谁会煮肉骨茶可以教我吗？

plan神 · 发表于 29-3-2008 11:28 PM

谁会煮肉骨茶可以教我吗？我很想煮来吃。

[ 本帖最后由长江漆号于 30-5-2009 12:53 PM 编辑 ]

MIKIKO · 发表于 30-3-2008 12:50 AM

楼主，不敢讲教啦！因为真正自己配料煲肉骨茶我也不会。。

只能和你分享我做过的简易肉骨茶。。

希望你喜欢。。。

~ 香味四溢的肉骨茶 ~

五元排骨穿烫过

加入少许酱油，黑酱油

A1肉骨茶包 + 蒜头几粒

开火让排骨和以上材料滚个三小时

然后任意的搭配喜欢的配料

我的肉骨茶先加入黑木耳+鸡肉丸滚多十分钟，

撒上少许盐

再加入鲍鱼菇，腐竹，生菜

好吃又浓郁的肉骨茶就可以上桌了

汪政辉1987 · 发表于 30-3-2008 01:32 AM

原帖由 MIKIKO 于 30-3-2008 12:50 AM 发表
楼主，不敢讲教啦！因为真正自己配料煲肉骨茶我也不会。。只能和你分享我做过的简易肉骨茶。。希望你喜欢。。。
~ 香味四溢的肉骨茶 ~?t=120404 ...

小小的建议，黑酱油会吊出肉骨茶药材的苦味，依我之见，还是不加为妙。
肉骨似乎用得太少了，肉骨茶不是汤类。真正的主角该是肉骨才对吧！

[ 本帖最后由汪政辉1987 于 30-3-2008 01:35 AM 编辑 ]

plan神 · 发表于 30-3-2008 11:25 AM

谢谢你的食谱我会试下煮看好不好吃！

plan神 · 发表于 30-3-2008 11:28 AM

肉骨茶有加黑酱油的吗？我没有听过的

，不过也谢谢你的建议。

a_bowl · 发表于 30-3-2008 12:45 PM

原帖由 plan神 于 30-3-2008 11:28 AM 发表
肉骨茶有加黑酱油的吗？我没有听过的，不过也谢谢你的建议。

每个地方的肉骨茶有自己不同的特色
新加坡的肉骨茶就是没有加黑酱油的~他们的是白肉骨茶
大马的则多数有加

plan神 · 发表于 30-3-2008 09:08 PM

我知道了，谢谢你

舞猫猫 · 发表于 10-8-2022 10:52 AM

买个肉骨茶煲喝喜欢吃的猪肉部位就可以啦，调味的话可以加点酱油蚝油和蒜头

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