~ஐ 幸.福.御.守. ஐ 辣椒虾米炸皮蛋

sushi6211

原帖由 chrisyew 于 7-6-2008 04:37 AM 发表


三更半夜睡不着就遛到你家里来了
看了这盘老鼠粉让我觉得肚子好饿哦

但我已经在这里偷师了，改次煮来试试

你不必怕半夜餓肚子啊~我看到你家也上了很多好料呢

原帖由 nanas 于 7-6-2008 12:58 PM 发表

恭喜壽司的第3樓正式開張!!
看到你組的2大張美食圖, 那一張張的圖片, 都不禁讓人回想起大家一起走過的日子.
你真的很優秀, 也很大方, 所以人緣很好.
才開貼不久, 大家都快快來給你祝福了, 我也不落人后的要來大力的賀喜你!
祝你廚藝更上一層樓, 繼續在我們快樂廚房里發光發熱~




ps: 怎么版主還沒有把你第2樓的鏈接放在"100頁精華區"呢??
       需要短消息提醒版主嗎? 因為想看回你的舊貼, 還得一頁頁去找, 不是很方便哦!

謝謝娜娜絲....

你說得沒錯~當我前陣子在整理舊帖相片和目錄時, 想起了很多之前走過的日子
我在快樂廚房這幾年來, 很多朋友來來走走,
曾幾何時在此活躍的有些已經不見蹤影了~心中不禁感慨萬千.....
最想念的是喵咪.....或許她最近真的很忙吧.

我有去看你最近上的菜~清清淡淡很適合這年紀的我
我也要開始學習吃得比較清淡點了~不然毛病一下全來找我就慘了

版主那裡我倒是沒有短消息她們, 似乎很久都沒有看到她們出現

原帖由 agnes1437 于 7-6-2008 01:28 PM 发表
呵呵～～～
寿司忙着回帖就够了。。。

這倒是真的~尤其最近比較少時間上來回覆

原帖由 猪辉 于 7-6-2008 01:33 PM 发表
哇!! 神奇女侠是你~~~~~杀杀杀~杀!!:@ :@

请问还有谁可以阻止你寿司姐开新店

这里真是热到爆~~    我猪辉来迟了.....不好意思哦寿司姐

恭喜恭喜...希望你身体健康.....日日煮野給我吃

謝謝你的賀詞啊  
神奇女侠好像只會攀岩走壁~下廚這種小case應該不會碰吧

原帖由 agnes1437 于 7-6-2008 01:35 PM 发表
sushi, 要端午节了，有没有裹粽子？
我们这里完全没有这样的气氛，很伤心呢！
我想要自己做的，可是妈妈不给。唉～～～～～～～

呵呵～～我还记得你的日式粽子呢！
有鳗鱼和紫菜～～
要流口水了～ :d ...

你還記得我第一個帖的日式粽子噢~那個成本很高~只能偶爾做給vip吃的
第2個帖我也曾經上過[一口粽]~那是比較傳統的粽子
今天有裹一點啊~但是沒有放上來~因為步驟都和之前的一樣的
有時候帖開多了就是有這種煩惱~重複的食譜就很懶得去拍照

原帖由 mycozy 于 7-6-2008 02:08 PM 发表
你的帖~不敢说是看完了 （实在是很多，又很美味）
我还是新手呢！请多多指教哦！

謝謝你的支持
我那天也有逛進你家~上的第一道好像是tart吧~
我告訴自己最近沒上菜要慢慢地一家家逛~

原帖由 agnes1437 于 7-6-2008 02:09 PM 发表
呵呵～～
我妈妈说麻烦，然后又怕我搞到厨房很肮脏。
而且在外国这里，要弄这样的东西有点麻烦，没有气氛。。。

原帖由 猪辉 于 7-6-2008 03:27 PM 发表


哈哈.....真是笑爆肚子......
要有气氛就开大大声新年歌听啦......(讲下笑)

送你妈一句( 只要有恒心,外国包粽好有心)   

原帖由 agnes1437 于 7-6-2008 03:42 PM 发表
唉～～
算了，看到你的回复，心都碎了。
吼～～你是男生，我不怪你～

老實說~住國外的確有這種煩惱
有時候不是說提不動興致去弄~周遭的環境和一些限制會讓人卻步的
agnes還是自己的老家比較舒適對吧
以前我一位出國留學的朋友也說過
她在自己的公寓煮肉骨茶~一陣香味傳出來~結果還遭到鄰居的投訴

