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品酒玩玩!貴腐葡萄酒vs.車輪餅.羊 羹.台式馬卡龍 洋玩意與中式甜點的對決...誰是絕配

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发表于 17-9-2021 12:48 AM | 显示全部楼层 |阅读模式
https://youtu.be/2SMXk2pqLoo
【下一站,饗樂之城】品酒玩玩!貴腐葡萄酒vs.車輪餅.羊 羹.台式馬卡龍 洋玩意與中式甜點的對決...誰是絕配?@中天財經頻道

你聽過貴腐酒嗎?

貴腐酒 是利用過份成熟而在樹上乾萎的葡萄釀造

特色是糖分比較高 味道甜美

也被認為是頂級的甜白葡萄酒

貴腐這一詞是來自於名為貴腐菌的細菌

葡萄在過份成熟時 有可能被貴腐菌感染

菌絲會穿透葡萄皮 吸取葡萄內的水份和糖份

葡萄果粒也會逐漸乾縮 也相對提升了葡萄的糖份

用這種做法釀製而成的酒就稱為貴腐酒

這次貴腐酒到底配什麼樣的中式點心更對味呢?

透過IVY的鏡頭一探究竟!


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