吃香蕉伤骨头？破解老人家传的脚踝酸痛迷思

mamatan0505

有许多长辈因为民间相传的经验谈，认为筋骨酸痛就不能吃香蕉，专业医师孙崇桓打破既有观念，说明吃香蕉对筋骨酸痛并无影响。

故事是这样子的，有天一位老伯伯跟我说他晚上睡觉有抽筋的症状，我请他吃香蕉补充一点微量元素试试看，伯伯随即就问说他还有酸痛的状况，这样还可以吃香蕉吗？是的，民间有相传筋骨酸痛不能吃香蕉，但到底酸痛可不可以吃香蕉？

关于这个问题，我们就由主张酸痛不可以吃香蕉的说法，归纳出以下5点来一一探讨：


1.　香蕉的钾离子会影响人体对钙的吸收？
说到钙质的吸收，其实钙质对人体而言原本就很难吸收，打个比方，今天有人吃了1000毫克的钙质，有900毫克会从粪便排出，剩下的100毫克几乎全部从尿液排出，所以钙质是很难吸收的，而帮助钙质在肠道的吸收是维他命D，也就是说钙质的吸收跟钾离子没有直接关系。


2.　香蕉中的钾离子，易造成骨钙流失？
有人主张植物性的钾离子利尿性强，容易流失体内的矿物质。又香蕉富含果糖，在体内产生热能时必然会消耗很多钙质，使骨头释出钙离子、进入血液之中，并与二氧化碳结合变成碳酸钙排泄掉，造成骨钙流失。

听起来很有道理，让我们仔细来探讨，首先是钾离子有没有利尿的功用呢？在现今即使是医学上使用的钾离子补充剂也没有提到利尿的作用和副作用。再来是所有的水果都含有果糖，为何单单只有香蕉的果糖在体内产生热能时会导致骨钙流失呢？这里的香蕉受委屈了。

在体内能产生热能，消耗的是醣类、蛋白质、还有脂肪，并没有钙质，而人体也没办法靠钙质产生热量，这边必须要还香蕉一个公道。


3.　香蕉的醣份代谢后维生素B1也随之消耗，易肌肉无力、疼痛痉挛等？
这里的香蕉同样受冤枉，怎么越补充醣分，肌肉越无力呢？那其他的五谷杂粮怎么办？如果担心体内的维生素B1不足，香蕉恰恰也含有丰富的维生素A、B1、B2、B6、菸碱酸、叶酸、C，可做立即的补充。


4.　香蕉含磷量稍高，过量对骨折复原不利？
这里谈到骨折的修复，骨头中含有钙磷镁钾等矿物质，骨折的修复主要是靠骨盐的沉降、沉积在骨折的断裂处来修复愈合，什么是骨盐呢？骨盐是由钙离子与磷酸根组成的化合物，因此我们并不会香蕉中含磷量稍高，而对骨折复原不利，何况香蕉还含有钙质。


5.　香蕉中的镁易造成随意肌肉麻痹及疼痛？
假设今天我们吃了很多香蕉，体内的镁含量提高，甚至极端一点，镁离子浓度过高也就是高血镁时，高血镁的症状有：无力、肌腱反射消失、低血压、低血钙、心律不整、头晕嗜睡等，可见筋骨酸痛并不是主要的症状。


因此以上5点主张酸痛不能吃香蕉的说法是不成立的，那什么时候不要吃香蕉呢？

1.　如果您吃了香蕉就会痛，那就不要再吃了，可能是体质过敏或是其他因素需要详加探讨。
2.　急、慢性肾脏衰竭。
3.　高钾血症，因为香蕉含有丰富的钾离子，如果肾脏衰竭无法排出过多的钾离子，或是已经是高血钾的患者，可能会有加重病情的疑虑。




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