不要心碎啦~~那豬小弟雖然我認識他日子不長
但是感覺他都愛鬧愛開玩笑的~不是有意的~agnes別放在心上嘿

原帖由 CC0227 于 7-6-2008 06:13 PM 发表
恭喜sushi新楼开张
想问问sushi，今天试做了cream cheese chocolatechip muffin，但是为什么做出来都很硬的呢。。。。。

謝謝你

你問的問題....我想一可能是蛋白打得不夠鬆發
或是打發後攪拌用力過度噢~不要氣餒~多試幾次應該會更好的.

話說回來~今天傍晚收到mikiko的簡訊說她有成功了噢

原帖由 MIKIKO 于 7-6-2008 06:27 PM 发表

我们还真的是。。。。。。
我刚把红烤箱搬回家，讯息与你分享后，就想找点烤箱如何warm up的资料。。
你看你看！！你就在我的厨房留言教我怎样warm up了！！
（还不承认我们心有灵犀？？ ）...

你為什麼說得那麼直接 ???

原帖由 fish_u 于 7-6-2008 09:13 PM 发表


你们两个

臭魚掩掩嘴笑~怕笑掉大牙嗎

原帖由 marianne 于 9-6-2008 11:16 AM 发表
几天没有来，
你的新楼开张也没有叫我剪彩。。。

不过， 还是祝你。。。生意兴隆， 高朋满座。

你那天說沒有什麼mood加上不舒服~所以沒有呼叫你咩
不必擔心~已經留了一個vvip的位子給你

原帖由 妮可斯 于 9-6-2008 11:33 AM 发表


呵呵。。正所谓“一日不见如三秋”嘛！
你没来，人家可想死你了！     有没有很肉麻？

一日過三個秋天~這樣子下去很快老的~我才不要
你這麼肉麻~~到時不只是mikiko的壞人要找我算帳
連你的.......也不放過我了

原帖由 轻描淡写 于 9-6-2008 01:01 PM 发表
你这老人家跑得好快喔,我这老人家现在才看到此帖
什么都被吃光光了..
时间真的过得很快,由第一帖开到第三帖
你好像开分行酱,越开越多客人来
祝你身体一定要健康啊,那就有更多的精力去煮好料给我们叹.:l ...

choi choi choi.....不要開口關口說死 人愈老愈來愈pantang的
你這老人家每次都跑去家居那裡八卦串門子~沒馬上看到我的新帖不出奇:@ :@

食物的確是全部吃光光了~你來得剛好可以幫我洗碗抹地

原帖由 rjsmom 于 9-6-2008 03:06 PM 发表
糟糕！！真够力！！ 才三天就那么高啦！！
看来鹿妈迟的very交关！！

不过哦。。。迟到好过不到。。
先祝贺你开开心心开第三楼。。
希望你再接再厉，开更多的楼。。。 ...

謝謝阿鹿媽
還好cari不必繳門牌稅~不然開了那麼多家繳稅都繳到我手軟了

原帖由 lsookhui 于 9-6-2008 09:13 PM 发表
很好吃哦，。。。我很爱老鼠粉的。。很爱它

謝謝
我小時候不敢吃老鼠粉的~因為那名字
記得曾經好奇問過~我家皇太后騙我說是老鼠的便便~一條條所以叫老鼠粉

sushi6211

這幾天很累很累很累~忙著我小堂弟出國留學的事情
仿彿很多問題和狀況出現~讓我應接不暇

但是飯始終是要吃~菜始終是要上的

週六早上去菜市場~皇太后一時起興說要吃魚
買了一隻從未自己煮過的[非洲魚], 餐館叫得比較好聽是[金鳳魚]



