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日志

女子吃滷味中毒,醫生痛心:別貪一時口腹之欲,3類食品少吃為好 ...

已有 6 次阅读29-11-2021 11:54 AM

對於90後的小姑娘小汪來說,每天最幸福的就是下班回家吃各種滷味,滷雞爪、鹵牛肉、滷鴨脖……窩在沙發上再打開綜藝是再美妙不過了。但第二天上班小汪難受得喘不上氣直接被送進了醫院。

女子吃滷味中毒,醫生痛心:別貪一時口腹之欲,3類食品少吃為好

檢查中女孩除了心率微微偏快,血氧飽和度稍稍偏低外,其他沒有什麼大問題。但就在看病的過程中,小汪的喘憋症狀更嚴重了,嘴唇和雙手都慢慢變成了青紫色,好像中毒了,後來通過抽取動脈血液發現是亞硝酸鹽中毒。


●吃滷味怎麼會吃到亞硝酸鹽中毒呢?

亞硝酸鹽可以用作肉食的防腐劑、髮色劑和增強口感的添加劑,像滷味中就會添加亞硝酸鹽來“潤色”。而有的商家為了讓食品味道更好,看上去更可口,就可能加大亞硝酸鹽的量,這樣味道是更好了,人體攝入的亞硝酸鹽也就更多了。

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亞硝酸鹽是一種強氧化劑,會和血紅蛋白結合成高鐵血紅蛋白,導致身體組織缺氧,就會使身體出現青紫現象。如果成人攝入超過0.2—0.5克即可引起中毒,而攝入3克即可致命。


●如何辨別肉類是否含有亞硝酸鹽?

可以看肉做熟後的顏色,例如雞肉煮熟後應該是白色或者灰白色,豬肉是灰白色或者淺褐色,而牛羊肉則應該是為淺褐色或者褐色。如果煮熟後的肉變成了深粉紅色,而且這種深粉紅色從裡到外都是這樣,那就是添加了亞硝酸鹽。


●經常吃這3種食物也可能導致亞硝酸鹽中毒

1、加工肉。很多人都喜歡吃火腿、培根等加工的肉類食品,但其中添加的各種防腐劑和食品添加劑非常高,其中含有的亞硝酸鹽也比較高,過多食用可能會增加胃癌、腸癌的風險。


2、醃製食品,例如臘魚臘肉、泡菜等,這類食品往往含有大量的硝酸鹽,經常吃這些醃製食品進入人體會被轉化亞硝酸鹽,然後和食物中的胺結合生成亞硝酸胺,具有極強的致癌性。

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3、隔夜剩菜,尤其是各種綠葉蔬菜,本身就含有一定量的硝酸鹽,經過煮熟後放置一夜,在細菌作用下,硝酸鹽就會還原成亞硝酸鹽,長期食用嚴重會致癌。


●如何降低攝入亞硝酸鹽的風險?

1、盡量少做少吃少買,減少攝入量,特別是小朋友更不能多吃醃製食品、滷味這些。

2、多吃點維生素C含量豐富的瓜果蔬菜,維生素C是強還原劑,可以緩解亞硝酸鹽中毒的症狀。

3、喝茶。茶中含有的茶多酚可以在胃酸環境下抑制亞硝酸胺的形成。必利吉,日本藤素,汗馬糖.「汗馬糖」馬來西亞進口30顆悍馬糖Hamer candy補充精力延時助勃 必利勁 印度壯陽藥 春藥  印度雙效威而鋼,犀利士,印度必利勁,雙效犀利士,印度萬艾可,印度果凍威而鋼,LOVEGRA女性偉哥,德國必邦,老中醫補腎丸,保羅V8,德國黑螞蟻,迷暈噴霧,deep sleep,乖乖水,加拿大VIMAX增大丸,Wenick man陰莖增大膠囊,美國VVK增大丸,MAXMAN增大丸,泰馬增強丸,泰國馬力,泰坦凝膠,TITAN GEL,的確勁軟膏,威而鋼,犀利士,美國黑金,2H2D持久液,紅金偉哥,德國金剛持久液

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