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楼主 |
发表于 23-11-2006 09:39 AM
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原帖由 weikai 于 22-11-2006 01:57 PM 发表
餐厅的?自家煮的?傻傻分不清除
不用分得清啦~ 只要看得出是吃的就可以了。。 |
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楼主 |
发表于 23-11-2006 09:40 AM
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原帖由 fongbw 于 22-11-2006 02:04 PM 发表
楼主,太感激了。。
成功的话,会让你知道的
成功的话, 把照片贴上来一起分享你的开心吧。。 |
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楼主 |
发表于 23-11-2006 09:56 AM
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这是昨天的晚餐。 其实那个不是什么泰国炒饭啦。。 只是它看起来有点像, 而且吃起来有点辣辣的。。因为没有名字,随便炒的, 所以就取了个名字。 那条鱼也是酱。
卤蛋红烧肉
材料:
胛心肉 600g (我换了鸡肉)
葱 2 支
姜 1 小块
香菇 10 朵
白煮蛋 随意
八角 2 粒
调味料:
酱油 1/2 杯 (depends )
酒 2 大匙 (我放了绍兴酒 )
冰糖 30 g (我放了普通的糖)
*我自己加入了一些黑酱油。 颜色方面会比较黑点。
作法:
1。 肉切块; 葱切段, 姜切片, 香菇泡软, 白煮蛋去壳备用。
2。 锅中倒油烧热, 爆香香菇, 放入肉炒至半熟, 加入葱, 姜, 八角与调味料,炒拌均匀,再加入蛋, 加水盖过肉面, 大火煮沸, 改小火煮至熟及有香味溢出既可。 |
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发表于 23-11-2006 10:26 AM
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楼主,你的酱汁煎鱼的酱汁是怎么弄的啊?
因为我晚上也打算煎鱼呢。。 |
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发表于 23-11-2006 12:40 PM
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在此贴潜了许久,是时候浮出来赞一赞楼主了。。
楼主好棒,在国外也能煮出似模似样的住家菜,应该有个不错的厨房空间吧!
我人在kl都经常给自己借口说要弄好吃的等回家才弄,所以厨艺没磨练,还是一般。。。 |
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发表于 23-11-2006 02:42 PM
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潜够了水, 也该浮出来一下...
楼主功力很好, 菜烧得很美观呢!
做菜很爽, 好吃就更爽,
可是吃饱了还要洗碗碟, 洗锅炉就很xian了!
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楼主 |
发表于 23-11-2006 04:51 PM
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原帖由 fongbw 于 23-11-2006 10:26 AM 发表
楼主,你的酱汁煎鱼的酱汁是怎么弄的啊?
因为我晚上也打算煎鱼呢。。
那酱汁煎鱼很容易啦。。
材料:
豆腐 切三角
鱼块
青葱
蕃茄
红萝卜
姜 切丝 少许
蒜 拍扁 少许
调味料:
酱油
胡椒粉
蜀粉 (加水)
盐
作法:
1。 把鱼洗净, 沥干, 热锅, 煎至金黄。 捞起备用。
2。 接着把豆腐也煎至金黄。
3。 多余的油捞起。 剩下少许, 把葱, 蕃茄, 红萝卜, 姜, 蒜 全都倒入锅中炒至香味溢出。
4。 加入酱油, 胡椒粉,盐, 加入蜀粉水. 滚了就加入鱼和豆腐, 再滚一下下就可以了.
5. 食用时, 放些香菜, 也可以.
*所有的调味分量, 就依个人咯. * |
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楼主 |
发表于 23-11-2006 04:55 PM
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楼主 |
发表于 23-11-2006 04:56 PM
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谢谢你们各位的赞美咯... 让我很有满足感做菜了~! |
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发表于 23-11-2006 11:49 PM
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楼主很喜欢吃香菇哦 ??
你速度很快 。。半小时可以弄好这么多东西 。。
我煮一餐要花上至少一小时 。。 |
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楼主 |
发表于 24-11-2006 07:40 AM
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发表于 24-11-2006 09:21 AM
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原帖由 chaboh_kc 于 23-11-2006 04:51 PM 发表
那酱汁煎鱼很容易啦。。
材料:
豆腐 切三角
鱼块
青葱
蕃茄
红萝卜
姜 切丝 少许
蒜 拍扁 少许
调味料:
酱油
胡椒粉
蜀粉 (加水)
盐
作法:
1。 把鱼洗 ...
呵呵。。楼主,谢谢你咯。。。
但是昨天我等不到你的回复,所以就用了豆酱。因为曾经看过妈妈这么煮过。原来还挺不赖的。
香香的,咸咸的。。
我的housemate直说:好吃。。 |
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发表于 24-11-2006 10:43 AM
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原帖由 fongbw 于 24-11-2006 09:21 AM 发表
呵呵。。楼主,谢谢你咯。。。
但是昨天我等不到你的回复,所以就用了豆酱。因为曾经看过妈妈这么煮过。原来还挺不赖的。
香香的,咸咸的。。
我的housemate直说:好吃。。
豆酱啊?怎么煮啊 ? 可不可以偷师一下 ?? |
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楼主 |
发表于 24-11-2006 01:19 PM
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楼主 |
发表于 24-11-2006 01:33 PM
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刚刚做的芒果糯米慈。 从来没吃过糯米慈, 不知道是怎样的。 不过试吃了一个, 觉得。。 太粘牙了。 应该是失败的作品。 不过还是得等housemate 回来吃才知道, 因为她吃过。
* 我想应该是。。。 失败了。。 作的时候手很痛咧。。 真的是太热了。。 烧了我的三根手指。。 |
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发表于 24-11-2006 06:29 PM
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楼主用什么相机哦?拍得很美下 |
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发表于 24-11-2006 11:19 PM
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发表于 25-11-2006 11:07 AM
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发表于 25-11-2006 08:13 PM
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原帖由 我是坏孩子 于 24-11-2006 06:29 PM 发表
楼主用什么相机哦?拍得很美下
是用canon ixus i 旧款型号拍的。 很烂的相机, 因为zoom in function 并不能用, 会很模胡。。 |
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楼主 |
发表于 25-11-2006 08:16 PM
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