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吃了才算过年！这几个新年必吃，你最爱哪一个？

27-12-2018 11:00 AM| 发布者: CARI_SPL | 评论: 0

摘要: 农历新年最开心的事，除了穿新衣、拿红包、玩鞭炮，当然就是可以放肆地大吃大喝！

还有不到两个月就要庆祝2019年农历新年咯～～～时间真的过好快，一眨眼，一年又过去了。

农历新年最开心的事，除了穿新衣、拿红包、玩鞭炮，当然就是可以放肆地大吃大喝！小编列出几个新年必吃的食物，你最爱哪一个？

1. 肉干

图来源：网络

无论是自己吃还是送礼，肉干绝对是新年少不了的美食！虽然吃多热气，但一年一次，先吃了再打算吧～～～

2. 年饼

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黄梨酥、蜜蜂窝、Kuih Kapit、花生饼、鸡蛋卷、芽菇饼、腰豆饼等等等，新年还没到，小编的口水已开始流了……

3. 年糕

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年糕是过年时不可缺少的传统小吃，年糕音同“年高”，象征年年高升，无论是工作或生活都一年比一年提高。

4. 柑

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柑在广东话的发音是“金”，送柑就有送金的意思，也有苦尽甘来、大吉大利的含义，这对送礼者或收礼者都有好意头，所以过年哪能少得了柑？

5. 捞鱼生

农历新年捞鱼生是传统习俗之一，大家围在一起捞，祈求吉祥如意、顺顺大发，边捞还要边喊：“发啊！发啊！”，越捞越高以示步步高升。

捞鱼生用的是“好意头”的鱼类，像挪威三文鱼早已成为首选鱼类，这道菜的焦点曾经是淡水鲤鱼，但后来被挪威三文鱼取代。而挪威鳟鱼近来在马来西亚也备受欢迎。

挪威海产推广协会东南亚总裁Jon Erik Steenslid说道：“挪威三文鱼和鳟鱼的吉祥色彩非常适合用于庆祝农历新年，而且在大马市场、超市和海鲜店都可轻易找到。”

三文鱼和鳟鱼都是营养丰富，美味多样的鱼类，非常适合中式烹饪以及其他类型的美食。而挪威是被冰冷且清澈水域包围的峡湾，提供了三文鱼和鳟鱼最完美的生活条件，在海水捕捉出来后，就在数小时内出口到全球100多个国家。

挪威三文鱼是欧米茄三脂肪酸最丰富的来源之一，根据欧洲食品安全局的建议，一顿正餐150克的三文鱼可满足一个人一周需要的欧米茄3，三文鱼也是碘、硒等关键营养素的丰富来源。

挪威鳟鱼也一样，它的外皮也与三文鱼相似，散发银色光泽，不过鳟鱼肉是鲜艳的橘红色与大理石白，鱼片呈现出一种高贵的质感。鳟鱼的口感更佳，味道也更加丰富纯正。鳟鱼可生长至2.5公斤，比三文鱼略小。

不得不提的是，挪威在鳟鱼和三文鱼的养殖技术方面是世界知名的先驱，经历数代相传，集合了几代人从海洋中收获的丰富经验，让海岸养殖的专家承袭前辈的严谨细致，获得独特的养殖知识，使他们能够以正确的方式管理这些资源，并提供高品质的鱼类。

挪威是世界第二大海产出产国，也是世界最大的养殖大西洋三文鱼和鳟鱼的生产国。从海洋中捕捞，一直是挪威文化和历史的重要组成成分。

几个世纪以来，海鲜一直都是挪威的基本食物来源和重要贸易，这也造就了挪威人有着丰富知识与经验，使得他们能够妥善地处理海洋中珍贵的宝藏。