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发表于 4-5-2011 05:08 PM
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Taman Tasik的粿条仔是出名的便宜，而且卤汁味道比较重，有机会会在我的部落格介绍的。 |
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发表于 4-5-2011 10:31 PM
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水塘.辣沙：新山的辣沙是这样的。
“新山的辣沙是这样的吗？”这往往是北马人吃到新山辣沙的第一反应。在中北马一带，辣沙 (Laksa)的定义就是槟城辣沙，属于Assam Laksa的一种，汤底是以甘望鱼，亚三膏，香料等为主，配上虾膏为辅的一道北马美食。
然而，今天要介绍的却是另一种南马（马六甲，新山）及新加坡独特的Nyonya式辣沙。而其中代表新山的佼佼者，就是位于水塘路的水塘辣沙。没吃过水塘辣沙，就好像没来过新山吃辣沙的道理一样。
就好像闻名新加坡的加东辣沙位于加东，水塘辣沙也位于水塘路。水塘路又在哪里呢？如果知道Thistle Hotel 和新山大钟楼之间的道路，直走就是，再不行，用卫星导航。

 | | 辣沙大碗，RM7 |
水塘辣沙属于新山辣沙的代表之一，是有其独特之处。辣沙汤底是以虾，巴拉煎，椰浆等香料熬煮而成。喝上一口，觉得味香顺口，不燥不腻，如果你喜欢吃辣，还可以加上店家特制的叁巴辣椒酱，汤汁又会呈现另外一种风味。
水塘辣沙的另一特色是料多。计有豆卜，鱼饼，蛤蜊，炸料，辣沙丸等。尤其是辣沙丸，搭配起辣沙一起吃，简直就是绝配。美味指数：8/10
吃水塘辣沙建议吃米粉面，米粉和黄面的配搭能够以米粉吸收汤汁，而黄面则带来饱足感，两相配合，才能吃出辣沙的美味。
店家另外有卖的是麻坡乌达，虽然没有什么特别，但可以试试叫来配上辣沙，自有另番风味。美味指数：5/10
吃的代价：RM5/6/7 （小/中/大）
吃后评价：非吃不可
水塘。辣沙
36-A , Jalan Kolam Air , Taman Kolam Air , 80200 , Johor Bahru
Operating Hours: 7:30am-4:00pm
Off Day: Every 2 Weeks On Wednesday |
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发表于 4-5-2011 11:09 PM
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“新山的辣沙是这样的吗？”这往往是北马人吃到新山辣沙的第一反应。在中北马一带，辣沙 (Laksa)的定义 ...
shadow_league 发表于 4-5-2011 10:31 PM 
这间水准已经不知掉到那个低点了，请不要再吹捧这间了
还有那个淡杯拉沙也是一样
不懂是不是出名了东西就随便煮 |
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发表于 5-5-2011 12:45 AM
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permas jaya 的老tan粿条汤很好吃。。
pelantong的阿华粿条汤也蛮不错吃的。。
我比较喜欢老tan粿条汤啰。。 |
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发表于 5-5-2011 12:52 PM
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晚上没有喔！是早上卖到中午吧！
khcho 发表于 4-5-2011 09:55 AM 
早市的啊？？不懂有机会去吃吗。。。。。 |
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发表于 5-5-2011 12:54 PM
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回复 就是我啦
五样料一个人大概是六块半.
lyehee18 发表于 4-5-2011 11:28 AM
价钱ok咧 |
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发表于 5-5-2011 12:57 PM
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本帖最后由 就是我啦 于 5-5-2011 12:59 PM 编辑
“新山的辣沙是这样的吗？”这往往是北马人吃到新山辣沙的第一反应。在中北马一带，辣沙 (Laksa)的定义 ...
shadow_league 发表于 4-5-2011 10:31 PM
lz说得对，我也是吓到，做么这里辣沙的汤底是咖哩的
福林园cimb后面有一间咖啡店的肥仔辣沙也是不错！！汤很浓，好喝！！ |
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发表于 5-5-2011 02:12 PM
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回复 25# 雷霸
好像是在坡底，best chicken chop. |
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发表于 5-5-2011 02:16 PM
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新山的另一种特色美食是果条汤/干，主要分成为两大类，第一类是属于鱼圆/ 酿豆腐类，第二类则为猪肉肉 ...
shadow_league 发表于 3-5-2011 03:25 PM 
“江记西刀鱼圆”不错吃。。 支持。。  |
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发表于 5-5-2011 03:02 PM
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发表于 5-5-2011 04:59 PM
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lz说得对，我也是吓到，做么这里辣沙的汤底是咖哩的
福林园cimb后面有一间咖啡店的肥仔辣沙 ...
