 至少隐藏362种细菌，洗碗海绵最脏！
厨房用具中什么最脏？一项研究显示，一片洗碗海绵的细菌多达362种，其细菌浓度远远超过人们的想象，甚至经过清洗和消毒也无法彻底杀菌，是厨房用具中最脏的物品！ 这项来自德国吉森大学和慕尼黑赫尔姆茨研究所进行的研究发现，从洗碗海绵中采集的细菌发现高达362种，而且有一半是有潜在致病性，如大肠杆菌、约氏不动杆菌、奥斯陆莫拉菌和人型金黄杆菌等。这些细菌对老年人以及抵抗力差的人来说，是潜在的危险。 如果你认为本身在处理洗碗海绵已经很够卫生，但研究报告告诉我们，即使我们经常清洗、消毒或晒干海绵，海绵上仍然会残留大量的细菌，这是因为被消灭的细菌很快就会滋长回来。 海绵的多孔结构为细菌提供繁殖温床，加上海绵长期处在潮湿环境以及不少食物残渣会残留在海绵上，促使细菌不断生长。因此，洗碗海绵在清洗了碗碟餐具后，餐具最好能加以消毒，否则对抵抗力低的人来说，潜在受细菌感染的危害。 洗碗海绵要如何洁净？ 虽然研究发现洗碗海绵的细菌难以被消除，但我们至少可通过以下几个步骤降低细菌指数： 1. 清洗碗碟后，洗碗海绵要及时晾干。 2. 清洁剂难以消灭海绵细菌，最好等把海绵经过深层消毒，如微波消毒、煮沸或通过阳光暴晒消毒。 3. 如果可以，海绵能分开使用，如洗碗碟和厨具能分成两种海绵清洗，厨具一般指刀、砧板等，这些碰生肉的厨具细菌危害性更大，若使用同一片会造成细菌交叉感染。 4. 如果可以，海绵最好每周更换一片，有研究数据显示，全新的海绵在使用一周后就有22亿的细菌！
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