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楼主: aidenzzz

“熊貓愛登”上菜 - 肉醬義大利麵 (Meat Sauce Spaghetti)

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发表于 25-1-2007 01:03 PM | 显示全部楼层
前几天看“beach cafe”,也是做fish n chips,
那个澳洲主厨用冷啤酒来调面糊,
你的fish n chips卖相不输给他哦。

我自己几乎都不弄炸的食物,但是新年放假回家时,
很想结合你和"beach cafe"大厨的做法来做个fish n chips给家人吃了。
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发表于 25-1-2007 04:37 PM | 显示全部楼层
请问楼主,我可以做您的徒弟吗?
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 楼主| 发表于 25-1-2007 04:53 PM | 显示全部楼层
原帖由 forenx 于 25-1-2007 01:03 PM 发表
前几天看“beach cafe”,也是做fish n chips,
那个澳洲主厨用冷啤酒来调面糊,
你的fish n chips卖相不输给他哦。

我自己几乎都不弄炸的食物,但是新年放假回家时,
很想结合你和"beach cafe" ...


謝謝你的欣賞,其實那天我也想用啤酒來調面糊,不過怕我朋友看了不敢吃所以乖乖用水!!
其實傳統的Fish & Chips 是用啤酒的,改天我也試一試。。。

原帖由 Danteoddjob 于 25-1-2007 04:37 PM 发表
请问楼主,我可以做您的徒弟吗?


不要這樣講,我只是來這裡騙吃罷了!
Cari這裡高手大有人在,如果有什麽地方要用到肥仔的話,如果肥仔幫的到忙一定幫。
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 楼主| 发表于 25-1-2007 09:17 PM | 显示全部楼层

老火黑豆湯

那天看了yan的帖,發現自己好久沒喝黑豆湯
所以去買了黑豆就煮了一大鍋!!
喜歡喝老火湯的我煮了5個小時。

煮了當然要拍幾張相片和你們分享,分享!!!





除了排骨,蓮藕和紅棗我敢敢也在湯裏加了魷魚(我記得有一次在酒樓喝的湯裏面有)
湯也變得很甜(我喝了3碗),不知道你們是不是也有加魷魚的習慣???
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发表于 26-1-2007 01:37 AM | 显示全部楼层
我的老妈煮黑豆汤也放鱿鱼, 超好喝!!
赞!!!!
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发表于 26-1-2007 08:45 AM | 显示全部楼层
原帖由 aidenzzz 于 25-1-2007 09:17 PM 发表
那天看了yan的帖,發現自己好久沒喝黑豆湯
所以去買了黑豆就煮了一大鍋!!
喜歡喝老火湯的我煮了5個小時。

煮了當然要拍幾張相片和你們分享,分享!!!

http://farm1.static.flickr.com/161/3689 ...


黑豆汤很有营养,我也常煮
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发表于 26-1-2007 09:33 AM | 显示全部楼层
我来了!
你的照片拍得好美啊~
看得我又想褒黑豆汤了

嗯~ 放鱿鱼是个很好的建议
我都没想到这个~
因为很少在外面喝汤的
对味精很敏感的说~
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 楼主| 发表于 26-1-2007 10:49 AM | 显示全部楼层
原帖由 norton88 于 26-1-2007 01:37 AM 发表
我的老妈煮黑豆汤也放鱿鱼, 超好喝!!
赞!!!!


對呀,很甜很好喝!!!我還是第一次方鱿鱼,效果超棒!!!原來你母親是高手,放一點她的食譜和我們分享吧!!

