台灣小吃食譜 + 冰品(104楼)+名產特產(170楼）

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荷蘭主廚不傳之祕　吃不膩的提拉米蘇




提拉米蘇有方形情侶盒、圓形個人杯兩種包裝，價格平實、存放便利，還可以帶著邊走邊吃。。

　　提拉米蘇是各家餐廳、咖啡廳、烘焙坊的熱門甜點，口感綿密細緻、香醇濃郁，非常受歡迎。傳說提拉米蘇的背後藏一個動人故事，一位義大利士兵要出征了，可是家裡的糧食所剩無幾，於是愛妻用僅有的餅乾、麵包做成一個糕點，那個糕點就叫做提拉米蘇。

　　提拉米蘇盛行於各國，台灣人也非常喜愛。位在台中市工學北路上的義茗食坊，所推出的提拉米蘇口味道地、甜度適中，且嚴選頂級食材製作，口感格外綿密，冷藏食用，柔軟細緻，冷凍品嚐，則有如冰淇淋的口感，讓許多挑嘴的饕客讚不絕口。

　　提拉米蘇有方形情侶盒、圓形個人杯兩種包裝，價格平實、存放便利，還可以帶著邊走邊吃。除了來店購買外，義茗食坊也提供宅配服務，為您配送到家，一通電話，就能享受義大利的極致美味。

　　老闆娘表示，提拉米蘇技術源自荷蘭五星級飯店主廚的不傳之祕，製作過程複雜，但其口味純正道地，微甜不膩，最上層的可可粉極為香醇，不管是大朋友或小朋友都很喜歡。（

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白色情人節巧克力傳情　手工香檳巧克力禮盒


台中市



因為真實所以值得被信任，Chochoco巧克力專賣店提供顧客每日新鮮現做的手工巧克力，白色情人節專屬的香檳巧克力禮盒十分受歡迎。　

　　白色情人節的貼心禮，讓Chochoco以新鮮現做的頂級香檳巧克力替您傳達心意。感受巧克力慢慢在口中融化，最後則散發出香檳的氣息，優雅的宛若一首動人情詩。讓巧克力帶來的幸福感，與您共度浪漫佳節。

　　位於台中市五權西路，鄰近美術園道的Chochoco開幕以來就廣受民眾歡迎，還有不少從台北來台中的客人，都會專程來買Chochoco的手工巧克力，並表示台中人真的很幸福，在台北同等級的巧克力可是貴的令人咤舌呢！

　　Chochoco的Amos表示新鮮度對巧克力而言是最重要的，不管再好的巧克力過了兩個星期就不好吃了，真正的巧克力含有許多對身體很好的元素，大家覺得吃巧克力會胖其實是因為當中加入了過多的添加物的緣故。

　　Chochoco的店主人曾經到過世界各地品嘗美食，在歐洲吃到令他大為驚豔的巧克力，迫不急待將其帶回與親友分享，但在台灣吃的時候就沒有在法國吃的那刻令人如此興奮，後來他發現原來「新鮮」才是巧克力好風味的秘密。而且巧克力要保持在18~20度，才能有最好的風味。

　　他希望在台灣可以有吃到這樣新鮮的巧克力店，以這樣的想法到成立了Chochoco巧克力專賣店，花了非常多年的時間籌備，並將每日現做的巧克力想盡辦法地壓低售價，畢竟原料使用的是非常頂級的巧克力，還是希望大家都能吃得更沒有壓力。

　　蛋糕用使用的麵粉是日清山茶花系列麵粉，這些都是頂級的原物料。水果軟糖用的果泥是boiron的法國進口的天然果泥。新古典設計氛圍的店內空間裡，椅子也都是原版的飛利浦史塔克所設計…所有的一切都是為了將最棒的感受呈現給顧客，因為真實所以值得被信任，也是Chochoco的巧克力抓住人心的原因。

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冰心牛奶麵包等招牌西點　
台南市



柏林蛋糕的冰心牛奶麵包，口感不僅軟Ｑ，清爽低糖的奶油餡，冰鎮吃更加迷人。（

柏林蛋糕

　　品嚐柏林蛋糕口感軟Ｑ的冰心牛奶麵包，清爽不膩的奶油餡搭配口感鬆軟的軟式法國麵包，是否還覺得意猶未盡，想再多嚐一些店內的招牌呢？柏林蛋糕為了回饋長期支持的顧客，特地自2009年3月8日（日）到4月5日（日）推出長達一個月的特價品優惠活動。

　　優惠活動可分為四個階段，自3月8日到14日冰心牛奶麵包特價25元。3月15日至21日則是推出紅豆和奶酥口味的夏威夷吐司超值優惠價50元。

　　柏林蛋糕除了夏威夷吐司之外，另外還有頗受好評的天然酵母全麥吐司。從3月22日到28日，天然酵母全麥吐司特價35元，相當超值划算。還有動物園最可愛的團團、圓圓大貓熊4吋小蛋糕，自3月28日到4月5日特價99元。