很少自己煮魚的我, 真的不知道要怎麼處理
於是想起長江 因為知道他很多魚料理
千選萬選~終於選到菜蒲蒸的這食譜~因為材料和調味料家裡都有現成的







味道真的很好~第一次蒸還算很滿意

食譜做法參考
長江的~菜蒲蒸海鲤鱼头~


週末有時間下廚當然少不了一道靚湯 我愛的蓮藕花生排骨湯
加點大頭菜下去~味道提升不少
煮了一大鍋~因為晚上會有小客人來~兩個加上她們媽咪都各自喝上一大碗



接下來就是最近大家都常上的臭豆 也是我的心頭愛

清理冰箱時發現有一包台灣香腸 好像放了很久沒有碰
看看還好沒過期~~隨便切一條下去一起炒





還有一道是週日的小吃~~鮮蚶....新鮮的最原味的吃法


燙到半生熟沾辣椒吃 再擠點酸柑就very good



[ 本帖最后由 sushi6211 于 15-6-2008 05:06 PM 编辑 ]

julieleu23

sushi
你很坏
叫我流口水后
要自己抹地
怎样过门都是客
哪里有人叫客人自己搞定

38隐形人

那个臭豆
要不要那么大一颗  
要不要那么大特写  

sushi6211

老闆一時起興~叫我們去K. S吃海鮮 結果一團人一早浩浩蕩蕩出發
下午兩點半才趕回公司上班

首先到附近的小店逛逛~SHOPPING TIME



看到很多在晒蝦餅等



紅色的是芋頭的~炸了味道甜甜的也蠻不錯



然後來這吃海鮮~那裡的海鮮不算特別~但是魚類海產都新鮮~價錢也算公道





海鮮CURRY褒

釀豆腐湯

炸魚丸魚餅等


甘香啦啦


不知名的魚加上不知名的煮法


宮保蝦姑


蠔煎


蝦


不知名的魚加上不知名的蒸法~味道酸酸的很開胃


酥炸SOTONG


一整桌10道菜~我們那桌才8個人~吃到撐到動不了


最後的餐後甜品還是被我們SAPU到光光

38隐形人

看来看去
我还是看上 甘香啦啦和SOTONG

哇 那些虾饼
看到我就喜欢
有没有买回家?

MIKIKO

喜欢你二楼尾到现在的上菜方式。。。
能学习到很多哦！！继续加油！我还在努力向你学习的

我好想吃鱼，蒸的会比炸的好吧？至少没那么油烟和油腻。。
等有出去，要去买鱼回来蒸了。。。

我前天去逛街，顺便去买菜。。买了乌东面，还买到老鼠粉哦！
想问你，老鼠粉怎样炒？？和乌东面炒法一样吗？？
我没有沙煲，只能拿来炒了

sushi6211

原帖由 julieleu23 于 9-6-2008 10:16 PM 发表
sushi
你很坏
叫我流口水后
要自己抹地
怎样过门都是客
哪里有人叫客人自己搞定

你這表情~看來看去像 吐多過流口水啦
免驚~~~來我家的客人都是老友鬼鬼的~不介意自己來的

原帖由 38隐形人 于 9-6-2008 10:19 PM 发表
那个臭豆
要不要那么大一颗  
要不要那么大特写  

這是一定要的啦.............
這小碟臭豆竟然花我4塊錢 不把它們拍大一點我心理會不平衡的

原帖由 38隐形人 于 9-6-2008 10:29 PM 发表
看来看去
我还是看上 甘香啦啦和SOTONG

哇 那些虾饼
看到我就喜欢
有没有买回家?

我覺得最好吃是那蒸魚~或許是魚新鮮吧~感覺很好吃
有買一些啦~那麼遠去到~開了那麼久車程~一定要買個意思意思

還買了些冷凍的帶子和一包竹灘~很大隻的

原帖由 MIKIKO 于 9-6-2008 10:34 PM 发表

喜欢你二楼尾到现在的上菜方式。。。
能学习到很多哦！！继续加油！我还在努力向你学习的

我好想吃鱼，蒸的会比炸的好吧？至少没那么油烟和油腻。。
等有出去，要去买鱼回来蒸了。。。

我前天去逛街，顺便去买菜。。买了乌东面，还买到老鼠粉哦！
想问你，老鼠粉怎样炒？？和乌东面炒法一样吗？？
我没有沙煲，只能拿来炒了

你是想說叫我不要偷懶拍多多步驟圖吧

魚新鮮的用蒸~不然就酥炸或是煎/烤都行.
長江是煮魚高手高高手~看他帖準沒錯

老鼠粉稍微燙一下才炒
加點高湯下去悶一下比較入味~炒時不要用鍋鏟, 試試用那種大大的湯匙攪拌
那炒出來比較美美不會碎碎的

你那裡有買醬油膏嗎?? 炒麵等加點下去味道都很不錯噢

[ 本帖最后由 sushi6211 于 9-6-2008 10:41 PM 编辑 ]

fish_u

阿寿司，
你吃“鱼”？

等了你好多天……

你今天上的菜，
要命！

我爱的鱼，
我爱的臭豆，
我爱的莲藕汤，
我爱的蚶，
还有我爱的海鲜，
curry海鲜褒，
不知名的蒸鱼，
宮保蝦姑，
虾，
啦啦，
蚝煎，
我都讲要做你的同事了。

