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【马六甲美食】猪油/猪油渣拌面 ~古早 怀念的味道

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发表于 16-8-2014 07:33 PM | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 doremifaso1988 于 17-9-2016 02:23 AM 编辑

【马六甲美食】GADONG PERDANA 五角基猪油渣面饭档 -夜市

在这不起眼的小摊位中,老板娘坚持以最古早的料理手法把简单的食材变为美味的食物。在六十年代, 乡下人生活穷困,猪油拌饭是从前乡下人常吃的食物。在那个时候不常有猪肉,就用猪油熬煮剩下的残渣拿来直接食用,入菜或拌面。这古早的味道不止是用来形容古旧的味道的一词, 也可以理解为怀念的味道。

老板娘起初只想以她怀念的味道经营简单的猪油拌面。为了给客人更多的选择,老板娘开始增加了经济饭。老板娘常说“天天吃面,再好吃的食物,也会吃腻,换着吃吧

taoke.jpg

肉碎老鼠粉是老板娘最热卖的食物,
除了浓郁的猪油香味和不油腻的猪油渣,还有老板娘的肉碎和酱料是绝对古早和入味。

laoshufen.jpg


爱吃三层肉的人,绝对要尝试老板娘的卤肉,
卤肉配面或饭都可以,
很多客人喜欢以卤肉咖喱鸡饭的配搭,因为卤汁和咖喱的配搭会撞出另外一种绝配的味道。是秒杀的食物,迟来的也许没机会尝试哦。

luoba_group.jpg


营业时间是4PM -10:30PM
(星期二休息)卖完就收摊了

56,GP1, TAMAN GADONG PERDANA, 75200 MELAKA

地点·: https://goo.gl/maps/RcxJj

location.jpg



Jalan Pulau Gadong 75250 Malacca Malaysia.
( Turns down from Malim junction heading toward Tanjung, and it's on the left-hand side at Pulau Gadong main road )

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发表于 16-8-2014 07:42 PM | 显示全部楼层
开店多少年了?
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 楼主| 发表于 16-8-2014 07:59 PM | 显示全部楼层
wwuuhhss 发表于 16-8-2014 07:42 PM
开店多少年了?

老板娘是第二代了传人了
老板娘这一代已经卖了超过20年的猪油拌面了。

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发表于 16-8-2014 09:05 PM | 显示全部楼层
doremifaso1988 发表于 16-8-2014 07:59 PM
老板娘是第二代了传人了
老板娘这一代已经卖了超过20年的猪油拌面了。

你会是第三代吗?
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 楼主| 发表于 16-8-2014 10:00 PM | 显示全部楼层
wwuuhhss 发表于 16-8-2014 09:05 PM
你会是第三代吗?

我哥哥会是第三代。
哈哈
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发表于 16-8-2014 10:04 PM | 显示全部楼层
doremifaso1988 发表于 16-8-2014 10:00 PM
我哥哥会是第三代。
哈哈

很好,好味道要有人去维持它。
你也可以一起帮手!
加油!
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发表于 18-8-2014 12:25 AM | 显示全部楼层
wwuuhhss 发表于 16-8-2014 10:04 PM
很好,好味道要有人去维持它。
你也可以一起帮手!
加油!

果然给你识穿了
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发表于 18-8-2014 09:02 AM 来自手机 | 显示全部楼层
SIEWMIN 发表于 18-8-2014 12:25 AM
果然给你识穿了
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打得有理,咱们应当给与鼓励。
美食需要有人坚持才可以走得下去,
不然就渐渐消失了。
下次就得去外州才有得吃
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发表于 18-8-2014 10:07 PM | 显示全部楼层
猪油渣人间美味
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 楼主| 发表于 19-8-2014 01:57 AM | 显示全部楼层
redstar 发表于 18-8-2014 10:07 PM
猪油渣人间美味

只有美食家才懂得欣赏哦。


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发表于 19-8-2014 06:20 PM | 显示全部楼层
doremifaso1988 发表于 19-8-2014 01:57 AM
只有美食家才懂得欣赏哦。

虽然猪油渣不太健康,但是食物加上它后美味指数立即飙升,真的是让人又爱又恨啊
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