　　這次的活動採限量方式，自下午4點開始供應。喜歡品嚐柏林蛋糕優質且精緻麵包蛋糕的民眾，可得把握機會。

[ 本帖最后由 england 于 12-4-2009 08:39 PM 编辑 ]

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家傳50年　香脆懷舊口味的麻花捲


台南市



外表亮晶晶的手工麻花捲，是許多人從小到大的回憶。

　　從阿公時代傳承至今，來自台南縣安定鄉家傳逾50年的陽記手工麻花捲，老闆蔡先生將這樣傳統的古早味，自台南市民權路一段巷弄內的市場發揚傳承，帶給許許多多大小朋友小時候，品嚐香脆可口麻花捲的甜蜜回憶。

　　陽記手工麻花捲蔡老闆表示，以麵粉、酵母等多種配方調配的麻花捲，不添加任何人工色素、香料和防腐劑。手工麻花捲的製作過程首先需經過8小時以上發酵，以純手工捲成麻花狀，再用新鮮的油油炸。

　　炸好後裹糖的手工麻花捲香脆可口，咬起來香脆微甜越嚼越香，相當適合泡茶、喝咖啡、品下午茶的最佳點心。也正因為是純手工的關係，因此每支麻花捲的形狀都不一樣，都是獨一無二的。

　　雖然麻花捲從外表看起來平凡，但是生產製作過程卻相當嚴謹，蔡老闆說從事這一行是一種良心事業，必須以更嚴謹的態度帶給大家好吃的麻花捲。外表亮晶晶的手工麻花捲，是否也讓您想起小時候有趣甜蜜的過往呢。（

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祖傳客家手工麻糬　QQ香香嚼勁十足




南庄客家麻糬有紅豆、花生、芝麻、芋頭、綜合口味，最受歡迎的綜合麻糬，一顆裡面有包四種餡料，香氣十足。

　　QQ軟軟的客家麻糬向來很受歡迎，彈牙的口感中散發出糯米香氣，不管是大朋友或小朋友都很喜歡。台中市大雅路與天津路口有一攤南庄客家麻糬，老闆王先生的祖傳口味微甜不膩，作法有別於台式麻糬，因而做出招牌的好口碑。

　　南庄客家麻糬選用台東關山的圓糯米，細部工法複雜，還得依天氣做調整， 每天現做現賣，口感綿密細緻，有紅豆、花生、芝麻、芋頭、綜合口味，最受歡迎的綜合麻糬，一顆裡面有包四種餡料，香氣十足。特別的是，老闆堅持要整盒賣，不單顆零售，因為這樣才能保持麻糬的形狀、品質與口感。

　　與一般麻糬不同的是，老闆在製作過程中，就先加入了糖粉，所以原味麻糬會有著一股淡淡甜味，而且糖分減半後，嚐起來不甜膩，也較無負擔，許多女孩子、老年人都愛不釋手。

　　老闆王先生對於食材要求嚴格，很多東西都是他一試再試，確認品質與口味都合乎標準後才使用，如店內的花生粉，是來自南投知名老店的手藝，那遠遠就可以聞到的花生香氣，也常常吸引許多顧客上門。（

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濃郁香氣配上誘人的糖蜜　炭烤地瓜一吃上癮


台東縣



撥開烤好的地瓜，濃郁的香氣與誘人的糖蜜令人醉心，入口的軟綿感讓人一吃就上癮！

　　地瓜伴隨著台灣人度過早期物質匱乏的時代，是極具鄉土代表性的食物；而現代的地瓜，搖身一變為非正餐的小吃零食，其鬆軟綿密的口感是許多人深愛的原因。

　　位於台東市四維路三段巷弄裡頭的地瓜園炭烤地瓜台東店，開店至今已有五年的時間，其地瓜都是由嘉義、布袋一帶挑選，店主人周小姐表示，由原產地精選出來的品質都相當棒，烤出來的滋味也就不同凡響！撥開烤好的地瓜，濃郁的香氣與誘人的糖蜜令人醉心，入口的軟綿感讓人一吃就上癮，連皮一起吃口感更佳！

　　地瓜園的處理流程，是在烤前將地瓜清洗後陰乾，經過三至五天的時間，待地瓜消水後烤出來的味道更加香甜，每一道程序的堅持讓地瓜園的炭烤地瓜味道深受在地朋友喜愛。

　　地瓜園另外還有冷凍地瓜，冷凍後的口感吃起來就像是在吃番薯冰，且不受黃肉地瓜的產期影響，一年四季都能吃到，喜歡黃肉的朋友可不能錯過喔！

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茶湯奇景　珠珠串連如珠寶　如晨露


台北市



茗心坊茶葉其中有一大特色就是在茶倒出時，茶湯會呈現一粒粒茶珠，如奔、如跳、如串，景象相當奇特！

台北市

　　在台北市大安捷運站附近有一家近二十年的茶行，老闆突破傳統採用高密度烘焙法製茶，其中一大特色就是在茶倒出時，茶湯會呈現一粒粒茶珠，如奔、如跳、如串，景象相當奇特，一探究竟，發現是利用高密度烘焙法使茶湯純度提昇，水分子密度提高所產生的現象。

