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海渗

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发表于 22-1-2010 01:01 PM | 显示全部楼层 |阅读模式
请问各位,海渗要怎么煮才会好吃呢?
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发表于 22-1-2010 01:16 PM | 显示全部楼层
我妈妈通常拿来煮酸辣,很好吃。
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发表于 22-1-2010 02:26 PM | 显示全部楼层
请问各位,海渗要怎么煮才会好吃呢?
zhenfeng 发表于 22-1-2010 01:01 PM


你是有干还是湿的海渗?
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 楼主| 发表于 22-1-2010 03:48 PM | 显示全部楼层
回复 2# eyen

酸辣! 有食谱吗?
教我,我想试煮。
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 楼主| 发表于 22-1-2010 03:52 PM | 显示全部楼层
回复 3# 许愿树


我买的是已经正好了的。
很大条了的。
干的可以煮的吗?
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发表于 22-1-2010 04:03 PM | 显示全部楼层
我妈妈通常拿来煮酸辣,很好吃。
eyen 发表于 22-1-2010 01:16 PM

酸辣?你母亲是福州人吧?
我家婆是福州人,她也是这样煮的.
我母亲则是照福建人的煮法,海参跟猪肉一起焖,煮出来是褐色的,我很喜欢~
楼主如果有鲍鱼的话,可以配合海参煮佛跳墙.
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发表于 22-1-2010 04:17 PM | 显示全部楼层
回复  许愿树


我买的是已经正好了的。
很大条了的。
干的可以煮的吗?
zhenfeng 发表于 22-1-2010 03:52 PM


我的意思是LZ如果是干的就要泡水正好多天这样。
我看我家人是煮猪肉粹,红罗卜,香菇,罐头菇,大青椒 来焖,在放点调味-蚝油,味精,盐。
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 楼主| 发表于 22-1-2010 05:12 PM | 显示全部楼层
回复 6# yeoksan


佛跳墙还要很多材料的叻!
鲍鱼,海渗,鱼翅,鸡肉,猪肉,冬菇,等等!
BTW, 有海渗煮法的事谱吗?
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发表于 22-1-2010 08:03 PM | 显示全部楼层
回复  许愿树


我买的是已经正好了的。
很大条了的。
干的可以煮的吗?
zhenfeng 发表于 22-1-2010 03:52 PM



    你买多少钱?我也是买大大条浸好的,2条75。。不懂贵吗?
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 楼主| 发表于 23-1-2010 12:10 PM | 显示全部楼层
回复 9# 美丽笨女人

超便宜咯! 那里买的?
我买的一条都 RM98了。
他讲是猪母渗哦。
比较软和好吃哇。
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发表于 23-1-2010 04:53 PM | 显示全部楼层
我喜欢吃小条的因为:

1。便宜
2。容易煮烂
3。可以吃很多
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发表于 24-1-2010 09:44 PM | 显示全部楼层
回复  美丽笨女人

超便宜咯! 那里买的?
我买的一条都 RM98了。
他讲是猪母渗哦。  ...
zhenfeng 发表于 23-1-2010 12:10 PM



    jb买的,不懂是什么渗,哪我不是买得很便宜,一条有20cm酱大条哦
    好不好吃就不懂了。。
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发表于 25-1-2010 10:11 AM | 显示全部楼层
你买多少钱?我也是买大大条浸好的,2条75。。不懂贵吗?
美丽笨女人 发表于 22-1-2010 08:03 PM


我的是人从沙巴回来带回来给我们的。
所以我也不懂价钱哦。
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发表于 25-1-2010 09:41 PM | 显示全部楼层
我的是人从沙巴回来带回来给我们的。
所以我也不懂价钱哦。
许愿树 发表于 25-1-2010 10:11 AM



    沙巴的海渗应该便宜吧,那里的土产来的。
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 楼主| 发表于 26-1-2010 11:33 AM | 显示全部楼层
真的没人有海渗的事谱吗?
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发表于 26-1-2010 03:11 PM | 显示全部楼层
海参。。 通常都是先用热水,里面加一两块的姜拿来滚先。。

然后,再依你要如何煮而再做进一步的煮法。。
我通常是煮 海参芦笋西兰花。。
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 楼主| 发表于 28-1-2010 12:44 PM | 显示全部楼层
回复 16# michael90

如何煮?
事谱来!
表吝啬。
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发表于 28-1-2010 01:07 PM | 显示全部楼层
妈妈的年菜。。。海参冬菇鸡
用鸡油来爆香蒜头葱头仔。。。下鸡炒香。。下浸发好的冬菇。。炒片刻。。下耗油,酱青,糖,调味。。颜色好看一点加点晒油。。下发好的海参一起焖,至海参和冬菇都软就可以了。。再豪华一点。。开罐鲍鱼,切薄片,铺在上面。。。yummy。。。。。
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发表于 28-1-2010 01:08 PM | 显示全部楼层
沙巴的海渗应该便宜吧,那里的土产来的。
美丽笨女人 发表于 25-1-2010 09:41 PM



沙巴。。古达的最好。。白海参还是输出口的哦。。
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 楼主| 发表于 29-1-2010 12:47 PM | 显示全部楼层
妈妈的年菜。。。海参冬菇鸡
用鸡油来爆香蒜头葱头仔。。。下鸡炒香。。下浸发好的冬菇。。炒片刻。。下耗 ...
白娘 发表于 28-1-2010 01:07 PM



谢谢你的事谱噢。
今年就煮来试试。
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