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楼主: 38隐形人

吃进隐形的口里(三) ~ 完结篇 之 蛋塔

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 楼主| 发表于 16-1-2010 10:47 PM | 显示全部楼层
本帖最后由 38隐形人 于 16-1-2010 10:54 PM 编辑
你也有烤鸡腿哦~~
还有两个鸡蛋~~好丰富~
liontnl 发表于 2-1-2010 09:53 PM

我偏心的喜欢鸡腿
嫩嫩的

38,我要拔那个鸡扒吃
戴雨轩 发表于 2-1-2010 10:45 PM

鸡腿烤到那样有点焦的
我也是喜欢

38 姐
我不太敢去试其他的7风食谱的
我怕会做出来不成功
我对自己的烘培技术还不是很有信心

烤鸡腿烤 ...
LHTH 发表于 3-1-2010 12:33 AM

我反而是一直试一直试试各种的食谱
觉得一直都在用同样的食谱有点单调

哇!家家户户都有烤鸡哦!我也要~~

鸡腿下面那个东西是什么来的?马铃薯?
Rosemount 发表于 3-1-2010 09:56 AM

腿下面那个东西就是马铃薯

38,我比较喜欢没有洞洞的戚风,所以烘烤前都会敲几下消泡。。
我一眼就瞄准你的烤鸡腿 ,作莫只有1只,多 ...
阿莫33 发表于 3-1-2010 02:29 PM

我其实也是喜欢小洞的戚风
其实鸡腿烤不只一个
不过便当只放一个

有洞没洞我都不介意,不过我就不要超大大洞的,哈哈哈。。。会吓到我!

鸡腿喜欢,鸡腿下面的马铃薯也 ...
八爪魚 发表于 3-1-2010 03:21 PM

试过做到有超大洞的失败戚风
结果撑不起来 蛋糕塌掉  
生菜下面没有东西了  

   
我都不敢开楼了

我每次弄的蛋糕
都怪怪的
不知道是打蛋打到太硬还是怎么的
pingpong_gurl2 发表于 3-1-2010 05:07 PM

讨论讨论看你的蛋糕有什么问题
然后改进
一定会成功的

  
烤鸡腿好好吃的样子哦
香肠是用烫的吗?不像炸的。。
fua086 发表于 3-1-2010 05:15 PM

香肠就是烫的

38
那个烤鸡看到我眼晴大大
口水一直流
害我要抹地
哇哈哈
pynnlee 发表于 3-1-2010 05:16 PM

近来蛮久没有烤鸡腿吃了
想念 一下

阿查某,便当而已,要这么认真吗?
kinoko 发表于 5-1-2010 05:54 PM

有很认真咩?

我也是这么认为的。
哈哈!

问下,南瓜戚风好吃吗?
wkloh 发表于 5-1-2010 09:59 PM

南瓜戚风不错啦
淡淡的瓜味

我爱上你那条腿
做么米有食谱的?
svenja 发表于 6-1-2010 02:07 AM

讨厌
我的肥腿
食谱哦
就是很简单 普通的做法  
用厨房有的什么都放下去
蚝油啦 酱油啦 胡椒粉啦 粟粉啦 随便腌腌下

时常被你的美腿吸引。。。
很想咬几口。。。
美牙 发表于 6-1-2010 08:45 AM

阿娘 我的是肥腿
不美的

做么时常都show腿来遐我,我要吃
pityoon 发表于 6-1-2010 08:48 AM

因为我喜欢嫩嫩的鸡腿肉
时不时都爱买几根来烤

烤鸡腿~烤鸡腿够诱人的

我很喜欢看你的7风蛋糕噢~每次都做得美美的~
可爱的北极熊 发表于 6-1-2010 02:30 PM

近来在玩戚风

烤鸡腿很诱人哦。。。
南瓜戚芳口味如何?有南瓜味吗?
Fatmoon 发表于 6-1-2010 05:07 PM

有点点瓜味
没有很南瓜
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 楼主| 发表于 16-1-2010 10:51 PM | 显示全部楼层
本帖最后由 38隐形人 于 16-1-2010 11:10 PM 编辑

芝麻面包
食谱: ALEX GOH烫出面包香 的甜面包面团
好咯 好咯 迷迷糊糊的Pattern又来了
很努力的揉呀揉呀, 揉了快一小时, 手要断掉之前, 决定停了, 拿去发酵
收拾桌子时 , 竟然! 发现!  用了低筋的蛋糕粉!
只好将错就错, 心里准备了, 最多等下摆桌请客, 请Mr Bin和它的teddy 吃大餐
也不做造型 也不放馅料了, 心想等下不成功浪费呢, 就随便做个芝麻面包
然后 竟然
出个软软好吃的面包出来 (虽然有点丑 )
做了这么多次的面包, 这是第一次, 放了第三天都还是软的
害到我 心乱了
那么到底是这个烫面食谱实在好
难道蛋糕粉本来就可以做面包?   


