纸包蛋糕

30-8-2012 11:28 AM| 发布者: 佳礼编辑 | 评论: 12|原作者: slutodomo

摘要: 可做6杯份量,材料：鸡蛋 5隻牛油（butter, 奶油） 50克牛奶 (milk) 60毫升

http://loistoo.blogspot.com/2010/11/blog-post_20.html

可做6杯份量

材料：

雞蛋 5隻
牛油（butter, 奶油） 50克
牛奶 (milk) 60毫升
低筋麵粉 100克
糖 80克
雲呢拿香油(vanilla extra, 香草精) 1/4 茶匙
塔塔粉（cream of tartar ） 1/4 茶匙

紙包蛋糕製作圖 Cake Wrapped in Paper Procedures

做法：

1. 先把牛油用微波爐融解。把5隻雞蛋，小心地分開蛋白和蛋黃。把焗爐預熱至180度C。
2. 將已融解的牛油，加進牛奶中，並篩入低筋麵粉拌勻。跟著，加入5隻蛋黃和雲呢拿香油打勻成粉漿，備用。
3. 用攪拌器 mixer把蛋白打至略企，加入塔塔粉再打勻一會。隨後，逐步加糖，把蛋白打至起角及企身。
4. 在上述粉漿中，分三次拌入打好的蛋白，輕手拌勻。放入已鋪牛油紙 (baking paper)的模內。放入已預熱的焗爐中，焗25至30分鐘，即成

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最新评论

引用 syalice 29-9-2011 01:33 PM: 哇~看起来很不错！真想试试做！谢谢分享~

引用洪易特 30-8-2012 03:31 PM: 好像好好吃谢谢分享了

引用 urnonsence 30-8-2012 04:57 PM: 有人尝试做了吗？
好像好好吃哦。。。

引用 menstorscom 30-8-2012 09:03 PM: 好好吃哦。我一定要做。。

引用 meiyen 2-9-2012 12:02 AM: 不錯不錯!!很鬆軟的感覺

引用 BBC1 2-9-2012 12:42 AM: 收藏了！有空试试弄来吃！
谢谢分享！

引用冥冥中注定 2-9-2012 01:33 PM: 谢谢分享～
想问一下这个能不能用太空炉制作？？

引用 tee66 2-9-2012 07:28 PM: 谢谢分享

引用 ozone29 2-9-2012 11:45 PM: 看起来很容易做哦。
请问第二个步骤：2. 將已融解的牛油，加進牛奶中，並篩入低筋麵粉拌勻。跟著，加入5隻蛋黃和雲呢拿香油打勻成粉漿，備用。
（融化牛油+牛奶+面粉 -》只是用手拌匀吗？然后才加入蛋黄，再用machine 打成粉浆？）