白娘私房菜。。此楼 食谱目录重整当中 。。打算再开新楼 ^^

我是宇宙人

看到好几个快乐厨房的朋友都煮了这道菜式，很好奇这个饮料煮出来的鸡肉是什么味道的。。上网找了几个食 ...
白娘 发表于 3-11-2011 11:36 AM

   哎哟哟，看到都背打汉啦。。。明天就试煮了！

ehon

我也渐渐爱上意大利面了，很想找一天试试看，可乐鸡扒好吃
普汁酱好像不错，可以这样吃哦。。。。

辛辣

中西合并的意大利面

~料理新手~

lolz~娘你说话都很客气勒~左泥孩子真幸福~你煮的料理都很好吃啦~

Piggy80

娘，　
告诉你哦，
昨天，　
我弄了紫薯蛋糕哦！
呵呵！
还没“咔嚓”“咔嚓”
希望。。。。成功啦

柠檬绿茶

用这种酥皮来弄还真的很方便，不懂tesco有没有卖，下次要留意了。。。
我要紫薯馅料的，看似很好吃:drool3 ...
ehon 发表于 2-11-2011 10:20 PM

    tesco有卖

柠檬绿茶

本来看主题我以为葡汁是葡萄汁。
然后我就想要怎样入菜？
应该很好玩吧？
后来看一看，才发觉那真是美丽的误会。
我真笨！

白娘

那么请不请我们这班姐姐妹妹呢？ 对了， 今晚我要做紫薯蛋糕咯！
希望成功啦。
Piggy80 发表于 4-11-2011 03:49 PM

   嗨。。紫薯蛋糕还满意吗？ 。。

葡汁酱.. 这个好像好好吃哦。。
找一天试试看。。 谢谢咯。。
意面我全家人最爱呢。。
可乐鸡 ...
悠悠的我 发表于 4-11-2011 05:28 PM

    悠悠。。可乐鸡好好吃 。。很简单却有惊喜，一定找一天来试一试。。葡汁比较西式的感觉，奶油味比较重散发一点咖喱的香。。还不错呢！

看了这个简直口味大开呀！
我是宇宙人 发表于 4-11-2011 05:34 PM

    这道排骨的酱汁很够味道，推荐给你

哎哟哟，看到都背打汉啦。。。明天就试煮了！
我是宇宙人 发表于 4-11-2011 05:36 PM

    这道更简单有好味道 ，记得你说很少煮中餐，就从这一道开始 。。

我也渐渐爱上意大利面了，很想找一天试试看，可乐鸡扒好吃
普汁酱好像不错，可以这样吃哦。。。。
ehon 发表于 4-11-2011 06:01 PM

    我本身瞒喜欢这样的面食的 。。老公不喜欢，所以很少煮 。。不过不能每次讲究他嘛 。。自己也要争取机会煮一些自己也喜欢的才公平

中西合并的意大利面
辛辣 发表于 4-11-2011 08:11 PM

    对咯 。。西又西不完，中又不像中

lolz~娘你说话都很客气勒~左泥孩子真幸福~你煮的料理都很好吃啦~
~料理新手~ 发表于 4-11-2011 09:17 PM

我说话比较喜欢用过滤网过滤一下才出口的。。。就好像做蛋糕甜品或者菜肴那样那样，过滤了就比较润滑让人感觉顺喉顺意。。 我家孩子还挺喜欢我煮的菜式。。不过最喜欢的还是他啊嘛煮的豆腐鱼丸汤和虾仁煎蛋和炒菜心

娘，　
告诉你哦，
昨天，　
我弄了紫薯蛋糕哦！
呵呵！
还没“咔嚓”“咔嚓”
希望。 ...
Piggy80 发表于 5-11-2011 11:30 AM

    怎样？怎样？还接受吗？

本来看主题我以为葡汁是葡萄汁。
然后我就想要怎样入菜？
应该很好玩吧？
后来看一看，才发觉那真是美丽 ...
柠檬绿茶 发表于 6-11-2011 05:38 PM

   葡萄汁。。也许可以呢。。。榴莲都已经可以拿来焖鸭煲汤咯。。

白娘

昨天早上7点就起来做蛋糕了。。晚上邀了夫家所有成员来我家跟孩子一起庆祝生日（母子两提早做生日，因为都遇到大家隔天都不需要早起，还是补假一天，也正好遇上小叔婶仔有回来）。。这次破了自己的记录，一天做2个蛋糕，6道菜肴，1道开胃菜，1个甜品。。20个人吃。。。这次要不是婶在下午来帮忙，我一个人还真的忙不过来呢。。就说那个润湿巧克力蛋糕。。。假如没有一个帮手的话，真的不是那么顺利完成的（毕竟是我第一次做淋巧克力酱的蛋糕）同时有个人跟我聊聊天作伴，做事也比较轻松，没有那么焖。。老公很体贴，特地安排孩子跟他去做工，免得在我忙的时候，孩子打扰我什么的。。。。，下午回到家，也照顾孩子冲凉给他午睡等等。。很感谢老公这样的安排，让我顺顺利利的完成了这次的聚餐程序。



