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挑選葡萄貼士

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发表于 3-11-2021 06:36 PM | 显示全部楼层 |阅读模式
·看外表
切記葡萄不是顏色愈鮮豔愈好~購買時或會睇到其表面會有一層白色的霜或粉末,其實是用來保護果皮的「果粉」,並且能以此判斷是否新鮮。愈新鮮優質的葡萄,其表面的果粉愈均勻細膩,反之若表面果粉已脫落,則表示存放時間較久,不太新鮮。

·看果柄
果柄的顏色代表著葡萄採摘的時間長短。果柄愈綠,代表葡萄愈新鮮,反之若變褐色甚至有些乾癟,即是果肉的口感會比較差。

·看串粒情況
一般葡萄都是成串買,建議選擇排列相對松散的~因為代表每一粒葡萄都有吸收到足夠的陽光和養分,甜度會較高。同時,亦需註意拿起時是否有很多果粒脫落。脫落愈多代表愈不新鮮,而且脫落的果肉或已變質。

*特別注意:吃葡萄時,建議食幾多就洗幾多,因為葡萄一旦沾水,洗去表面「果粉」,就會極速變質變壞。


參考資料:提子功效  水果

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