分享我的作品4 --冷藏发酵海绵面包。奇异果鲜奶油蛋糕。宫保鱿鱼。鲜奶油水果蛋糕。

zubis

Roti Jala

先来个小吃，
不一样的roti
沾上加哩鸡再来一杯奶茶。。。
满足。。。满足。 ...
lim72 发表于 20-4-2012 09:50 PM

    厉害,竟然给你想到,不错的用具

YIE

一进来就看到很多面包
好想吃哦

ehon

牛油小面包，软到皱皮了
我也来左手拿一粒，右手拿一粒，还可以用嘴巴咬着一粒


还有还有。。。。想问你做么第一页会变成这样乱七八糟的

38隐形人

软

.

lim72

qiuzi 发表于 17-7-2012 11:28 AM
包子Y包子  面包Y面包
本是同根生 相煎何太急
我的就是您的

你当我的邻居
我不要玩面包了，
我每天跟你学写字念书，
我要做个有学问的老姨

悠悠的我 发表于 17-7-2012 02:37 PM
哟。。原来你偷偷的去看我，可是我还是不够瘦呢。。
你也知道我懒惰哦。。　
就快了。。我要 ...

偷偷的欣赏亲爱滴你
要那么瘦盖嘛？？？？
英文课程好涅可以增值自己对工作也有更大的帮助，
课程几时才完？？？我们等你回来厨房的哦·

*LoVE_U 发表于 18-7-2012 09:06 AM
第一次做的面包，经过多次失败后，终于像点样。
还是要谢谢你。。。domo arigato.....

不必客气，继续加油
等待下一个成品

我是大熊 发表于 18-7-2012 12:24 PM
回复 629# lim72
面包卖相很好喔，可以开档卖了，我去‘帮撑’。。。
我懒惰做面包啦。。没有力 ...

开档卖面包？？？
卖给谁？？？
“没有力。。老了。。”这都是骗人的

白娘 发表于 19-7-2012 02:07 PM
lim 进来跟你报告一声，我把你做过的烫面班蓝戚风帖子分享在FB 的BW  未经你同意我擅自分享，。。假如有冒 ...

拿啦。。拿啦。。。。
到时我会跟你收“版权费”的

wkloh 发表于 20-7-2012 03:51 PM
好吃的面包

丢几粒过来，

送过去了每样2个
老师说。。。。
给人家东西不可以用丢的

zubis 发表于 20-7-2012 04:33 PM
厉害,竟然给你想到,不错的用具

谢谢。。
其实人家是“孤寒吝啬”的老姨嘛，所以就。。。。

YIE 发表于 20-7-2012 05:08 PM
一进来就看到很多面包
好想吃哦

好想吃就别客气
因为这个面团一共弄了18个牛油小面包和6个tuna。。。
家里才3个人吃nia有人帮忙消化是最好不过了

ehon 发表于 21-7-2012 05:27 PM
牛油小面包，软到皱皮了
我也来左手拿一粒，右手拿一粒，还可以用嘴巴咬着一粒

你。。你。。。你。。。。
最近贪心了但是我喜欢
我也不懂为什么我的帖会变成了这个模样
但是已经报告给“长江大哥”知道了，希望不会像之前那样不见掉就好因为我很珍惜大家的每个留言


               “38隐形人 发表于 21-7-2012 06:14 PM
                  软


           
短。。。咯
大师丫。。。。久久pop出来一次可以多留几个字吗？？？？不要说吃的也可以说说你最近的生活嘛

lim72

妈妈的生日蛋糕

老人家嘛。。。。所以就弄了这样的颜色“粉红”
用了少许翻糖做了几个“mini翻糖寿桃和两粒mini的翻糖红鸡蛋”
蛋糕里面就简简单单的放入罐头水蜜桃。

蛋糕来啦






翻糖食谱

4.5g gelatin
28g 水
1tsp vanilla or 柠檬香精
84g glucose
7g glycerine
450g 糖粉
少许 shortening

1.gelatin 加水拌均隔水加热直到完全融化，放一旁待用。
2.糖粉放在大容器中待用。
3.把glicose ，glycerine 和 香精拌均，倒入gelatine液里拌均然后把全部都倒在糖粉内，慢慢搅拌。
4.拌成团后手抹上少许shortening揉至光滑。
5.收藏在密封的盒子里隔天才用。

白娘

翻糖寿桃很可爱。。还有xie xie liap的粉红鸡蛋。。。 。。。 至于版权问题。。。。汗颜料。。。

qiuzi

啥么节庆
cari穿新衣戴新貌（帽）
弄到人家要打一号档
还是二号档才对
不做同事不要邻居
吃个午饭 消遥哟
天天跟老板一起吃饭
好用心 好手工的蛋糕
祝妈妈
生日快乐 福寿安康

苦哈哈

悠悠的我 发表于 14-7-2012 07:55 PM
又來了。。。 整天和他人打情罵笑。。討厭。。
原本想叫你一聲愛人的。。突然給我看到你給人 ...