就是我啦 发表于 5-5-2011 12:57 PM
jpj那里附近有间伦记咖啡店里的拉沙很赞哦 |
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发表于 5-5-2011 05:03 PM
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发表于 5-5-2011 08:32 PM
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发表于 5-5-2011 08:45 PM
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早市的啊？？不懂有机会去吃吗。。。。。
就是我啦 发表于 5-5-2011 12:52 PM 
有得，因为中午还有不少人再吃的！周末会有很多人的，
尤其是对岸的卡小咯！ |
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楼主 |
发表于 6-5-2011 07:16 PM
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花生池，不能游泳，只能吃！（Kacang Pool Haji)
花生池是什么。一种时尚美容产品，还是最新健疗池？都错，花生池源自中东国家的一种马来小吃，正确来讲是叫Kacang Pool Haji，而“花生池”这华文翻译是我乱掰的。
在新山，据我所知有卖Kacang Pool Haji的地方有两处，一处是在Plaza Larkin，而另外一处就是我现在要介绍的，靠近Larkin Bomba的小贩中心。据我非正式统计，新山有99.99999999%的华人并不懂得这道美味的马来食品。如果你知道，那恭喜你，证明你对友族相当了解。如果你还不知道，那你就不算真真了解新山马来美食。

 | | RM4 / set |
先让我大概介绍这道小吃的主要构成材料。如图所见，一片厚土司，一碗沾酱，沾酱里头有煎蛋，酸甘，大葱，和花生牛肉酱，配合起来，就是一道非常美味可口的道地小吃。
相信大家都有吃过路边卖的Ramly Burger,面包都是放在铁板上来煎的，而Kacang Pool的厚土司也是放在铁板上煎。在煎之前，两面表皮都擦上一层牛油，把它煎到表面金黄微焦，油香四溢，才算成功。
单吃这土司就让人非常满足，外层酥脆，淡淡的牛油香散发着诱人的气味，一口咬下能自然听到爽脆的声音。再加上内层松软的口感，真让人有种幸福的感觉。
Kacang Pool 最主要的沾酱非常特别，酱料主要是由蚕豆（kacang parang/ foul medammas),牛肉碎，咖喱粉等香料制作而成，味道非常独特美味。如果再加上酸甘的刺激，土司沾上这个酱后，绝对能够刺激你的味蕾，让你一口气吃完。
除此之外，诱人的半生熟煎蛋，配上Kacang Pool沾酱，你肯定会觉得一粒鸡蛋是太少了点。美味指数：8/10
值得一提的是，这间店家是从7点早上，卖到凌晨1点，个人觉得非常适合早餐或宵夜享用。
下次如果别人再向你提起“花生池”，记得别忘了花生池不是池，而是一种美味马来小吃。
吃的代价：RM4 一份
吃的评价：值得一试
KACANG POOL HAJI
No. 3, Medan Selera Larkin
Susur 5 Jalan Tun Abdul Razak
Johor Bahru, Johor 80000
Operating Hours: 07:00am - 01:30am
Off Day: None |
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发表于 6-5-2011 07:52 PM
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回复 55# shadow_league
感谢分享，长这末大才知道又如此好料 |
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发表于 6-5-2011 09:50 PM
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回复 55# shadow_league
kacang pool很特别！有机会去试试！
有点像我们的早晨喔，蛋两粒烤面包两片！
地点不在larkin车站内吧？ |
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楼主 |
发表于 6-5-2011 09:55 PM
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回复 shadow_league
kacang pool很特别！有机会去试试！
有点像我们的早晨喔，蛋两粒烤面包两片！
地点不在larkin车站内吧？khcho 发表于 6-5-2011 09:50 PM
另外一间有卖的是在Plaza Larkin,靠近Larkin车站。 |
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发表于 6-5-2011 10:26 PM
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回复 58# shadow_league
会不会甜甜那种呢？还是怪味道？怕不能接受，哈哈 |
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发表于 6-5-2011 10:36 PM
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jpj那里附近有间伦记咖啡店里的拉沙很赞哦
天堂使徒 发表于 5-5-2011 04:59 PM
是jpj那里的esso油站隔壁的住宅区下一点的那间吗？？ |
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