第三天的高楼早餐
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 楼主| 发表于 16-1-2010 10:56 PM | 显示全部楼层
本帖最后由 38隐形人 于 19-1-2010 09:18 AM 编辑

南瓜芝士戚风  
食谱: CAROL
要多做健康的南瓜口味
放了120克的南瓜泥
有南瓜 有芝士 够香
烤50-60分钟


无油酸梅酱鸡扒便当
就是鸡扒腌调味料(一点点盐 酱油 胡椒粉 蚝油), 腌过夜
不用放油, 皮向下, 慢火煎熟
酱汁是一点酸梅酱+一点辣椒酱+一点蚝油 煮, 加粟粉+水 勾芡
今天的沙拉
放了我喜欢的白煮蛋  
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发表于 17-1-2010 12:54 AM | 显示全部楼层
我第一个来吃你的鸡扒咯~

南瓜芝士戚风~我看看就好~
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发表于 17-1-2010 01:25 AM | 显示全部楼层
有看过一些面包食谱是用低粉的。。

南瓜芝士戚风很美。。。

酸梅酱鸡扒很开胃。。
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发表于 17-1-2010 09:53 AM | 显示全部楼层
38
那个无油酸梅酱鸡扒便当
的鸡扒很够力一下
好好好吃勒!~~
可不可以分享食谱
每次我都不能做到酱汁浓稠的
所以现在要向你偷师一下
嘻嘻嘻
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发表于 17-1-2010 11:35 AM | 显示全部楼层
很久没有看你做面包了,迷迷糊糊的用错粉还做到软软3天的面包,厉害哦!呵呵。。我也是很久没有做面包了。

上次做过烘的南瓜芝士但戚风的没有做过,不过想了就很好吃这样,因为这两样的配搭还蛮新鲜的。

便当还是有这样诱人的肉。。哈哈哈
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发表于 17-1-2010 09:48 PM | 显示全部楼层
原来低筋的蛋糕粉可以拿来做面包耶。。38,你就直接用低筋的蛋糕粉发明不同的面包,我就可以来跟你偷师。。
我从来就没有用过南瓜做蛋糕面包,怕买一粒回来用不完。。等下丢掉又要被“骂”浪费食物。。

鸡扒下面这次还有没有藏“面条”。。
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发表于 17-1-2010 10:55 PM | 显示全部楼层
哇....
好好料哦
看你写的那个面包
看到我都想试做下了
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发表于 18-1-2010 09:14 AM | 显示全部楼层
美食,美食,美食。。。
面包好吃,鸡扒好吃。。。全部都好吃。。。
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发表于 18-1-2010 10:00 AM | 显示全部楼层
38!!!
我迟大到了~~~排写。。。。
恭喜开新楼!!加油哦!!
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发表于 18-1-2010 01:09 PM | 显示全部楼层
我还没学做戚风蛋糕,连烤模也还没物色
还是先学好基本的蛋糕好了  
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发表于 18-1-2010 03:23 PM | 显示全部楼层
hi 38,
芝麻面包有食谱吗?
看到面包上面干干的,烤时是不是没有扫蛋汁,芝麻会掉下来吗?
我烤面包不喜欢搽蛋汁,因为隔天后上面会粘粘的。

南瓜7风不曾吃过,想像不出味道。。。

便当做给谁吃的?很好料lie
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 楼主| 发表于 19-1-2010 09:33 AM | 显示全部楼层
我第一个来吃你的鸡扒咯~

南瓜芝士戚风~我看看就好~
liontnl 发表于 17-1-2010 12:54 AM

你是不吃南瓜还是芝士?
我觉得很香一下
有瓜香 又有芝士香

有看过一些面包食谱是用低粉的。。

南瓜芝士戚风很美。。。

酸梅酱鸡扒很开胃。。
Fatmoon 发表于 17-1-2010 01:25 AM

是哦 有低粉做面包的哦?
这次的戚风觉得还是不够好 边不够平
我喜欢这样浓浓的酱的菜肴

38
那个无油酸梅酱鸡扒便当
的鸡扒很够力一下
好好好吃勒!~~
可不可以分享食谱
每次我都不能做到酱汁 ...
pynnlee 发表于 17-1-2010 09:53 AM

