[当猫爱上狗] 异国风味小厨房 - 24/8 醉蚬

helen1437

回复  helen1437


    是罗，我炸了几次都焦焦的又不脆。刚才我是负责炸她负者刨。油要够多但又不可以 ...
当猫爱上狗 发表于 8-1-2012 12:25 AM

那证明了你已经掌握得很好咯！加油~~还有自己动手做什么新年饼吗？

当猫爱上狗

回复 61# helen1437


    去年有做那个小狗饼的，很多工一下。最近都很忙一下，没什么时间做了。明天会做马卡龙

helen1437

回复  helen1437


    去年有做那个小狗饼的，很多工一下。最近都很忙一下，没什么时间做了。明天会做 ...
当猫爱上狗 发表于 8-1-2012 12:37 AM

加油~期待你的分享~明天做好了放上来给我们看看哦~

小羽

回复  Sh1l1N
    要看你煮什么哦，炸那些高温的就用花生油吧，因为掺了油棕油的比较耐热。平时炒菜可 ...
当猫爱上狗 发表于 6-1-2012 10:57 PM

如果我不想分那么多支油炸或者炒那么我只要买花生油就好了，对吗？

38隐形人

讨厌你的讨厌你的
你是谁嘛你是谁嘛
跟人家讲嘛讲嘛

奋斗了三个小时

喔 马卡龙~

病猫

暂时不会在这开楼啦！厨艺见不得人。。

你的芽菇饼看起来都脆脆的呢！很成功~~
期待你的马卡龙哦~~

ccm12345

lz的器材不是开玩笑的喔！！都是上千块的货色。。。

当猫爱上狗

回复 64# 小羽


    可以呀，但千万别拿花生油来拌沙律哦。。。

当猫爱上狗

回复 67# ccm12345


    这些器具都可以用很久嘛，值得投资好一点的。

当猫爱上狗

试了N次，我的马卡龙终于成功了！只是怕没熟稍微烤过了头，下次要烤少一分钟了。马卡龙是意大利人发明的但是却被法国人发扬光大。我在巴黎吃过闻名的LADUREE马卡龙觉得有点太甜。我做的是原味的，吃下去有很香的杏仁味。食谱是Carol老师的，按这里。

拌好的糊，挤花功夫不到家，有大有小


开始烤了，有少少裙边了：


烤好出炉了：


看到吗看到吗？马卡龙的特色蕾丝裙边！没有裙边就不算合格的


难怪马卡龙这里要卖那么贵，只做到那几粒。。。

一瞬间

LZ 的吗卡隆都很漂亮!
说实在, 吗卡隆制作过程真的很耗功夫.
我尝试的只有少数有裙边 ><, 有些的表面也裂开了...

听说要糖量高才会有裙边是吗? 我担心太甜结果就减糖量了...

儿娘

试了N次，我的马卡龙终于成功了！只是怕没熟稍微烤过了头，下次要烤少一分钟了。马卡龙是意大利人发明的但是 ...
当猫爱上狗 发表于 9-1-2012 11:18 PM

楼主你的马卡龙做的很棒呢
一直都看网友在做马卡龙
有的做失败...有的做很成功
知道自己没料的，所以迟迟也不敢做

youngmummy88

试了N次，我的马卡龙终于成功了！只是怕没熟稍微烤过了头，下次要烤少一分钟了。马卡龙是意大利人发明的但是 ...
当猫爱上狗 发表于 9-1-2012 11:18 PM

我今年不炸芽菇了~很没空。。。。
恭喜马卡龙成功咯！ （我还没吃过呢！请我吃一个！ ）

38隐形人

喔 马卡龙~

junkgle

做马卡龙很难。。。

当猫爱上狗

回复 71# 一瞬间


    其实我也减了点糖，我是减在蛋白那里。我也失败了很多次，加油！

当猫爱上狗

回复 72# 儿娘


    试试嘛，很好完的

当猫爱上狗

回复 73# youngmummy88


    送你吃一粒！我们也只会炸一次，没时间再炸过了。

当猫爱上狗

回复 74# 38隐形人


    你也做做吧

当猫爱上狗

回复 75# junkgle


    我也失败了很多次的说