日本网友公开最锁住营养的蔬菜保存大法,原来多年来在用的方法都牺牲了营养!
不学真的会后悔!
蔬菜放在冰箱中保存时间太长,不仅会营养流失,还可能冻伤。下面这位网友介绍了几种蔬菜的冰箱保存方法,能够延长蔬菜的保鲜时间,从冰箱中取出后还可以直接放在便当中。如果你工作繁忙,没时间细心处理蔬菜,一定要学会这样的方法。
▼1. 花椰菜。不经过处理,只将花椰菜放进冰箱中保存的话,一周左右营养就会流失一半。 ![](http://www.bomb01.com/upload/news/original/af46a161c7d20cfc0a30d63b61ccd266.jpg)
▼先烧开水,将花椰菜放进水中煮30秒左右。 ![](http://www.bomb01.com/upload/news/original/d28623c85940d5abf1ce57aa1184318e.jpg)
▼放进密封的夹链袋中,冷冻保存。 ![](http://www.bomb01.com/upload/news/original/43551e09ca84dfedf91825f545815a58.jpg)
▼剩下的汤水和小块花菜可以倒进制冰盒中,冷冻好后每次取出一些使用。 ![](http://www.bomb01.com/upload/news/original/2a6b0bd54a0fed27f6cb781b33eae948.jpg)
▼2. 胡萝卜。胡萝卜的保存时间较长,但不处理的话做料理时会很麻烦,最好还是先切一下。 ![](http://www.bomb01.com/upload/news/original/61b030e6b6f6ce8c682817a299c1be07.jpg)
▼切块或者切丝,稍微煮一下,沥干水分。 ![](http://www.bomb01.com/upload/news/original/938355348953bbe52488fca0610a7c0d.jpg)
▼放进夹链袋后冷冻保存。 ![](http://www.bomb01.com/upload/news/original/c657b37399f5a3ee225ed9d7e40cea52.jpg)
▼还可以用模子切成花形。 ![](http://www.bomb01.com/upload/news/original/7dc8d4bf8d338de1ef20ec6bfc348755.jpg)
▼切碎后保存入制冰盒中,随时都可以取出食用。 ![](http://www.bomb01.com/upload/news/original/908986e012ff2953de5f809ed66cedde.jpg)
▼3. 洋葱。生洋葱直接冷冻,会变得更加好吃。 ![](http://www.bomb01.com/upload/news/original/a3e3ad22cb9780fcf72a5c740674b382.jpg)
▼根据不同的用途,将洋葱切片或切末,放入密封食品袋冷冻。 ![](http://www.bomb01.com/upload/news/original/4e4846dad1b4a1ba6414f1cb6b0b31ee.jpg)
▼用筷子将一袋洋葱分成几部分,使用时更加方便。 ![](http://www.bomb01.com/upload/news/original/9464877ef4dd8bab7a9f02ffff48f854.png)
▼洋葱末也可以放进制冰盒,与少量汁水一起保存。 ![](http://www.bomb01.com/upload/news/original/cc30cfc07717373cc392020082e6d492.jpg)
▼4. 番茄。不要觉得奇怪,番茄也可以冷冻保存。 ![](http://www.bomb01.com/upload/news/original/fafdb9a6834ced799b681b5fccab6fed.jpg)
▼首先整个冷冻,然后去皮。 ![](http://www.bomb01.com/upload/news/original/da0749c7362c5cdf0377b449e5f0bd3b.jpg)
▼弄碎后直接变成番茄酱。不管做菜还是做冷饮,都超级方便。 ![](http://www.bomb01.com/upload/news/original/2babc8028435c4adc131ec1fa38b14aa.jpg)
▼将蕃茄酱倒进制冰盒,冻好后再放进食品袋中冷冻保存。 ![](http://www.bomb01.com/upload/news/original/242b5a57ec18df67322ab1964f5633c4.jpg)
▼5. 小白菜(青江菜)。这是一种营养价值很高的绿色蔬菜,很适合冷冻保存。 ![](http://www.bomb01.com/upload/news/original/b0637e2125982fcf2ace6d51529d89ff.jpg)
▼切成4~5公分的长度,放进夹链袋,抽掉空气。 ![](http://www.bomb01.com/upload/news/original/ae75db8b313918cd79d5efc7effa66cb.jpg)
▼做味增汤、面等料理时,都可以直接加入。 ![](http://www.bomb01.com/upload/news/original/7c6340c12cd0390fd99d68e4bd820832.jpg)
▼6. 香菇。香菇冷冻后味道会更好。 ![](http://www.bomb01.com/upload/news/original/18f11c8e695b0188729fa9ce335cbfdd.jpg)
▼放在饭中也是不错的选择。 ![](http://www.bomb01.com/upload/news/original/c3863978410bb870eaf4692e2402e430.jpg)
▼将新鲜的蘑菇洗干净,去掉根部,放进夹链袋中冷冻。 ![](http://www.bomb01.com/upload/news/original/8c6eecb6866bf31c9a9943c39d3dd88c.jpg)
▼煮蘑菇的汤汁也不要浪费,放进制冰盒冷冻,以后可以拿来用。 ![](http://www.bomb01.com/upload/news/original/7bcfc0251bf6193703f6dffd65af48e3.jpg)
▼7. 卷心菜。卷心菜冷冻后脆脆的口感不会消失。只要切成5公分左右的大块,放进食品袋中,密封冷冻,解冻后就能恢复口感。 ![](http://www.bomb01.com/upload/news/original/9349cfa2e13db47ee206ce3711e8f13d.jpg)
▼切成颗粒状也可以。 ![](http://www.bomb01.com/upload/news/original/cd0c273f1b9e39bac437de53a942bdb8.jpg)
▼8. 白菜。白菜是冬天最常见的蔬菜,洗好后冷冻,吃时用热水浇一下就可以了。 ![](http://www.bomb01.com/upload/news/original/51e5cc23c7460ff36f9d7b1e42afa5ad.jpg)
▼配合各种食材做成的便当都很美味。 ![](http://www.bomb01.com/upload/news/original/24452444978b7f4a2c5a510747e28a7b.jpg)
▼9. 大蒜。直接将打算装进食品袋冷冻,或者切成片都可以。 ![](http://www.bomb01.com/upload/news/original/f027fd6c4a2ae60efba60040a4207f69.jpg)
▼切成蒜泥也可以冷冻保存。 ![](http://www.bomb01.com/upload/news/original/7fd00a66c545ab753c4c2d94f5323e54.jpg)
▼不管放在什么食材中,大蒜都是很好的调味品。 ![](http://www.bomb01.com/upload/news/original/7915c08ca1842e625df2da9db75a4629.jpg)
将买来的蔬菜简单处理一下,冷冻起来,做料理时可以随时取用。不用再浪费时间洗菜切菜,下厨也变成了一件很有趣的事。这样做不仅可以节省时间,还能最大显著锁住蔬菜的营养,更加健康。
资料取自网络
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