为什么没螃蟹的？

我记得yan的旧贴也是有第一次处理非洲鱼，
哈哈！
她说对一整只的尸体有恐惧感。

那个臭豆真的很大颗喽！
厕所的味道有没有很厉害？

全部都是我的最爱啊！！！

肚子真的响很大声了，
很paiseh的啦！！！

artchala

阿苏斯，你的第三间分行已经开幕啦！
没有你的厨房，好像有点安静的。。。。

pepsi95

sushi。。
我也是潜水看你的煮菜帖很久的粉丝。
可以看一看你的庐山真面目吗？？

kiwi903

我要吃壽司的那餐kuala selangor 大餐 不過那些蝦餅和芋餅我公司隔壁也有賣，他們是批發蝦餅土產的每天有太陽的時候都會拿出來曬 還有哦爲什麽你們都那麽喜歡臭豆的 我不敢吃臭豆的不過臭豆炒蝦米辣椒我就很喜歡 你的那個湯哦~害我很想喝~如果加吊片一定更加美味

luv_carol2002

恭喜寿司达人第三帖开张大吉哦 !!!
期待你更多更多更多的作品!!!!!

agnes1437

sushi,看到你的Kuala Selangor半日游。。。
很想念。。。
我男朋友的家乡在适耕庄，就在瓜雪不远的地方。
每次我跟他回去的时候，我都会要吵着吃海鲜。

不过港景这间海鲜楼，不错吃。
我每次跟朋友去那里吃海鲜都是去这间的。
价钱真的不会很贵，而且螃蟹很好吃！
配酒喝，可以慢慢吃，慢慢聊。。
这里的螃蟹我吃过，壳厚，很大，可是没有肉。。。

agnes1437

说真的，我衰是念家。
虽然全家人都在加拿大，可是，要我下厨的话，在这里真的有种陌生的感觉。是我自己的东西，我就是要用回我的东西。用别人的话，我会很不习惯的。


上两个月，我和妈妈一起在研究怎样做黄梨酥。
其实这样东西我可以自己做的。
可是由于这里的牛油，面粉再加上空气的气温，所以打出来的粉饰很不一样的。就是如果天气冷，你不快快下手的话，就会变硬。很惨的啦，失败了N次，丢了很多的面团呢~ 心痛死我。心痛不是因为丢了很多面团，而是这里的面粉价钱贵。。。
所以说，自己的地方就是最好的。犹如自己最好的避风港。

[ 本帖最后由 agnes1437 于 10-6-2008 02:42 AM 编辑 ]

kinoko

快乐厨房吹起臭豆风啦~~~
我的没什么好放上来的，因为我家的臭豆是生吃

原帖由 sushi6211 于 9-6-2008 10:22 PM 发表

这张好可怕哟！！！！ 要是今晚发恶梦就打电话找sushi。

爱吃

姐姐，做么你的臭豆没破半的？不怕里面有虫啊？

那海鲜餐是老板请吃的吗？好好噢！

mycozy

看到你的臭豆就留口水~~
这道菜我看我应该是很难吃得到，因为家里除了我没有人可以吃辣~~
我只有看着你们上好菜，自己在这里留口水咯~~

rachel88

煲汤的大头菜是长什么样子的？我还没试过。煮臭豆的sambal是买现成的吗？

yoyoyuki

原帖由 sushi6211 于 9-6-2008 10:22 PM 发表
老闆一時起興~叫我們去K. S吃海鮮 結果一團人一早浩浩蕩蕩出發
下午兩點半才趕回公司上班

首先到附近的小店逛逛~SHOPPING TIME

http://i298.photobucket. ...

有"好嘢"吃哦!!!