原帖由 longsy714 于 26-1-2007 08:45 AM 发表

黑豆汤很有营养,我也常煮


對呀!!黑豆营养價值很高,找一天來煮黑豆奶

原帖由 yan801010 于 26-1-2007 09:33 AM 发表
我来了!
你的照片拍得好美啊~
看得我又想褒黑豆汤了

嗯~ 放鱿鱼是个很好的建议
我都没想到这个~
因为很少在外面喝汤的
对味精很敏感的说~


下次煮的時候試一試放鱿鱼,煮出來的湯真的很甜!!!
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发表于 26-1-2007 12:25 PM | 显示全部楼层
楼主的食物拍得好美味。。。。。做你的女友,肯定变肥妹了啦。。。。。
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 楼主| 发表于 26-1-2007 08:11 PM | 显示全部楼层
原帖由 撒拉 于 26-1-2007 12:25 PM 发表
楼主的食物拍得好美味。。。。。做你的女友,肯定变肥妹了啦。。。。。


我的另一半不在馬來西亞,沒機會吃我煮的東西!!

[ 本帖最后由 aidenzzz 于 26-1-2007 08:13 PM 编辑 ]
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发表于 27-1-2007 09:46 AM | 显示全部楼层

回复 #104 aidenzzz 的帖子

什么是所谓的 老火汤???????
是要褒很久吗?
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 楼主| 发表于 27-1-2007 12:21 PM | 显示全部楼层
原帖由 thmm 于 27-1-2007 09:46 AM 发表
什么是所谓的 老火汤???????
是要褒很久吗?


對呀!!!我那天褒了5個小時。
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发表于 28-1-2007 12:09 AM | 显示全部楼层

回复 #103 aidenzzz 的帖子

楼主都算騙吃????不是超好喝吗??、
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 楼主| 发表于 28-1-2007 01:06 AM | 显示全部楼层
原帖由 heehanc 于 28-1-2007 12:09 AM 发表
楼主都算騙吃????不是超好喝吗??、


哈哈!!!是很好喝呀!!
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发表于 28-1-2007 09:06 AM | 显示全部楼层

回复 #114 aidenzzz 的帖子

希望有机会分享老火汤。。。謝謝  。。
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 楼主| 发表于 28-1-2007 04:16 PM | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 28-1-2007 10:46 PM | 显示全部楼层

海鮮通心粉

星期天老媽不在家,晚餐當然要自己“搞定”啦!!
今天沒出門所以我又下廚啦!!!
今晚吃什麽呢??
我的最愛之一的Pasta - 通心粉加上我愛的白醬









材料:
通心粉
Leggo's Alfredo 酱料
洋葱切粒
番茄切粒
火腿切粒/條
蝦切粒 (用胡椒粉醃一下)
淡菜   (用胡椒粉醃一下)


做法
1. 煮一锅水,加一点盐和食油,把通心粉烫熟 (大概10分鐘)
2. 把通心粉捞起来后,拌一点橄榄油,這樣才不会粘在一块兒
3. 爆香洋葱,把蝦和淡菜炒一下
4. 再倒入酱料。煮到冒泡
5. 加入番茄和火腿在翻炒一下
6. 把酱料淋在通心粉上
7. 開動

[ 本帖最后由 aidenzzz 于 29-1-2007 12:37 AM 编辑 ]
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发表于 28-1-2007 11:17 PM | 显示全部楼层
wasabi去哪里买呀?上次在Jusco买,我爸说味道不像wasabi的

楼主好会煮,看了好惭愧。。。

[ 本帖最后由 爱吃 于 28-1-2007 11:18 PM 编辑 ]
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 楼主| 发表于 28-1-2007 11:32 PM | 显示全部楼层
原帖由 爱吃 于 28-1-2007 11:17 PM 发表
wasabi去哪里买呀?上次在Jusco买,我爸说味道不像wasabi的

楼主好会煮,看了好惭愧。。。


我也是在Jusco買的,你買哪一种呀?? 我是在買sushi的counter買的,
如果不喜歡的話,去看看Jusco賣日本食品的area可以看到wasabi粉喲!!

不要慚愧啦!!煮舊了就ok了咯!!!我也是只會煮一些家常菜罷了啦!!

[ 本帖最后由 aidenzzz 于 28-1-2007 11:35 PM 编辑 ]
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发表于 28-1-2007 11:55 PM | 显示全部楼层
好好吃的意粉喔~
很想现在去弄个INSTANT的来吃

照片真的好美喔~
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所属分类: 办公美食


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