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在华人家庭，无论是吃饭还是吃面，用到的餐具中最多的就是筷子，而很多人的筷子一用就是好多年，有媒体称，筷子久了会滋生各种霉菌，轻者可能导致感染性腹泻、呕吐等消化系统疾病，严重则会滋生“黄麴毒素”，该物质已经被广泛认定可诱发肝癌！ 据大陆中央电视台访问肿瘤科医师表示，家里的木制竹制筷子长期使用后，会滋生细菌或发霉，有害健康；而严重发霉的筷子会产生“黄麴毒素”。这种霉菌被认为会引发肝癌，因此长期使用发霉筷子的人，罹患肝癌的机率较普通人高许多。  图片来源：网络
“黄麴毒素”是一种霉菌，它产生毒素需要一定的条件，比如20多度的温度，潮湿的环境，合适的营养。 国际食品包装协会秘书长表示，如果筷子长出非竹子或木头颜色的斑点，代表已发霉变质，因此竹制或木制的筷子最好半年更换一次。 医师还补充，如果筷子平常不清洗干净，残留的饭粒可能会滋生黄麴霉素，所以家庭使用筷子应注重日常清洗和消毒，筷子应该要怎么清洗？ 1.筷子洗完别急着放进筷子盒，稍微沥一下水。 2.镂空的筷子盒更利于干燥，下面要有出水孔，筷子要头朝上。 3.筷子盒不要放太多餐具，多余的餐具晾干后收进橱柜。 4.定期清理筷子盒，底部容易长霉。 |
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