对于热爱和食的我们,一碗上好的拉面一直都在我们心中挥之不去。只可惜,听说很出名的都离我们比较远,而今天就有幸在 Midvalley 谷中城的 Ra-Men Bankara 东京豚骨来试试看。这个坐落在Midvalley顶楼的Ra-Men Bankara,就是在顶楼的McDonalds隔壁。
除了腌姜之外,还有生蒜头可以自己动手压碎加入面里,增加乐趣。
Tonkotsu Ramen Chashu
Tonkotsu ramen chashu 有 4片叉烧的分量和木耳、青葱和紫菜等配料。汤头煮至乳白色,味道非常浓郁。对一些人来说,可能会过咸。叉烧的味道很不错,入口即化。唯一美中不足的是,幼面条没有很弹牙,而且吃起来有一点糊掉的感觉。
![](https://lh3.googleusercontent.com/-VZ2mVfTA-P8/VtWg5budYoI/AAAAAAAACkg/h41a4nAfrM4/s640/blogger-image--1578699502.jpg)
Bankara Ramen
Bankara ramen 用的是猪腩肉,而且有腌制的竹笋和青葱。汤头咸中带甜,也蛮浓郁的。面条较粗也较弹牙,而肉焖到软嫩。
小记:整体的味道都相对很咸。刚开始吃的时候,会被那个味道所震撼,但是多吃几口就会很腻,而吃不完整碗。那碗心仪的拉面寻找之旅又宣告失败。
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Ramen Bankara
T-028, 3rd Floor,
Mid Valley Megamall,
Mid Valley City,
Lingkaran Syed Putra,
59200 Kuala Lumpur.
Tel: 03 - 2201 8618
11 am - 10 pm
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