简易来煮 - 泰式白东炎

dm75

简易来煮 - 泰式白东炎

https://youtu.be/4ubPNtD3FlM

skylight

幸福草莓

幸福草莓

我之前看了几个教学的还是一样味道不够，

这个教的很明晰，看了就懂了。

珍珠奶茶20块

你的影片声音太过吵杂，主体跟背景声音混在一起了。买个shortgun mic收音吧。它会帮你隔绝掉主体之外的声音，以及主体锅碗瓢盆哐当哐当的刺耳回声。最后拿到主体的声音更有层次感，更舒服。

还有画面过度曝光。白天拍摄的话，可以考虑把object周围布置成黑/深褐/浅褐色，避免乱对焦跟曝光。晚上拍的话，左右边打灯（要有灯罩过度的那种），你可以研究怎么diy，成本不高。手机拍摄尽量避免背景与主体颜色一致。主体反光，背景吸光就好。

相机不要怼太靠近object，对不到焦画面不舒服。最好是用三脚架静置录影。不要zoom，画面会太sharp，晃动会眼花缭乱。只要对焦到了，事后在后台剪辑的时候把画面裁减成你要的大小就好。

背景音乐太大声，你本来的收音不好，同样会造成主次不分。背景音乐调小，把shortgun收的现场录音放进去会流畅很多。

dm75

幸福草莓 发表于 24-8-2022 11:04 AM
我之前看了几个教学的还是一样味道不够，

这个教的很明晰，看了就懂了。

盐和指天椒的拿捏须自己试，先下少少，不够再加
我之前放5条指天椒，因为size小，怎知辣到。。。

幸福草莓

dm75 发表于 25-8-2022 12:45 PM
盐和指天椒的拿捏须自己试，先下少少，不够再加
我之前放5条指天椒，因为size小，怎知辣到。。。
...

越南指天椒还是kampung的小小粒？

改天你试看去掉辣椒种子？我煮tomyam时侯也是回放

白tomyam我要买到材料再试试你这个视频的
和你说，我下了酸梅所以味道很奇怪，原来要鱼露和桔子

dm75

5cm 长度的那种。。
去掉辣椒种子就没拿个辣味。 ：P
桔子比较容易找，pasar有时也会送。
用麻疯柑也可，不过就贵了点。


酸梅就。。。

酒妮

有外送服务吗？

dm75

酒妮 发表于 26-8-2022 11:21 AM
有外送服务吗？

这个嘛。。。

酒妮

dm75 发表于 27-8-2022 09:17 PM
这个嘛。。。

哈哈哈，怎样嘛？？

dm75

酒妮 发表于 27-8-2022 11:11 PM
哈哈哈，怎样嘛？？

遲些吧。。。
要看你住那一区？

酒妮

dm75 发表于 2-9-2022 11:39 AM
遲些吧。。。
要看你住那一区？

哈哈哈，应该是我在那遥远的地区。。。

dm75

酒妮 发表于 2-9-2022 11:58 AM
哈哈哈，应该是我在那遥远的地区。。。

爱莫能助～

酒妮

dm75 发表于 5-9-2022 01:26 PM
爱莫能助～

唯有，望梅止渴。

dm75

酒妮 发表于 6-9-2022 10:27 AM
唯有，望梅止渴。

自己下手煮

酒妮

dm75 发表于 6-9-2022 01:24 PM
自己下手煮

绝对可以，你的教学可以，容易。简单。

dm75

酒妮 发表于 6-9-2022 02:13 PM
绝对可以，你的教学可以，容易。简单。

复杂的很费时

酒妮

dm75 发表于 8-9-2022 08:29 AM
复杂的很费时

也对，可是，你的简单，也很费时间了。。。

dm75

酒妮 发表于 8-9-2022 09:46 AM
也对，可是，你的简单，也很费时间了。。。

当然，准备材料都要一些时间

酒妮

dm75 发表于 9-9-2022 11:01 AM
当然，准备材料都要一些时间

嘻嘻，非常了解。尤其是要拨蒜头，onion的过程。。都可以耗20分钟。。