悠悠，藕。。。想。。。泥。。。

柠檬绿茶

jagong。美奈滋。吞拿。柴鱼片
我ham pa lang要

梨子换香蕉噢？
我换龙眼可以吗？

那个寿桃小小的，cu bi到～～
可是为什么红鸡蛋是两个而已，不是三个（生生猛猛），五个（五福临门），六个（六六大顺）

对于新cari,彻底失望
想放弃自己的楼了
目录不见了

@苹果虫@

lim72 发表于 23-7-2012 10:20 AM
妈妈的生日蛋糕

老人家嘛。。。。所以就弄了这样的颜色“粉红”

好美的蛋糕，要不要开班，我第一个报名噢！

我不会做翻糖。

悠悠的我

苦哈哈 发表于 23-7-2012 06:08 PM
悠悠，藕。。。想。。。泥。。。

嗯。。我也想你。。。

lim72

白娘 发表于 23-7-2012 10:32 AM
翻糖寿桃很可爱。。还有xie xie liap的粉红鸡蛋。。。 。。。 至于版权问题。。。。汗 ...

翻糖是很可爱好玩，
但是吃的话就真的是甜到会毒死蛔虫那种
看到你写的“xie xie liap”这字突然让我想起一个旧同事，他的外号

qiuzi 发表于 23-7-2012 12:42 PM
啥么节庆
cari穿新衣戴新貌（帽）
弄到人家要打一号档

新面貌的cari是有点的，可能是大家都不习惯吧，
我代妈妈向你说声谢谢，
不做同事不要邻居那还可以做什么？？？

苦哈哈 发表于 23-7-2012 06:08 PM
悠悠，藕。。。想。。。泥。。。

喂喂喂。。。
人在我这里心就在我亲爱滴那里。。。像话吗？？？
别以为我没看到哦

柠檬绿茶 发表于 23-7-2012 10:15 PM
jagong。美奈滋。吞拿。柴鱼片
我ham pa lang要

我也ham pa lang给你
还要选的。。。龙眼一粒吗？

小小的寿桃还是不比你cu bi的
红鸡蛋不可以两个的咩？？？我不懂噢，
三个，五个和六个。。。。。那么整个蛋糕不是满满的没有空位廖
什么彻底失望啦目录不见nia不可以放弃的，长江大哥说他已经通知有关单位了需要一点时间。

@苹果虫@ 发表于 23-7-2012 10:47 PM
好美的蛋糕，要不要开班，我第一个报名噢！

我不会做翻糖。

开班？？？？
你是唯一报名的人罢了
这样好看不好吃的玩意不gam我们的，

悠悠的我 发表于 23-7-2012 11:55 PM
嗯。。我也想你。。。

一回来就乱放电。。。
生气nia:@:@:@

柠檬绿茶

龙眼一粒够吃 咩？
两个红鸡蛋也好，八个红鸡蛋也罢，诚意最重要
乱糟糟的楼没眼睛看了，所以暂时不逗留那边，怕变危楼。
你借我住这边可以吗？
再等些时候看那边可以住人吗？

lim72

柠檬绿茶 发表于 24-7-2012 10:02 PM
龙眼一粒够吃 咩？
两个红鸡蛋也好，八个红鸡蛋也罢，诚意最重要
乱糟糟的楼没眼睛看了 ...

龙眼两粒够吃了吧
你讲这句--诚意最重要最gam听
不会变危楼的不信你看我的已经恢复正常了
你想住多久都可以但是要交房租的

qiuzi

情人---一簍簍
爱人---一队队
知已---一打打
佳人---一对对
伊人---一群群
親爱滴--一句句
一唱一和
呜呜呜
不要抛弃偶
偶到底排几号位嘛

lim72

qiuzi 发表于 25-7-2012 11:51 AM
情人---一簍簍
爱人---一队队
知已---一打打

小小声讲你也是第一位的

lim72

舒芙蕾蛋糕

邻居送来的一盒新鲜又美丽的草莓，
不想吃cream蛋糕所以就做了这个软软棉棉的“舒芙蕾”
在蛋糕上面挤了少许的鲜奶油然后加上一小片的草莓“酸酸甜甜，软软绵绵”觉得还蛮赞的。

蛋糕来啦






这是没有奶油的



食谱

4个 蛋黄
15g 糖
少许 盐
50g 浓缩橙汁
35g 油
40g 特幼粉加少许发粉

4个 蛋白
40g 糖
少许 tata 粉

1.把6寸模型垫上白纸，开over150c预热。
2.橙汁，油，蛋黄，糖，盐拌均。
3.加入粉拌均。
4.蛋白加入糖和tata粉打至湿性发泡。
5.把蛋白和蛋黄糊拌均倒入模型，用隔水烘大概50-55分钟。
6.好後马上把蛋糕放在网上待凉。
7.把蛋糕平均分割然后即上打发的鲜奶油和喜欢的水果。

柠檬绿茶

lim72 发表于 25-7-2012 06:17 PM
舒芙蕾蛋糕

邻居送来的一盒新鲜又美丽的草莓，

舒芙蕾不是那种软软一杯杯的吗？
房租收象征式一块钱吗？

qiuzi

lim72 发表于 25-7-2012 06:05 PM
小小声讲你也是第一位的