　　老闆林先生解釋說，店中茶葉皆篩選春、冬二季的台灣高山茶，茶葉本身在品質上就相當的優良，再加上獨自研發出的高密度烘焙法將茶葉本身內部水分、雜氣、雜質排出，使得茶湯純度提昇、密度提高，飽和度夠所產生一粒粒茶珠的奇景。

　　這樣純淨的茶喝起來的口感和香味又是如何呢？許多人喝過的感覺都表示是說，茶湯口感相當細緻，清甜高雅帶有果蜜香，茶葉浸久溫苦不澀，茶湯清澈，耐泡度高，改善一般茶隔夜及空腹不能喝的缺點，醇和甘美而溫潤，最真實的感受，恐怕要您親自來品茗了！

　　相當有文藝氣息的店主人林先生還為這般茶湯景象寫了一首詩，詩云：「執壺入杯一吋高，涓涓水流稠綿密，湯色純淨花蜜香，出水將盡成茶珠，形如珠寶或晨露，或奔或騰或聚留。」

　　詩中描繪的景象很美，現場看到的實景，不誇張，不做作，真的會令人嘖嘖稱奇！（

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龍眼蜜香太陽餅　絕妙品味　一口搞定


台中市



太陽餅的外皮細軟酥脆、內餡溫潤滑香，散發著淡淡的龍眼蜜香氣。

　　太陽餅是道地的台中名產，擁有逾百年歷史，從傳統口味一直演變至今天，還多了蜂蜜、草莓、黑糖、芋頭等創新口味。從台中火車站附近起家的鬍鬚太陽餅，有著淡淡的龍眼蜜香氣，口感微甜不膩，一推出即受到歡迎。

　　鬍鬚太陽餅的由來很簡單，因為創始人鬍子羅的臉上有一大把鬍子，鬍鬚的台語發音為「ㄏㄡˊㄑㄧㄨ」，所以也稱「ㄏㄡˊㄑㄧㄨ太陽餅」。

　　鬍子羅原本從事交通、旅遊、文教、戶外音響事業，在因緣際會下接觸糕餅業，因而集結業內名師，共同合作研發，期盼將台中名產打造成全台名品糕點。鬍鬚太陽餅的外皮細軟酥脆、內餡溫潤滑香，淡淡的龍眼蜜香氣四溢，微甜不膩，入口即化，可謂方寸間盡是功夫。

　　目前鬍鬚太陽餅沒有實體店鋪，以電話或網路宅配訂購為主，許多銀行人員、學校老師、公司行號上班族在品嚐過後，都紛紛邀約親朋好友團體訂購，優良品質絕對值得您信賴。（

香草儿~

请注明文章的出处。

england

原帖由 香草儿~ 于 2009-4-12 08:47 PM 发表
请注明文章的出处。

这样不会有广告嫌疑吗

香草儿~

难道copy and paste 就没有抄袭嫌疑吗？

england

原帖由 香草儿~ 于 2009-4-12 08:56 PM 发表
难道copy and paste 就没有抄袭嫌疑吗？

不是啦
我是說广告嫌疑

香草儿~

我说的是plagiarism, 网上有些东西有copy right的，不能随便乱copy。
如果不公开出处，人家会觉得你偷东西。

england

原帖由 香草儿~ 于 2009-4-12 09:06 PM 发表
我说的是plagiarism, 网上有些东西有copy right的，不能随便乱copy。
如果不公开出处，人家会觉得你偷东西。

好的 好的  谢谢你
因为連結中有店家的地址电话
我怕人家会以为我来打广告的

香草儿~

只要你没有从中获利，不算打广告。

以后不要copy and paste 了，没意思，自己没有什么满足感的。
你下厨煮几道上来分享，大家一骨脑儿来捧场，那感觉很棒的！

england

原帖由 香草儿~ 于 2009-4-12 09:16 PM 发表
只要你没有从中获利，不算打广告。

以后不要copy and paste 了，没意思，自己没有什么满足感的。
你下厨煮几道上来分享，大家一骨脑儿来捧场，那感觉很棒的！

请我妈妈煮比较快
我不是很行
没办法男生这方面有待磨练

香草儿~

好啦，以后不要copy and paste 了。

england

不要误会我了
因为我一年都会去台湾一次
对台湾吃的非常感兴趣才会想跟我们马来西亚的朋友一起分享认识台湾的一些我们不知道的美食
而且我们也都很喜欢看台湾的美食节目

香草儿~

那你就自己用自己的字写啊！

viviant

哇  好棒 好齐全
谢谢楼主那么用心
我好喜欢台湾小吃
一定会好好的学几样
希望楼主继续发上来跟我们分享