分享我的作品4 --冷藏发酵海绵面包。奇异果鲜奶油蛋糕。宫保鱿鱼。鲜奶油水果蛋糕。

柠檬绿茶

这个要大大声唱的～～HAPPY BIRTHDAY HAPPY BIRTHDAY
会唱的一起唱har~~~

唱完ang mo再唱另外一个

38隐形人

讨厌
脱人家的衣服  

lim72

柠檬绿茶 发表于 30-9-2012 12:50 PM
好大的蛋黄～～
还有红豆内陷的燕菜月饼

gam 不gam你的胃口jek？？？

柠檬绿茶 发表于 30-9-2012 12:51 PM
这个要大大声唱的～～HAPPY BIRTHDAY HAPPY BIRTHDAY
会唱的一起唱har~~~

我也要大大声的向你说声谢谢，
谢谢柠檬小妹妹的生日歌还很有心的找了两个版本，
让老姨sayang一下har

38隐形人 发表于 30-9-2012 01:10 PM
讨厌
脱人家的衣服

讨厌谁
脱了谁的衣服我也要看

38隐形人

lim72 发表于 30-9-2012 08:05 PM
gam 不gam你的胃口jek？？？

你
脱了月饼的衣服
让它光溜溜的面对大众

lim72

38隐形人 发表于 30-9-2012 08:30 PM
你
脱了月饼的衣服
让它光溜溜的面对大众

还以为是你。。。。。要表演

38隐形人

lim72 发表于 30-9-2012 09:07 PM
还以为是你。。。。。要表演

我
比
五花肉
还要肥美
不适合表演

柠檬绿茶

lim72 发表于 30-9-2012 08:05 PM
gam 不gam你的胃口jek？？？

ngam ngam
早知道找你玩去～～很大的蛋黄啊～～
我都不是吃月饼的，我吃蛋黄

38隐形人 发表于 30-9-2012 10:10 PM
我
比
五花肉

能看五花肉表演是咱的荣幸

qiuzi

lim72 发表于 30-9-2012 11:30 AM
谢谢秋子感动到。。
虽然没有你亲手弄的红鸡蛋但是感到非常的窝心，老姨送上飞吻一个 ...

千里送鹅毛

礼轻情意重

***作莫叫自个老姨
***做么都比我年轻

qiuzi

柠檬绿茶 发表于 1-10-2012 09:11 PM
ngam ngam
早知道找你玩去～～很大的蛋黄啊～～
我都不是吃月饼的，我吃蛋黄

小迷糊
不怕迷路哟

ngam ngam
您吃蛋黄
我吃饼皮

lim72

柠檬绿茶 发表于 1-10-2012 09:11 PM
ngam ngam
早知道找你玩去～～很大的蛋黄啊～～
我都不是吃月饼的，我吃蛋黄

找我玩什么？？？

qiuzi 发表于 2-10-2012 03:56 PM
小迷糊
不怕迷路哟

她吃蛋黄。。。你吃皮。。。那豆沙馅谁来吃

qiuzi 发表于 2-10-2012 03:29 PM
千里送鹅毛

礼轻情意重

都那么多张了难道要叫自己小姐咩？？？

YIE

芒果冰淇淋用熟到差不多要烂的芒果来弄会不会比较香？

qiuzi

那是年轻的老姨

我还比您多一张呢

38隐形人

红豆绿茶颜色漂亮

wwendy

很漂亮的水晶月饼。。。。

lim72

黄灿灿的冷藏发酵南瓜吐司

喜欢南瓜的天然颜色，不论是弄什么糕点面包都是那么的美，
看。。你看。。。这吐司的颜色是不是很美




面团放入冰箱冷藏后发到满满的


这是预先煮好的南瓜糊，把南瓜，面粉和水煮成浓浓的面糊然后冷藏隔夜备用，


食谱
a）
100g 南瓜泥
20g 高粉
70g 水

b）
300g 高粉
3g 酵母
40g 糖
少许 盐
100g 水
2tbsp 奶粉

c）
25-30g 牛油


1.把a的材料放在锅里煮至浓稠，凉后放入冰箱冷藏最少8个小时，冷藏后南瓜泥会变成像糕的样子。
2.经过8个小时后把（1）的南瓜糊和材料b拌成团最后才加入c的牛油打至可以拉出薄膜。
3.把面团放入有盖的盒子然后送入冰箱冷藏6个小时。
4.拿出来放气后整形做最后发酵大概1个小时，以160c烘至上色。

柠檬绿茶

lim72 发表于 8-10-2012 09:44 PM
黄灿灿的冷藏发酵南瓜吐司

喜欢南瓜的天然颜色，不论是弄什么糕点面包都是那么的美，

黄金面包
黄澄澄

lim72

YIE 发表于 5-10-2012 12:37 PM
芒果冰淇淋用熟到差不多要烂的芒果来弄会不会比较香？

我觉得应该是芒果的品种问题瓜。。。

qiuzi 发表于 5-10-2012 01:19 PM
那是年轻的老姨

我还比您多一张呢

多一张还是多两张都没关系，最重要是活得有意义

38隐形人 发表于 7-10-2012 12:46 PM
红豆绿茶颜色漂亮

谢谢大师

wwendy 发表于 8-10-2012 09:43 PM
很漂亮的水晶月饼。。。。

谢谢哦

lim72

柠檬绿茶 发表于 8-10-2012 10:23 PM
黄金面包
黄澄澄

靓女妹妹你给的“黄金面包”还真好听

柠檬绿茶

lim72 发表于 8-10-2012 10:30 PM
靓女妹妹你给的“黄金面包”还真好听

简直可以摆上过年的菜单了
加火腿片加cheese加蔬菜～～变西式年菜

qiuzi 发表于 2-10-2012 03:56 PM
小迷糊
不怕迷路哟

虽然会害怕，可是我谨记油要打满手机要充电然后要走在大马路上

lim72

柠檬绿茶 发表于 8-10-2012 10:43 PM
简直可以摆上过年的菜单了
加火腿片加cheese加蔬菜～～变西式年菜

1月1号吗？？？？来个“new year 扒地”也不错hor