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天气炎热的时候，大家都喜欢来杯甘甜可口的甘蔗汁，但中国武汉有情侣在踏青时，喝了路边摊卖的甘蔗汁，结果双双中毒差点送命，其中关键点就在甘蔗的颜色！ 《武汉晨报》报导，食药监督管理局专家表示，看见红心的甘蔗千万要留心，因为这是霉变的有毒红心甘蔗。每年中秋节前后甘蔗收成上市，但这些甘蔗可能要到清明节才会卖完。甘蔗收成后历经捆绑、运输和储存，如果环境不通风又阴暗潮湿，使得甘蔗产生“甘蔗节菱孢霉”。  图片来源：网络
这种霉菌本身没什么毒性，一般健康的甘蔗上也有，然而一旦进入甘蔗内部，就会产生三硝基丙酸，这是一种中暑神经毒素，毒性强且吸收快，吃了最快10分钟就会有反应，大多人2小时内就会发作。 “轻度中毒的症状，就跟那对情侣一样，会恶心、呕吐、腹痛、腹泻。而重度的中毒症状比较恐怖，会抽搐、惊厥、翻白眼、浑身僵直。这种甘蔗中毒没有特殊的解毒药，只能洗胃和补充电解质，致死率约10%，轻度中毒不会有后遗症，重度患者则可能会残疾。”  图片：网络 专家表示，霉变的毒甘蔗很好辨识，霉变的甘蔗外表会有霉斑，尤其是根部的霉变更加明显，这种甘蔗切开以后，中心是红色或者褐色，有时还能看到毛茸茸的菌丝。而且，这种霉变的甘蔗还可能会有明显的酒味，吃起来有点酸酸的，这是因为霉菌发酵糖分的原因。 专家警告，不要吃红心甘蔗，另外甘蔗打成汁后就看不太出来是否发霉，因此最好少购买路边摊来路不明的甘蔗汁。 |
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