具清真认证的知名植物肉品牌，产品各有特色、种类丰富且长年热销多国。其中一植肉为台湾肉品第一大厂台畜巨资打造，以文青包装迅速掳获年轻族群；兰扬维根汉堡排采用特殊工法，肉质Q弹有嚼劲；三机植物绞肉完全采用豌豆蛋白，无豆味最美味；松珍拥有超过300项植物肉产品，海鲜植物肉系列品项更是有口皆碑。 彭湘尹表示，近年因大马健康意识抬头，植物肉市场渐受消费者日渐青睐，希望藉由厨艺竞赛方式让民众多认识植物肉产品烹调方式。 除此之外，另搭配使用美味的清真调味料，如蕙坤(茄汁鲔鱼拌酱、义大利面酱与海苔鱼松)、松井(芥末椒盐)、瓜瓜园(地瓜薯条)、黑糖道(黑糖)、南侨(乌龙面)等多项食材融合其中，让参赛队伍发挥创意。现场并准备台湾知名饮料品牌三点一刻(石城)奶茶、花莳间(自然主义)茶包、大汉酵素等试喝样包，让现场消费者将来自台湾的清真美味带回家试泡享用。 比赛结果除了颁发最高1千马币的奖金，并致赠上展工业(Plus Perfect)的高级锅具与钛制刀具组给获奖学生。 欲知厨艺比赛详情可浏览活动网页: https://bit.ly/3nIBDrR，对台湾清真食品食材有兴趣者，可洽吉隆坡台湾贸易中心03-2031 2388或电邮：[email protected] |
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