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圣诞雪花面包 / 暖意融融,浓浓圣诞风 Christmas Snowflake Bread (图文+视频)

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发表于 27-12-2020 10:22 AM | 显示全部楼层 |阅读模式
圣诞雪花面包 / Christmas Snowflake Bread      

每年进入12月,满大街都飘着甜蜜的圣诞气息,彩灯、圣诞树和美好的音乐。。。今年的圣诞季有点特殊,多伦多还在封城中,世界上还有很多人都在跟COVID-19博弈中,希望这个自带圣诞感的雪花面包能带给大家温暖,带来平安,当烤箱里飘出肉桂香的时候,和家里围坐在暖意融融的家里,吃着喝着聊着陪伴着~ 圣诞老人已经在路上了,祝福大家即将到来的2021能否极泰来,平安喜乐~



材料  Ingredients:  
高筋面粉 ( bread flour ) ………...............250g  
全麦面粉(whole wheat flour)............50g
糖(sugar )   ………………………...................30g
盐(salt ) ………………..................................3g
黄油 ( butter )…………………........................30g  
酵母 ( yeast )………………..............................4g
鸡蛋 ( egg )………................................…....30g
牛奶 ( water ) ………………..................…….180g
馅料 Filling:红糖(brown sugar)..............................30g
肉桂粉(cinnamon powder)...................6g
黄油(butter).........................................20g

TIPS:
1.  因为不同品牌的面粉吸水性不同,牛奶请一不要一次加完,根据面团的干湿程度调整。
2.  馅料的部分可以自由发挥,我用的肉桂红糖,在我心里肉桂香是冬天最治愈的香味。你也可以用巧克力馅,豆沙馅,各种果酱。。。

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