豆腐，是家喻户晓的食物，老人小孩都爱吃。好好的善用食材，普普通通的豆腐也能是道美味又下饭的菜肴噢！ 所需材料如下: （3-4人份） 1. 豆腐 5 片 2. 大番茄 1 颗 3. 小辣椒 2 条 4. 蒜米 适量 5. 青葱 适量 6. 猪肉碎 适量 7. 白开水 调味料如下: 1. 酱清 2 汤匙 2. 蚝油 1 汤匙 3. 胡椒粉 适量 步骤如下: 1. 将豆腐一分为四，番茄一分为六，切成小块状,备用。 2. 切好小辣椒和青葱后搁置一旁，备用。 3. 将小豆腐块下锅油炸至金黄色即刻捞起。 4. 拿起叉子将每块小豆腐块都插插一下，这能让之后豆腐块更轻易吸收汤汁也会更入味。 5. 热锅爆香蒜米后，加入番茄，小辣椒和猪肉碎炒香。 6. 之后，加入白开水和豆腐块。 ***记得水必须要盖过豆腐块噢。 7. 再来就是加入调味料啦。 8. 水滚后，开中小火，盖上锅盖，焖至收干。 ***汤汁收干程度可依个人喜好自行决定。 9. 最后撒上青葱翻炒一下即可。 酸辣家常焖豆腐就完成啦！ **温馨提醒** 不能吃辣的朋友也可以选择不放小辣椒噢。 至于猪肉碎，可依个人喜好换成虾仁碎也行！
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cariduit2020 发表于 18-4-2020 12:03 PM
对啊，家喻户晓，老人小孩都爱吃豆腐啊
小河豚07 发表于 18-4-2020 12:56 PM
最爱吃豆腐了
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Mayopommes 发表于 18-4-2020 01:06 PM
小编一日一食谱分享真是用心良苦，给个赞
个人偏好麻婆豆腐，辣得过瘾。
qweqwe8899 发表于 18-4-2020 09:27 PM
把豆腐换掉应该会更棒
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