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半夜睡不著覺,肚子又餓,好想吃蛋糕。
都三更半夜了,哪來的蛋糕可以吃?說到蛋糕,好久都沒有動手做了,懶惰的關係。
看回手機里的照片,那些蛋糕都是我自己做過的。因為我喜歡吃蛋糕,也希望將來能開一間coffee shop,讓人在無憂的環境里喝下午茶,品嘗可口的蛋糕,多麼寫意啊!重點是蛋糕和麵包都不便宜,所以我才會去學做蛋糕,麵包和 pastry。說真的,剛開始學的時候會覺得很好玩,但是久了就會膩,所以麵包經常被老師罵,out of shape。。。哈
我比較喜歡做蛋糕多過麵包,因為做蛋糕沒有做麵包時間長,麵包需要打麵團、搓麵團、分割分量、做造型、發酵,然後才可以放入烤箱烘製。
而蛋糕只需要量分量后就可以攪拌,之後就可以倒入容器拿去烘,烘完出來就可以做你想要做的蛋糕,涂cream做decoration ,快很多。但是兩者我最喜歡的那部份就是做造型,因為這個需要花心思,蛋糕和麵包不是只在乎好不好吃,外形也很重要,往往吸引不吸引人就取決于外形。
每當我做造型時,都沉溺那享受中,但是對於新手的我來說,蛋糕的外形真的很考功夫啊!我的手又很厲害抖。
感謝老師曾經的教學,還有很多師兄弟姐妹的幫忙,大家都在玩鬧中學習,才不會覺得沉悶。
我喜歡吃cheese cake和榴槤蛋糕,當我做這兩樣蛋糕時,我都是放多多cheese和榴槤的。
這個就是我第一次做的榴槤蛋糕,上面那幾粒屎(榴槤puff)是那些可惡的同學趁我不注意時,竟然幫我放上去,我只想捉他們來打,雖然蛋糕也不是做到很好看啦!但至少不會比多了幾粒屎難看咯! 味道連我家人都讚不絕口呢!
還有一個蛋糕,這個蛋糕我真的花了很多心思和心意去做的,因為這個蛋糕是我做給一位我喜歡的女生的,所以就得知她生日在幾號,然後就早早越過長提去為她烘製,她也是我唯一親手為她做過蛋糕的女生。
因為買不到可以點綴的水果,唯有草莓是最佳選擇了,老師和其他同學們看到我做這個蛋糕就知道我是做給誰的。
做出來后,我自己都好想吃一口,看了都流口水。
還有這個,這個叫什麽名堂我忘記了,外脆內酥,是蛋糕來的,不是我要自誇,這個真的很好吃
看回這些照片,肚子又餓又懷念。
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