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燒雞翼技巧

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发表于 11-10-2021 08:47 AM | 显示全部楼层 |阅读模式
#雞中翼

·叉雞中翼技巧
先將燒烤叉兩邊向內收窄,肉多的部分面向自己,雞翼打橫放插入燒烤叉,就不會有雞翼在燒烤時左搖右擺的問題,而且更可一次過叉3隻!

·燒雞翼技巧
弱火可將雞翼靠近炭火,每幾十秒就反轉另一邊,燒出來的雞翼就會肉嫩多汁!但切記避開雞油所引起的油火,否則雞翼容易燻黑。

燒烤時間:5~10分鐘

#雞全翼

·叉雞全翼技巧
將雞翼扯成直線,再插入雞翼的骹位,就能固定不會左右轉。

·燒雞全翼技巧
燒雞全翼不建議太接近炭火燒,避免過度燒焦,同樣記得避開油火,以免雞翼燻黑。

燒烤時間:10分鐘


BBQ  燒烤技巧  燒雞翼


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发表于 24-11-2021 11:29 AM | 显示全部楼层
为什么外面卖的,它的皮很薄很脆,像一张纸那样?
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发表于 26-11-2021 03:00 PM | 显示全部楼层
把里面的油烤掉就脆了
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