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在过去，一般人想到炸鸡，脑海中不是浮现麦当劳，就是肯德基。当然，随着K-Pop文化席卷全球，现在很多人反而会先想起桥村（KyoChon）、Chir Chir等等等的韩国炸鸡，希望通过味蕾感观，来感受韩国人的饮食文化。
 图片来源 ：网络 不过你是否想过，这些在城中越来越多的韩国炸鸡店，其来源在何处？而且你是否想过，其实韩国人吃的炸鸡，除了Chimaek（“炸鸡啤酒”，这类炸鸡因为要用来配啤酒，所以是泡了酱料的炸鸡）还有什么？ 如果你能够去一趟韩国的大邱（Daegu），那么这些问题就会有答案了！这座清幽小城位于釜山以北88公里处，刚好也是KTX线的南部沿线大站之一（还记得“尸速列车（train to Busan）”吧？主角孔刘一行人，就是在这个站点跟丧尸搏斗的），是宗教、文化气息非常浓厚的城市。  图片来源 ： 作者提供 而且大邱市还有一个了不起的巧合, 那就是这个城市过去数年的旅游大使都由宋仲基担任；而此地，也是宋慧乔的家乡。好，我知道我扯远了。 当然，除了这些，大邱更是韩国炸鸡的发源地，桥村、当当等知名韩式炸鸡连锁店，都是先从大邱开业的。因此这里的炸鸡店多到你数不清（每年7月还会举办炸鸡啤酒节，有超过50个品牌的啤酒炸鸡任你试），甚至还可以拨电叫外送，让他们送去酒店让你慢慢享用。 尽管来到韩国炸鸡的家乡，但我有个习惯，就是通常会比较想尝试一些，大马没有的品牌或炸鸡类型（其实，很多国人来到大邱，会习惯性跑去吃“桥村”，因为这里有他们的第一家店，顺便也可以对比一下和大马分店的口味）。 所以我就要求民宿老板帮我叫炸鸡外送，不过不要桥村、当当等这些我熟悉或吃过的品牌，要更接地气一点的（这里温馨提醒一下，在韩国，叫炸鸡外送最好是让酒店或民宿职员代劳，因为很多时候，电话的另一端是听不懂英文的，不然你也可以让他推荐）。 我不知道他会不会觉得眼前的这个房客很难服侍，但他那时就很快想到一家，然后叽里咕噜（他的英文混搭很多韩文，所以我并不完全懂他在念什么）的讲，会帮我决定韩国人最喜爱的口味。 大约45分钟后，外卖就送到了我的房间，是来自一间叫Lim’s的炸鸡店，这间炸鸡店确实没有听说过。 不过听老板讲，这是大邱相当受当地人欢迎的小型炸鸡连锁店，价格和份量会比知名的大型连锁店便宜和大份些。
 图片来源 ： 作者提供 打开来看，确实大份又新鲜，而且还是我最爱的原味鸡腿。尽管外面只有十多度，但炸鸡还是烫嘴的，而且吃起来又香又脆口，着实令我回味无穷啊！ 如果你们下回有到大邱，不妨去朝圣一下，当然，首尔和釜山也有几家分店，不过数量不多，看到的话也不妨尝试一下。 |
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