火可以把简单的原材料变成令人垂诞欲滴的美食。马来西亚第一黑啤健力士（Guinness） 比任何人更清楚这点，因为酿制健力士的大麦就是在摄氏232度的高温下烘烤，使健力士呈现独特的深沉色泽和风味。这也是为何健力士是烧烤食物的最佳搭档，两者结合在一起，味道相得益彰。 
 为了欢庆火之力量，日前举办的健力士Flavour by Fire派对邀请了吉隆坡多位深受欢迎的厨师和艺人来到八打灵再也The Gasket Alley ，一连两天为大家带来美食音乐飨宴。5位星级厨师运用各自的烹饪技艺，为数以千计的民众准备各种美味佳肴。    来自Kitchen Mafia 的Chefs Sherson Lian 和Johnny Fua擅长混合菜式，他们融合东西方料理创出各种令人惊叹的美食，包括海鲜和鸭肉等等。两人甄选本地的竹子和橡胶木来生火，让每道佳肴融入不同香味，超越一切在传统厨房烹煮的食物。利用温火烘烤的黄梨及红辣椒腌制羊腿搭配健力士迷迭香酱，以及用竹筒烹制的米酒烩青口也深受欢迎。  Suren Krishnan来自Tipsy Boar，其风格融合了美国南部、欧洲和亚洲的烧烤技巧，正如他的餐厅名称所示，他擅长烹制猪肉料理。手工制的西班牙香肠和德国香肠、堪萨斯式排骨及黑啤香烤猪手，以低温和慢烤方式烹制而成，明火则是选用本地红树林和果树木头来生火。烤好的猪肉入口即化，丰盛而令人心满意足的佳肴，让宾客不禁想再尝一尝。
 与此同时，来自Texas Barbeque Burnin’Pit的Pitmaster Kok Fung也以类似的方式“玩火”。他的招牌菜烤牛腩（dry-rubbed beef brisket）烟熏超过12个小时，令美味鲜嫩牛肉的香味更具层次感。他选择的烟熏木料源自芒果、波罗蜜和榴梿等热带果树，为其料理注入了马来西亚特色。搭配腌制芒果、小黄瓜和墨西哥辣椒及烟熏马六甲椰糖和浆果烧烤酱，加上冰爽顺口的健力士黑啤，焦香醇厚带甜的口感与鲜嫩肉质形成鲜明对比，这盘美食可谓色香味俱全！   此外，连续两天的活动上还准备了很多娱兴活动，其中包括健力士STOUTie机器，这部机器运用麦芽提取物，将酒客的头像印在健力士黑啤的酒杯上。该服务之前仅在爱尔兰都柏林的健力士酒厂提供，如今来到马来西亚，数以百计的Flavour by Fire酒客争相排队，大家都不想错过这个宝贵机会。   |
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