家里的餐具有限（平常只有6套）这次需要20套就向家婆借。。饭菜旁边的就是我们两家的合共盘盘碟碟。。鸡公碗也出场呢

白娘

娘惹阿三咖喱鱼


这次用了马鲛鱼肉来做这道酸辣咸的娘惹菜，买了即煮的皇后牌娘惹阿三咖喱酱，加上在菜市香料档卖的海鲜gulai suin（咖喱酸辣椒），另外加3根香茅，1根姜花，羊角豆，适量水，用盐和糖来吊味。。出来效果非常不错！

白娘

黄金蝴蝶虾。。很满意这一道菜式。。炸的很美，外皮香脆内部鲜美。。宴客很有口碑，大家一致赞好！。。这道在炸的shih，客人都几乎到期了。。开始有点紧张，忙乱之中没有把它摆到美美的就上菜咯。。虾开到好像蝴蝶那样美，尾巴翘翘的。。手指捏着虾尾，送进嘴巴，一啖咬下去。。正！。。



大虾，去壳留尾，腹部切开（不要切断），稍微压一下，呈蝴蝶装
绍兴酒，盐，玉米粉腌半小时
沾玉米粉，沾鸡蛋液，沾面包糠，热油炸制金黄即可
可以沾辣椒酱、美乃滋或者两者混合一起。

白娘

可乐鸡翼。。两罐可乐，20只鸡翼。。除了我跟老公，每个人都以为是蜜糖鸡翼。。说好7点晚餐，7点到了鸡翼还在锅里面。。赶。。所以没有摆到靓靓的



食谱 按这里

白娘

京都猪扒



分量比平常多出整10倍。。所以先炸过的肉类都预先炸好，等开餐时间接近再煮酱料淋汁。。这个猪扒也因为炸了时间待凉过久了，硬去了

食谱按这里

白娘

虾米蚝油酱炒杂菜

白娘

鸡肉串烧。。这次烤到比较干，不过非常入味，因为鸡肉腌了两天两夜

白娘

班兰香龙眼燕菜

白娘

红萝卜肉桂蛋糕。。我的最爱，也是做给自己的生日蛋糕

本来这样简简单单的。。觉得太**苍白**了。。

点缀一点ang ang的比较好

白娘

很满意这个蒸润湿巧克力蛋糕。。非常好吃大大力推荐！。。上面的巧克力酱还瞒光亮的。。喜欢。。一心想买草莓或者其他比较带鲜艳颜色的水果来做装设的，去到TESCO，剩下的草莓竟然是烂的。。手上拿着价钱18块一盒的rasperry。。实在买不下手的贵（因为想说用最经济实惠的价格做完这次的聚餐菜单。。也是自己*鸟*咯），所以还是放弃了，选择了经济又可以获得小孩子的最佳欢心的糖果来做装设咯。。。软糖QQ的还不错。。这个蛋糕我一定还要再做。。因为实在太棒了！。。小姑孩子们非常喜爱。。我的瓜也很中意。。一直跟爸爸说，爸爸我今天非常非常开心


食谱来自人生加油站  


牛油 ~ 180 g
细糖 ~ 180 g
全脂淡奶 ~ 200 g (Full Cream Evaporated Milk)

蛋 ~ 2 粒 (稍微打散)

普通面粉 ~ 100g

可可粉 ~ 50g
发粉 ~ 1/2 小匙
苏打粉 ~ 1/2 小匙
香草香精 ~ 1/2 小匙


做法：

1。把糖，淡奶，香草香精和牛油放入锅内，以小火煮至融化，离火待用。
2。等 (2) 稍凉后（约10分钟左右），分次加入鸡蛋，搅拌均匀。
3。把面粉，可可粉，发粉和苏打粉过筛后放入另外一个大盆内，把 (2) 倒入，搅拌均匀 (面糊呈稀状)。
4。烤盘涂上油以避免粘粘，倒入面糊，盖上一张锡纸放入蒸炉用中火蒸45分钟。
5。取出蛋糕放在烤盘冷却后才把蛋糕倒出。


巧克力酱：改良过
whipping cream 150g
van houten cooking chocalate 60g


做法：
whipping cream 和cooking chocalate一起用锅隔水煮溶，不断搅拌成浓稠巧克力酱
待巧克力酱稍微冷却后倒在蛋糕上即可。


**我家的火炉不够猛，中火蒸要55-60分钟才熟透**。。有兴趣的朋友在这部分要注意下。

~料理新手~

瓦老~娘~食物还有剩么？我要吃~瓦老你~煮那么多耗料~

舒蓝

白娘不愧是白娘，什么都难不倒。。。