食谱哦
就是鸡扒腌调味料(一点点盐 酱油 胡椒粉 蚝油), 腌过夜
不用放油, 皮向下, 慢火煎熟
酱汁是一点酸梅酱+一点辣椒酱+一点蚝油 煮, 少许粟粉+水 勾芡  
我以前也是不会煮浓稠酱汁
原来很简单, 上碟前, 加少许粟粉+水 勾芡 就可以了  

   
很久没有看你做面包了,迷迷糊糊的用错粉还做到软软3天的面包,厉害哦!呵呵。。我也是很久没有做面包了。
...
八爪魚 发表于 17-1-2010 11:35 AM

很久没有做面包
因为懒惰
因为每次手揉到要断掉
因为做来做去都没有软
因为时间要很长
我还是喜欢戚风
吃起来没有那么罪恶感
我是肉食动物

原来低筋的蛋糕粉可以拿来做面包耶。。38,你就直接用低筋的蛋糕粉发明不同的面包,我就可以来跟你偷师。。 ...
阿莫33 发表于 17-1-2010 09:48 PM

不要啦
用低筋蛋糕粉做面包很心脏病
揉到要死,还要担心会不会成功
南瓜每次买一粒, 可以吃很多天, 可以做蛋糕, 可以炒来吃
你怕吃不完, 就买半粒或1/4粒啦
鸡扒下面没有藏面条, 因为这次的鸡扒很大一片

哇....
好好料哦
看你写的那个面包
看到我都想试做下了
LHTH 发表于 17-1-2010 10:55 PM

烫种食谱 ALEX师傅食谱
我还是对他有信心的

美食,美食,美食。。。
面包好吃,鸡扒好吃。。。全部都好吃。。。
小星99 发表于 18-1-2010 09:14 AM

全部都好吃
全部都变成我的大肚腩

38!!!
我迟大到了~~~排写。。。。
恭喜开新楼!!加油哦!!
youngmummy88 发表于 18-1-2010 10:00 AM

你那么久才来哦
做么好像在讲 客官。。你那么久才来哦 来嘛。。喝酒嘛。。

我还没学做戚风蛋糕,连烤模也还没物色
还是先学好基本的蛋糕好了
swee_95 发表于 18-1-2010 01:09 PM

戚风不会难做的
蛋打好,烤够熟 ,冷却够, 就可以了

   
hi 38,
芝麻面包有食谱吗?
看到面包上面干干的,烤时是不是没有扫蛋汁,芝麻会掉下来吗?
我烤面包不喜 ...
ehon 发表于 18-1-2010 03:23 PM

芝麻面包食谱哦
我周末才放上来哦
面包没有扫蛋液啦, 因为不想多打一粒蛋,芝麻不会掉下来, 用水黏着
加上老牙烤箱太小,面包发呀发呀靠近烤箱顶部, 就焦焦那样了
南瓜7风可以一试, 很香
便当自己吃的
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发表于 19-1-2010 12:17 PM | 显示全部楼层
样样都美。
样样都好吃
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发表于 19-1-2010 12:49 PM | 显示全部楼层
你的戚风脱模到很美哦!我最怕就是脱模了。
面包我要吃,鸡扒我也要!看了就觉得饿了。
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发表于 19-1-2010 04:58 PM | 显示全部楼层
来瓶XO,再来个酸梅酱鸡扒~~再来片南瓜芝士戚风。
这样应该够了。。。呵呵
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发表于 19-1-2010 08:16 PM | 显示全部楼层
你是不吃南瓜还是芝士?
我觉得很香一下
有瓜香 又有芝士香


是哦 有低粉做面包的哦?
这次的戚 ...
38隐形人 发表于 19-1-2010 09:33 AM



我不喜欢南瓜~呵呵~
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 楼主| 发表于 19-1-2010 09:06 PM | 显示全部楼层
样样都美。
样样都好吃
wkloh 发表于 19-1-2010 12:17 PM

谢哦
讲到那么好
我都几paiseh

你的戚风脱模到很美哦!我最怕就是脱模了。
面包我要吃,鸡扒我也要!看了就觉得饿了。
lawleeghee 发表于 19-1-2010 12:49 PM

这次的我觉得没有脱得那么好
边不够平

来瓶XO,再来个酸梅酱鸡扒~~再来片南瓜芝士戚风。
这样应该够了。。。呵呵
youngmummy88 发表于 19-1-2010 04:58 PM

XO 哇
客官 我不会喝啦

我不喜欢南瓜~呵呵~
liontnl 发表于 19-1-2010 08:16 PM

以前我也是不吃南瓜的
后来学吃
竟然觉得很不错
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发表于 19-1-2010 09:36 PM | 显示全部楼层
好的,期待你的食谱。

剩下的南瓜还可以做南瓜kaya,蛮好吃哦。。。
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