*哈哈小烘培*。。我回来了。还记得我吗??呵呵...pg49

佩霞

我现在在读书。
塔·死海·泡影 发表于 19-3-2010 04:21 PM

读书？学院吗？

lim72

好像很凶的感觉  
吓倒霞霞大大冒冷汗了

pc fair 4，5月来临吧？
可是有卖相机的咩？

打算 ...
wind_of_fire 发表于 19-3-2010 03:12 PM

    我。。。我。。。你。。。你怎么这样说我
我那会凶 看笑容满面呢！来一杯 定定惊吧

wind_of_fire

回复 102# lim72


对不起得罪了大大
只是开玩笑说好像很凶啦~
大大笑容那么灿烂 肯定是和蔼可亲 平易近人的吧

http://my.88db.com/Lesson-Instruction/Cookery-Bakery/ad-92987/
霞霞大大有听过这间吗？
好像成立蛮久了不知素质怎样
我记得我看过古晋还有一件应该蛮不错的
就是记不起它的名字和网站了。。。
老了记性也不好了啊。。。

佩霞

今天做了alex goh的chiffon cheese cake...


A
牛奶水  60克
cream cheese 40克
牛油 25克
B
面粉  65克
C
蛋黄  4粒
D
蛋白  4粒
糖  100克（我减到80克，可是还是有点甜！因为我用“奶粉"水）
盐  少许
塔塔粉 1/8茶匙

做法：
1.将A 隔热水煮，搅煮至均匀浓稠
2. 将A离热水，加B拌匀
3.再加C 拌匀，备用
4.在另个容器，把蛋白打至发泡，再下D剩下的材料续搅拌至硬,加入 （3）的芝士糊里，用手搅拌均匀！
5.倒入9寸烤盘里（不需涂油），烤175度，35-40分钟，将蛋糕移离烤炉，倒扣呆冷却！

佩霞

好像很凶的感觉  
吓倒霞霞大大冒冷汗了

pc fair 4，5月来临吧？
可是有卖相机的咩？

打算 ...
wind_of_fire 发表于 19-3-2010 03:12 PM

吓死我了！哈哈。。。没有啦！
因为真的是我做得不好！
要大家来指教，可是相片有蒙蒙的！
对大家真的不好意思呀！
有卖相机啦！大概这个时间拉！
现在就拿点时间来研究买哪架才利于自己，
不然日后要好长的时间才可能拥有另一架！
是苗条身材那种！哈哈。。。

佩霞

回复  lim72


对不起得罪了大大
只是开玩笑说好像很凶啦~
大大笑容那么灿烂 肯定是和蔼可 ...
wind_of_fire 发表于 19-3-2010 05:51 PM

哈哈。。。开玩笑，有玩才有笑
古晋这里有这样一间烘培院哦！这我就不清楚了
要去打听打听下下。。。
wind应该不老吧！跟我也应该没差几岁啦！

LamAngeline

佩霞，
我想问你，你是怎么换上你的主题的，好像你换了“放上了今天做的chiffon cheese cake”
谢谢你！

lim72

哈哈。。。开玩笑，有玩才有笑
古晋这里有这样一间烘培院哦！这我就不清楚了
要去打听打听下 ...
佩霞 发表于 19-3-2010 10:15 PM

    放心我是个爱开玩笑的人，别在意。

佩霞

放心我是个爱开玩笑的人，别在意。
lim72 发表于 19-3-2010 10:19 PM

没有在意拉！怎么会在意呢！这样开开玩笑，日子才过得开心！
以前自己在课室总是和班里的打打笑笑，成为班里的大红人！
级任的眼中钉！！哈哈。。。

佩霞

佩霞，
我想问你，你是怎么换上你的主题的，好像你换了“放上了今天做的chiffon cheese cake”
谢谢你！
LamAngeline 发表于 19-3-2010 10:19 PM

不客气拉，这只是小事而已啦！
就是在你第一张帖那，
~按编辑或者你开新贴
~然后左上角有个长格子，就在那“分类”旁边
就是那里，知道吗？希望可以帮到你！

wind_of_fire

今天做了alex goh的chiffon cheese cake...
佩霞 发表于 19-3-2010 06:24 PM

哇~ 大大作了戚风啊~
用普通烤盘做得起来吗？
还是一定要用戚风烤盘的？
看到那些厉害大大作的中间都有个洞洞的

佩霞

哇~ 大大作了戚风啊~
用普通烤盘做得起来吗？
还是一定要用戚风烤盘的？
看到那些厉害大大作的中间 ...
wind_of_fire 发表于 20-3-2010 09:35 AM

我是用普通烤模做的波！
其实我也不知道！应该是可以拉！
因为我的也是发得起来！也成功一下！

wind_of_fire

回复 112# 佩霞


像棉花那样膨膨软软的吗？
不会塌下来？
那我也要试作了~

wkloh

佩霞，可以放上这个“chiffon cheese cake"的食谱吗？
我好有兴趣

佩霞

回复  佩霞


像棉花那样膨膨软软的吗？
不会塌下来？
那我也要试作了~
wind_of_fire 发表于 20-3-2010 11:54 AM

应该不是塌下来啦！
应该每个蛋糕都会缩一下
当从烤炉拿出的时候，要立刻倒扣呆冷却！才能减少蛋糕缩矮的几率。。。（alex goh 食谱说的）
我的，一从烤炉拿出来，倒扣，就直接切了！因为等不及了！要试试味道，才爽！

佩霞

佩霞，可以放上这个“chiffon cheese cake"的食谱吗？
我好有兴趣
wkloh 发表于 20-3-2010 06:30 PM

好的，好的。。。
不好意思，慢了补上食谱了！

yalgoh

又有蛋糕吃了！
你每天上一道蛋糕你家人受得了吗？
天天好料的喔！
蛋糕看起来不错，可是我看到cheese就怕怕！
这块蛋糕我暂时先收着不吃。。哈哈！

佩霞

又有蛋糕吃了！
你每天上一道蛋糕你家人受得了吗？
天天好料的喔！
蛋糕看起来不错，可是我看 ...
yalgoh 发表于 21-3-2010 09:38 AM

哈哈。。。怎么不吃呢？怕胖哈？
不会呀，我就是要做来给他们放工回来吃的！
其实做不多拉，七位成员一下就吃完！

yinx2

我回来报告了
今天做了momo~真的很容易，又好吃~~

要继续上多多好料给我们吃哦~

wind_of_fire

大大我又来啦~
做了一个蛋糕一个面包请大大吃支持支持你
做得不太好别见怪哦
第一个是三色的蒸蛋糕 （食谱来之swee大大的http://cforum2.cari.com.my/viewthread.php?tid=1690763&extra=page%3D2）
蛮喜欢这个蛋糕的 软软QQ的
步骤不多 需要的时间也不长
而且个人觉得蛮健康的蛋糕



第二个是网上流传蛮出名因为它的柔软度的欧蕾面包（偶加了点鸡肉松）


希望适合大大的胃口
也祝贺大大烘培越做越厉害
放更多食谱喂饱我们
{:3_84:}